Címkék

Utolsó kommentek

  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • martykis: Cikk a 2013-as évjáratról. Ígéretesnek hangzik: vinoport.hu/aktualis/2013-fordulatot-hozott/2406 (2015.09.28. 19:49) A Somlói Apátsági Pince naplója
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

Alkoholista a Facebookon

Ismeretlen, ismerősök

Csopaki és csobánci szürkebarátok

2009.03.02. 06:00 - vörös és fehér

szürkebarátRégi mániám, hogy megtaláljam a saját ízlésemhez illő referenciaborokat az egyes fajták kínálatából. Amiket bármikor előhúzhatok, ha épp demonstrálni akarom: ilyen szerintem a jó furmint. Vagy hárslevelű. Nem mondom, hogy öles léptekkel, de haladok, az előbb említetteken túl már jó pár fajtából elő tudnék kapni egyet-egyet alkalomadtán (aztán persze időről időre felülbírálom magam, és új kedvencet lelek). A szürkebarátok között azonban még nem futottam össze a Nagy Ő-vel, permanensen keresem azonban. Hajtás után expedícióm legfrissebb eredményeiről számolok be.

A zweigelt mellett talán a szürkebarátot sikerült az elmúlt évtizedekben a legjobban lejáratni. Gondolom a badacsonyi pavilonsor kínálata sokak emlékében él – sajnos a múlt továbbra is velünk van, nyaranta térdig lehet járni a félédes szürkékben azon a tájon. Szerencsére vannak elszántak, akik igyekeznek megmutatni ezeknél a fajtáknál, hogy lehet és érdemes belőlük bort szűrni. Mégis, valahogy úgy alakult, hogy bizony engem még a nagyra tartott Bussay-szürke sem nyűgözött le. Most ismert termelők csopaki szürkéit terveztem összemérni egymással – aztán került egy eleddig ismeretlen csobánci is melléjük. Nem bántam meg.

három szürkeJásdi Lőczedombi Szürkebarát 2006

Jásdi István borairól lassan kevesebb szó esik itt a blogon, mint érdekérvényesítő, vitaindító írásairól. Amikor pedig esik, akkor általában a nyári fröccsözéshez elengedhetetlen alaprizlingje kerül terítékre, bár legutóbb a magasabb árú dűlős tételt dicsérte rezeda. Saját emlékeimben kutatva nem rémlik, hogy valaha is nagyon emlékezetese bort kóstoltam volna a pincétől. A Bortársaság februári akcióját kihasználva némi diszkonttal jutottam hozzá a Lőczedombi szürkebaráthoz, bár így is 3000 forint körüli összeget fizettem érte.

Ez a dűlőszelektált tétel szép szalmasárga színnel fogadott, a poharat forgatva a lassú lecsorgás magas beltartalmi értéket jelzett elő. Illata nagyon intenzív, komplex. A komoly ásványosság-meszesség mellett nagyon sok gyógynövényt, aszalt és kandírozott citromot, narancsot, grépfrútot találok. Ízében felüti a fejét egy árnyalatnyi hordó a gyógyfüvek, fűszernövények és citrusok mellett. A savak finomak, markánsak, de egyáltalán nem túlzók. A magas, 14-es alkohol nem tűnik fel benne, csak a második pohár után érzem, hogy fűt a bor rendesen. A lecsengés közepesen hosszú, pemetefű cukorkás. Szép, elegáns bor, erős hat pontot ér nálam. A hozzám hasonlóan lassan ivók figyelmébe: 24 órával bontás után meredeken zuhanni kezd, és hamarosan össze is esik teljesen. Ha ezt a bort bontják, hívjanak mellé társaságot.

Tamás Pince Csopaki Szürkebarát 2007

Kevés olyan pince van, aminek a megítélése annyira egységes lenne, mint a csopaki Tamás pincéé. Kézművesség, tradíciók ápolása, és igényes, szép borok – általában ezek hangzanak el róluk a művelt alkoholista körökben. Olaszrizlingjeikért magam is rajongok, még ha a 2006-os akkora élményt nem is okozott, mint palack kollégának. De nagy reményekkel dugóztam ki a 2007-es szürkebarátjukat, hogy aztán hamarost bambán nézzek magam elé.

Tamás_szürkeElsőként a határozott hagymahéj szín lepett meg, mintha pinot noirból szűrt rozét töltöttem volna a poharamba. Hosszabb héjon áztatást vélelmezek, bár erre nem utal sem a címke, sem pedig a színen kívül más sem. Illata ennek a bornak gyakorlatilag nincs is, annyira zárkózott. Hosszas pörgetés után némi sós-gyógyfüves jegy megjelenik, de ezt az illatot nem nevezném izgalmasnak. Kóstoláskor a vékony, kis test meglep, a szín alapján pláne nem ezt vártam. Ahány komponens van benne, annyi felé szaladnak azok: az alkohol édességet, a sav savanyúságot, a talaj keserűt ád, harmóniának nyoma sincs. A leghatározottabb ízjegye a bornak a sós mineralitás. A lecsengés kesernyés, szerencsére elég rövid. Ez bizony csak három pont nálam. És ha ehhez hozzáveszem, hogy a Colour WineWorld borszaküzletben 3600 forintot adtam ki érte, akkor még keserűbb a szám íze.

