Címkék

Utolsó kommentek

  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • martykis: Cikk a 2013-as évjáratról. Ígéretesnek hangzik: vinoport.hu/aktualis/2013-fordulatot-hozott/2406 (2015.09.28. 19:49) A Somlói Apátsági Pince naplója
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon

Bőségszaru

A magyarok franc-ja

2009.01.08. 06:00 - alföldi merlot

Az 1 borvidék 1 fajta kompakt ésszerűségével és plakátkonform egyszerűségével nem lehet versenyre kelni. Országimázsként az én szavazatom ugyan a kékfrankosé és az olaszrizlingé - Tokaj nyilván külön kategória -, Villány szekere elé azonban a cabernet franc-t fognám be. Ez a fajta nem kötődik felülírhatatlanul egyetlen borvidékhez sem (a Loire-i nem világmárka, Bordeaux-ban pedig harmadhegedűs), Villányban pedig rendre felülmúlja a nehezen beérő sauvignont és a könnyen túlérő merlot-t. A villányi cabernet franc fogalommá válásához az alapokat Malatinszky, a Vylyan, Gere és Tiffánék már lerakták, a marketing masnit pedig Michael Broadbent ezüst tálcán nyújtotta át. Az aranyszájú bormatuzsálem egyik nyilatkozatában elejtette a tökéletes szlogent: "A cabernet franc Villányban meglelte hazáját." Mások aranyeret kapnak, mire kiötlenek egy fele ilyen frappáns szlogent, és egy vagyont áldoznak, mire a megfelelő szájhoz kötik a buborékot.

A MA ritka közös kóstolóinak egyik legemlékezetesebbje a CF-nagytotál volt, ahol holtversenyben a 2003-as Malatinszky és a Weninger nyert, nyomukban a Takler Proprietor's Reserve-vel. A vezető franc-ok akkor is bűndrágák voltak, és a defláció azóta sem csapta meg őket. Föl sem merült bennem, hogy valaha keresztezik még az utamat. Aztán szilveszterkor egymásba botlottunk, csőstül. Dupla borhűtős barátom eredeti (terroir-tudatos) tervünket annullálva 8 palackos sort állított össze, és csak annyit lehetett kihúzni belőle - úgy a negyedik palack tájékán -, hogy hazai mind. Én még ezt sem hittem el. A két utolsót Bordeaux-inak gondoltam. Ezt mondjuk kevésbé szégyellem, mint azt, hogy a másodikat syrah-nak tippeltem. A sor majdnem szimmetrikus, teljesen logikus és összességében lenyűgöző volt. Kétszer négy kabfran 2003-ból és 2006-ból; Vylyan, Takler, Malatinszky, Weninger. Barátom az évek folyamán számos hasonlóan súlyos egyéniségeket felvonultató sort állított össze (dél-pannon cabernet sauvignon, merlot, syrah és Kopár-derivátumok), de talán az összesben együtt nem találtuk annyi örömünket, mint most ebben az egyben. Volt itt minden: elképesztően behízelgő borok, váratlanul elegánsak és titokzatosan sokszínűek. A típushiba valószínűleg könnyen kitalálható: magas alkohol és szárító tannin. A mezőny három tagja azonban bekerült a saját vörösboros panteonomba, és mindhárom stabilan nemzetközi klasszis.

Négyen pontoztunk és ha az értékek tekintetében nem is voltunk teljes szinkronban - ilyenkor nagyon kellene egy etalon-palack, amit szamárvezetőnek használhatunk -, a kóstoló görbéje mindenkinél ugyanazt az ívet írta le. Az összpontszámok a kóstolás sorrendjében:

Vylyan Cabernet Franc 2003 - 21 pont   
Takler Proprietor's Reserve 2003 - 26,5 pont
Malatinszky Kúria Cabernet Franc 2003 - 29 pont
Weninger Cabernet Franc 2003 - 25,5 pont
Vylyan Cabernet Franc 2006 - 20 pont
Takler Cabernet Franc Reserve 2006 - 20,5 pont
Weninger Cabernet Franc 2006 - 30,5 pont
Malatinszky Kúria Cabernet Franc 2006 - 30,5 pont

24 órával később visszakóstolva a borok álltak, mint a cövek. A mezőny nagyon erős volt, ha a borok egyenként kerülnek elém, akkor nyilván kevesebb lett volna a negatív észrevétel, de ebben a felállásban a mércét a legjobbak szabták meg, és az ő erényeik kidomborították a gyengébbek hibáit.
 