Barcza Bálint Csobánci Szürkebarát 2007

Ha már épp a fent említett Balzac utcai boltban jártam, körülnéztem, s leemeltem egy helyi válogatás-bort is, 2200 forintért. Barcza Bálintról, a termelőről, csak annyit tudok, hogy a bolt egyik értékesítője, valamint egy csobánci bérelt területről származó alapanyagát somlói pincéjében dolgozta fel. A címke 22-es mustfokról, természetes élesztőről, és 14 hónapos fahordós érlelésről beszél.

A bor pedig visszafogott, hűvös illatokkal indul, fűszernövények és gyümölcsök uralják, aztán egy kis virág keveredik még bele. Az alkohol már viszonylag alacsony hőfokon is kikandikál belőle – óvatosan hagyjuk csak felmelegedni. A korty kerek és telt. Az ízbe a 2 gramm maradékcukor és az alkohol érezhető édességet visz, emellett a hordós fűszeresség jelenik még meg. A gyümölcsös jegyek uralkodnak, érdekes, hogy a termőhely csak háttérben húzza meg magát; a várt bazaltos, ásványos jegyek elmaradnak. Összességében egy érdekes bor, kicsit diszkrétebb kivitelben szépnek is mondanám. Így öt pont a jutalma.

Örülök, hogy találtam egy kifejezetten szép szürkebarátot, de továbbra sem érzem, hogy ez a fajta valaha is fel tud iratkozni a kedvenceim közé. Pár napon belül nyitottam ugyanis egy Szabó Zoltán rajnai-t, és az sokkal több izgalmat adott. Jóval érettebb állapotban találtam, mint annak idején Albert gazda, sokkal több petrolosság volt benne. Komplexitása, eleganciája, vibrálása lenyűgözött – 7-8 pontot simán ér nálam is ez a tétel. De ha tudnak olyan szürkebarátról (esetleg pinot gris-ről, netalántán pinot grigio-ról), amit vétek lenne kihagyni: szóljanak.

A szürkebarát fotót innen vettem.

Címkék: 2006 kóstolás hatpontos jásdi csopak ötpontos hárompontos hétpontos rajnai rizling szürkebarát 2007 tamás csobánc szabó zoltán barcza

14 komment

A bejegyzés trackback címe:

http://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr35973542

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

karcsai · http://www.garammenti.net 2009.03.02. 08:39:52

Ajánlanék még egyet: Drozdík József 2006-os Szürkebarátját Párkányból.

mania 2009.03.02. 09:59:32

Barcza Bálint a somlói Kreinbacher Birtoknál dolgozott borászként.

vörös és fehér 2009.03.02. 10:07:42

@karcsai: köszönöm. hol lehet hozzájutni?
@mania: köszönöm, nem tudtam, de valóban, a honlapjukon szerepel a neve, mint pincemester (www.kreinbacher.hu/?base=winery)

papyy 2009.03.02. 14:20:52

Figula Nyerges 2006 - Pinot Gris (Borkápolna)

Szászi Szentgyörgy-hegyi Szürkebarát (Borfalu)

karcsai · http://www.garammenti.net 2009.03.02. 17:17:52

Budai Vár, Úri utcában a Vinum Primatisnál (www.vinumprimatis.hu) vagy Párkányban a borásznál.

karcsai · http://www.garammenti.net 2009.03.02. 17:21:37

Bocs, belerakta a zárójelet, így talán működik: www.vinumprimatis.hu

RAMBO · http://szolo.blog.hu 2009.03.03. 11:29:03

Csak azt tudnám, hogy Jásdinál akár a rizlingbe, akár a szürkebarátba honnan a bánatból keverednek ezek a citrusos ízek?

Egyik említett szőlőnél sem hozhat ilyesmit a fajtajelleg, Csopak környékéről sem ittam senkitől olyan bort, ahol ez jelen lenne.

hegyaljai 2009.03.03. 12:13:19

Minden esetre a fotón nem Szürkebarát fürt van, hanem valamilyen kék szőlő. Ennyit a szakmaiságról. :)

vörös és fehér 2009.03.03. 12:19:11

@hegyaljai: hm, ezek szerint rossz a forrás, amit használtam? a wikipédián is nagyon hasonló fotó van a fajtáról.

aktív borászok, szőlészek! mi van a fotón?

zoli 2009.03.03. 12:23:15

Szürkebarát. Tuti.

borpancsoló >> · http://www.istvandy.eoldal.hu/ 2009.03.03. 13:17:40

www.badacsonytomaj.hu/borkultura/borkultura_elemei/szurkebarat.jpg

Iskolapélda.

Igen ez szürkebarát. Vörös vessző, tömött, vállaltlan fürt, kerek bogyó.

csabi_sk · http://burdavin.signalsoft.sk 2009.03.04. 22:20:32

A kepen egy kifejlett szurkebaratot /pinot gris, rulander/ lathatunk, a pinot csalad tipikus vonasaival. Ha esetleg vkit erdekel, a Drozdik fele szurkebaratot megkostolhatja Budapesten, a Pilinszky Kávéházban marcius 26.-an. Ott lesz meg tobbek kozt Bott Frigyes, Kurt1075 es meg sok jo borasz a felvidekrol. Bovebben a www.boregylet.sk -n. Bocsi a reklamert, de nem magamat reklamoztam...