Vylyan Cabernet Franc 2003 (nem tudom, hogy kapható-e még bárhol)
Jóvágású veteránná érett. Ez volt az egyetlen bor, amelyen valamelyest érződött a kor, de így is nagyon jó karban van. Sem színben, sem sűrűségben nem veheti föl a versenyt a nála kétszer-háromszor drágább riválisaival, de a Taklereknél vagy saját 2006-os utódjánál egyértelműen arányosabbnak, jobb ivásúnak hatott. A hajdani tannin- és alkoholproblémái nem múltak el nyomtalanul, viszont az új fa szépen integrálódott. Illatában eleinte fekete szeder, málnacukor és eszpresszó, később füge, dohány és teafű. Tiszta cseresznyés íz, jó savak, közepes test. A lecsengésben kibukik a magas alkohol és szárító tannin. Legfőbb erénye a részletgazdagság és a jó egyensúly, buktatója a szárító, kesernyés tannin.
6 pont

Takler Proprietor's Reserve 2003 (Maligán 19800 ft)
A tengerentúli garatok balzsama. Abszolút playmate, beleértve a valószínűtlenül makulátlan, aranyszínű bőrt. Mintha a demiurgosz pontosan tudta volna, hogy mit szeretne és mit nem, és megkapta volna hozzá az összes szükséges varázsigét. Az illat tömör, áradó és vonzó. Fekete szeder és fekete ribizli ezerrel, a háttérben vanília, kakaópor és csipetnyi édes fűszerpaprika. A korty selymes, lágy, ízében nagyon fókuszált, tejcsokis és málnás, ám viszonylag egysíkú. A savak kushadnak. A tannin enyhén szárít, és fűt az alkohol. Nekem kissé steril - nemegyszer chilei déja vu-érzésem támadt -, de azt hiszem, hogy egy átlagos borrajongónak ez a hetedik mennyország. 
7 pont

Malatinszky Kúria Cabernet Franc 2003 (Wine&Arts 19800 ft)
Korszakalkotó bor, még akkor is, ha nem hibátlan. A tannin még mindig szárít, az alkohol magas. De lenyűgöző tartása van, ellenállhatatlanul gyümölcsös, a korty friss és mély. A nagyság ritkán jár együtt a szerethetőséggel, itt viszont kéz a kézben. Legalább olyan finom, mint a Takler, de annak likőrös egyszólamúsága helyett, ez egy csupa élet bor meghitt részletekkel. Nem elegáns, nem tartózkodó, hanem pazarlóan bőkezű. Mint egy degeszre tömött bőségszaru. Ha stílusát szélesebb kontextusban kellene elhelyeznem, akkor mediterránnak mondanám. A magyar vörös egyik mérföldköve.   
erős 8 pont

Weninger Cabernet Franc 2003 (Maligán 12000 ft)
2005-ös önmagához képest számomra csalódás. Intenzív, egzotikus, nem egészen "borszerű" illat: málna, vérnarancs, fenyőtű és bors. Kóstolva csípős savak, és egy narancs pezsgőporra emlékeztető, zavaró jegy, ami elfedi az alatta megbúvó édes, szaftos fekete szedret. Sem az alkohollal, sem a tanninnal nincsenek komolyabb problémák, összességében mégis disszonánsnak hat. Korát meghazudtolóan fiatalos benyomást kelt. Érdekes arca van, ahogy mondani szokták.
6 pont

Vylyan Cabernet Franc 2006 (Veritas 3500 ft)
Egy korábbi találkozás alkalmával az erényeit elhomályosította a könyörtelen alkohol. Most nem volt ennyire végzetes, de a vakszakaszban így is ez a bor kapta a legkevesebb pontot, és nem volt olyan kóstjegy, amelyben ne szerepelt volna utalás a magas alkoholra. Az illatban eleinte csak körömlakklemosó és némi zöldborsóhüvely, aztán konyakmeggy, málnacukor és kakaós ostya. Kóstolva csupa málna, ledér édesség, tűrhető savak, aztán beindul a tanninradír. A lecsengésben puncs és vanília, szárító tannin, alkoholos hév, a legvége keserű. A versenytársai által magasra tett léc felől nézve van miért gáncsolni, de valójában egy átlagfogyasztó "nagy villányi vörös" elvárásait hellyel-közzel kielégíti, és 3500 forint körüli árával jutányos vétel.
5 pont

Takler Cabernet Franc Reserve 2006 (Bortársaság 8950 ft)
Nyomokban emlékeztet 2003-as nagytestvérére. Amiben elmarad, az veszteség, amiben felülmúlja, az is. Az utóbbi a szűkebb halmaz: tannin és alkohol. Szinte fekete. Az illat első megközelítésben tiramisu és körömlakklemosó, amit málna és fekete szeder egészít ki. Aztán valahol a háttérben felbukkan egy kis cassis és édes fűszerpaprika. Rámenős, nyomulós stílus. Kóstolva szupergyümölcsös (szeder) és szupercsokoládés (tej). Édeskés és simulékony. A korty második felétől azonban támad, szárít és keserít a tannin, a lecsengésben perzsel az alkohol. A '06-os Vylyannál említett "nagy villányi vörös" elvárásoknak hellyel-közzel ez is megfelel, de közel 9 ezer forintot kérni érte, súlyos aránytévesztés.  
5 pont

Weninger Cabernet Franc 2006 (Bortársaság 10800 ft)
Óriási volt a kontraszt a sorban előtte kóstolt Taklerrel. Meg voltam róla győződve, hogy itt Bordeaux-ra váltottunk. Sokkal hűvősebb, kiegyensúlyozottabb, fűszeresebb, izgalmasabb volt már első slukkra. Kóstolva dettó: nem a hordóra épít, nem az alkoholédességre, hanem a szőlő inherens értékeire. Én legalábbis így képzelem. Ebből nyugodtan lehetett inni, nem perzselt az alkohol és nem húzott a tannin. Természetes és magabiztos bor. Másnap visszakóstolva kiderült, hogy ez a leghúsosabb, legtartalmasabb, leghosszabb valamennyi közül. De tartok tőle, hogy az a néhány ember, aki kiad érte 10 rugót, hiányolni fogja belőle a csokit, a vaníliát, a málnacukrot és a fűtőértéket. Nekem viszont az egyik legnagyobb magyar vörösbor ever.  
8-9 pont

Malatinszky Kúria Cabernet Franc 2006 (cca. 12000 ft)
Az előző egy árnyalattal melegebb karakterű párja, de erről is előbb jut eszembe a Sociando-Mallet, mint Villány. Hűvös elegancia és némi titokzatosság lengte körül. Illatában antik bútor, grafit, fekete szeder, a háttérben narancslekvár és borsosmenta. Fiatal kora ellenére nem nyomja agyon az új fa. Komplex és elegáns, mentes a mezőny zömét jellemző alkoholos túlfűtöttségtől. Kóstolva teljesen száraz, jól definiált gyümölcsös ízekkel (fekete szeder, cseresznye), életképes és munkára fogható savakkal. Dinamikus, arányos, villányi létére feltűnően friss. Sima, görcsmentes textúra, és kifogástalanul egyenletes, nem szárító tannin. Jól szemlélteti (és igazolja) Malatinszky Csaba új filozófiáját, és fölöttébb reménykeltő az a tudat, hogy ez az új telepítés első gyümölcse. Örülök, hogy egy palackkal én is elővételeztem belőle, akkor még 20 euro volt.
8-9 pont (Ha előbb kóstolom, az én listámon is szerepel.)

[A képek forrása:
http://commandax.blogspot.com/2008/07/still-life-cornucopia-of-connotation.html
http://www.jeffhayes.com
http://ncartmuseum.org
http://www.nga.gov]

Címkék: 2006 kóstolás 2003 szekszárd hatpontos ötpontos villány takler hétpontos cabernet franc nyolcpontos vylyan sopron weninger malatinszky kilencpontos

17 komment

A bejegyzés trackback címe:

http://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr18862790

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

KF 2009.01.08. 09:03:26

Weninger 2002 CF. Az nagyon nagy kár, hogy kimaradt.

Shyr Kahn 2009.01.08. 10:00:54

Még egy izgalmas sor. Sajnos a CF tapasztalatom majdhogynem egyenlő a nullával. Van még mit bepótolnom. Speciel legutóbb éppen Gerard Depardieu-től (Chateau de Tigné) ittam Loire völgyi CF-t (a drágábbik verziót, ui. kétfélét is piacra dob) és az elég elegáns, tetszetős volt.

Egyébként rég láttam már kecskecsöcsűt... (képen még soha)

Sárfehér 2009.01.08. 10:18:08

Bocs a mellékért, de engem már régen zavar a "magas" vagy "alacsony" alkohol kifejezés. Ez angolul meg németül rendben van, de magyarul "nagy" vagy "kis" alkoholtartalom a helyes. (Ugyanígy nagyfeszültség, és nem magasfeszültség pl.)

Sárfehér 2009.01.08. 10:20:37

Egyébként nagyon tetszett az írás, gratulálok, irigykedem, és a pénztárcámat méregetem.. :))

nite_club · http://niteclub.blog.hu 2009.01.08. 12:12:52

bock sima cf, szelekció cf is meglepően jó, és a többiekhez képest a vylyan nálam jobban teljesített.

egyébként korrekt, gratula.

tunderninja 2009.01.08. 14:15:13

Na ez tényleg szép sor.Igazi nagyágyúk,kár hogy ilyen drágák na mindegy.Irigykedve olvastam a Vylyan 03'-as Franc-t.Oly sajnálom,hogy nem raktam el én is egyett,miért kellett felcsapni.........:)Igen ez a fajta inkább szebb arcát mutatja ezen a vidéken,mint pl a Syrah.Ezzel nagyon nagy dolgokat lehet alkotni és örülök neki,hogy a pincészetek is ráfeküdtek erre a fajtára.Nekem nagy kedvencem még Iványi Zsófia Franc-ja 06-ból.Illetve egyszer kóstoltam a Vina Reqina San Simon-ra keresztelt borát 2003-ast.Az 85%Cab.Sav. és 15% Franc volt az még mindig itt van a számban az az ízvilág.Sajnos a 2004-es már tiszta Sauvignon.A Franc főleg a magyar de szerintem csak Villány borvidékéről igazán szép.

buBORék 2009.01.08. 16:43:55

Már nem is csodálkozom, hogy kimaradt a Polgár Pince 2006-os Franc-ja (Kopár dűlő)...

dagadtos 2009.01.08. 17:32:36

@tunderninja: nem szeretek nagyon rosszat írni, meg direkt kötözködni (na jó, talán kicsit), de az az Iványi CF nálunk ihatatlan volt. Illós is volt némiképp, meg úgy borzasztóan rossz is. Már többedszer hallom, hogy ez egy jó bor, talán a palackkal volt gond. Mivel azonban biztosan benne volt az 5 legrosszabb vörösben nálam 2008-ban, sajnos ezt nem tudtam magamban tartani.

sodoma 2009.01.08. 18:44:54

Irigylem a kóstólókat és mindenkit aki tud ilyen összegeket áldozni egy-egy palack borra. Malatinszky nagyon szimpatikus, rettenetesen törekvő és a megalkuvás szót nem ismeri. Értékelem és kifejezetten szimpatikusnak találom a filozófiát, amivel szerintem újáteremti villányt. Az új évre 10.000,-Ft. alatti csúcs CF-t kívánok mindenkinek jó sokat....

tunderninja 2009.01.08. 18:49:31

Ok.Minden vélemény fontos mert minden ember más...........ö vagy legalább is sokan.Ettől függetlenül nekem tetszett és sok más embernek is tetszett akikkel kóstotuk.Nekem jobban bejön a vegyészmentes ízvilág és sokan vagyunk ezzel a kérdéssel.Jó nem olyan sokan mint mondjuk mások akik talán sokan vannak.:)de ki tudja:)A Polgár Franc nekem is bejön,olyan jóivású,de szerintem kell neki idő.Meg szerintem nézni kell azt is hogy Zsófi a régi igazi hagyományos technológiákat használ és az ő borait úgy kell megismerni,hogy az ember tisztában legyen az ilyenekkel.Javaslom bonts még egy palackot és kóstold újra.Ja igen még annyit,hogy szerintem a Weninger borok bűnrosszak és egyik sem ér egy fabatkát sem számomra:)ez is vélemény:)és most utánam a tűzözön:)...................még annyi,hogy hajrá Cabernet Franc!!!!!

Borbúvár 2009.01.08. 21:31:25

Hát kedves AM, csodás barátod van:-) Nagyon nagy élmény lehetett! A fenti borokhoz sajnos nem volt szerencsém, ám én is nagyon érdeklődő lettem az utóbbi időben a fajta iránt. Decemberben Egerben voltam, ahol Bolyki Jancsi mutatott még hordómintaként csodálatos CF-t 2006-ból, Tóth Istvánnál ez az évjárat már palackozva volt nagyon szép -picit sok alkohollal a végén. Orsiék 06-os CF-ja nagy élmény, sajnos csak annyi jutott belőle, amennyit náluk ittunk. A kis tétel 1-2 nap alatt elfogyott, nem véletlen.
Hanem kicsit meglepett a Vylyan veteránsága, és méginkább, hogy nagyon drága borok 5-6 ponttal szerepeltek. Ami erről eszembe jutott: Szőke ősszel palackozta le a CF-CS-t 2003-ból. (nem tévedés!) Én még májusban kóstoltam hordóból, az 5p simán, míg a 2006-os CF min 7 -sokat kóstolt barátom szerint is. Hát, további jó Francokat!

dalton1 2009.01.08. 21:32:51

Se a csokit, se a vaniliát, se a málnacukrot, se a fűtőértéket nem hiányoltam belőle, de szerintem egy kissé túlzás a leírás és a pontozás is. Többekkel (hozzáértők) kóstoltuk egy hosszú sor végén (több palackot). Érdekes bor ez a Weninger CF, de a 10 rugó biztosan nem a tökéletesség ára, hanem a biodinamikus termesztés költsége...ugyanis ez a bor teljes mértékben biodinamikus. Ez ellen semmi kifogásom. Az ára ellen sem. De koránt sem a legjobb magyar vörös...nem rossz bor, félreértés ne essék...

(Igaz az értékelésnél korrektül megjelenik hogy "nekem")

Borbúvár 2009.01.08. 21:41:03

@tunderninja: "Nekem jobban bejön a vegyészmentes ízvilág és sokan vagyunk ezzel a kérdéssel." Szintén. "Ja igen még annyit,hogy szerintem a Weninger borok bűnrosszak" : Tudod, hogy a Weninger ugyanaz a kategória? Akkor most mit szeretsz? És ha valami nem az adott személy stílusa, ízlésvilága -mert hát nem vagyunk egyformák -attól még igenis megállapítható, hogy ez bizony rendben van, csak nem az én világom. Így én ki merem jelenteni, hogy OBJEKTÍV a Weninger borok nagy átlagban baromi jók. Szóval, légy nyitott, és ha pár IZS borról írnál röviden a mailemre, nagyon megköszönöm. Én még csak a Portugizerét ittam -klassz bor, kiemelendő, hogy cseppet sem tolakodó, élő savak adnak a bornak gerincet -ami Villányban elég fehér holló. Van még egy CF-om, ezt a hónapban várhatóan felbontjuk -még nem kóstoltam.

hegyaljai 2009.01.09. 10:04:07

nekem sajnos csak a 2003-as Vylian, Takler és Malatinszki művekhez volt szerencsém, ez utóbbihoz többször is. A dilemma valószinüleg úgy írható le, hogy nagy alkohol kell ahoz, hogy a bor testessége, gyümölcsből származó csersava a csúcson legyen. Ehhez bőven kell az egyensúly érdekében az új fahordó. Az eredmény fiatal, 3-4 éves korban hedonisztikus élmény, de lehet, hogy nem kell 10 éves koráig várni a megivással. Hiú ábránd viszont, hogy Malatinszk 10 ezer alá menne.

alföldi merlot 2009.01.09. 10:22:18

@hegyaljai: A Malatinszky Kúria borok valóban nehezen mennek tíz alá, de előjegyzésben alatta vannak: www.radovin.hu/index.php?data=shopstatic&page=3

loláb 2009.01.09. 17:30:13

Szilveszterkor akartunk bontani egy 95-ös Csányi CF barrique-ot, de sajnos dugós volt, szóval a csap itta meg. Kár.

Bes 2009.01.13. 12:29:33

Egyet értek veled Tunderninja! Egyik ismerősöm járt Iványi Zsófinál és ő is csak dícsérni tudta..bár az igaz, hogy a "nem is olyan szar" nála már dícséretnek számít. :) A lényeg, hogy Villányban tényleg jók a Cabernet Franc-ok éppen ezért nem értem miért kell olyan fajtával próbálkozni mint a Tempranillo, ráadásul nem is engedélyezett fajta a vidéken. Külföldi tételek között nem kevés van, ami az itthon termelt árának töredékéért megvásárolható. Így hát inkább hajrá Cabernet Franc, hajrá Villány!