Címkék

Utolsó kommentek

  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • martykis: Cikk a 2013-as évjáratról. Ígéretesnek hangzik: vinoport.hu/aktualis/2013-fordulatot-hozott/2406 (2015.09.28. 19:49) A Somlói Apátsági Pince naplója
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

Nincs megjeleníthető elem

Alkoholista a Facebookon


Így utazunk mi (XI. rész)

Montirius

2010.08.24. 06:30 - alföldi merlot

A nyaralásnak is van dramaturgiája, vagy legalábbis adhatunk neki. No nem nagy truvájok ezek, de azért örülök, hogy idővel rájöttem egyre s másra. Amikor még nagyon süldők voltunk a külföldi nyaralásban, és egy egész év túlórázásának és takarékoskodásának kellett…

Olvasson még

Címkék: franciaország biodinamika montirius így utazunk mi gigondas vacqueyras saurel rhone völgy rhone vidék

10 komment

Bikadiadal és koronazárlat (III. fejezet)

2010.01.13. 06:00 - alföldi merlot

2010 első estéjén és második délelőttjén a két legolcsóbb Szepsy furmintot hasonlítottuk össze nemzetközi kitekintéssel. Ha vannak a magyar borvilágnak sorsdöntő borai, akkor ezek azok. Mert Tokaj sikere alapvető a magyar bor szempontjából, Szepsy sikere alapvető Tokaj…

Olvasson még

Címkék: hatpontos tokaj furmint kétpontos szepsy istván nyolcpontos biodinamika szepsy elzász pierre frick

112 komment

Borszótár I.

2009.11.02. 08:45 - Az Alkoholisták

Talán akad olyan olvasónk, aki örömmel veszi, ha egy-két (nagyjából ötven) általunk is rendszeresen használt fogalmat egyszerűen és tömören kifejtünk. Szakavatott olvasóink pedig talán lesznek olyan segítőkészek, hogy ahol tudatlanságunk, vagy a túlzott tömörítés miatt…

Olvasson még

Címkék: biodinamika házasítás barrique botrytis cinerea almasavbontás chateau blend barrik brett borszótár animális alkoholos erjedés brettanomyces

32 komment

A Tesco behódol a Holdnak

Óvakodj a gyökérnaptól!

2009.04.29. 07:15 - alföldi merlot

Amióta a biodinamika lendületet vett, és a bennfentesek divatjává nőtte ki magát, várható volt, hogy előbb-utóbb a mainstream is bejelentkezik a maga tortaszeletéért. Nos, egyelőre inkább csak az eszcájgot kérték ki, de a hír akkor is túlmutat önmagán. Lesz még a hiperekben…

Olvasson még

Címkék: híradó tesco biodinamika gyümölcsnap gyökérnap

27 komment

Szereti Joly a bort?

Befőtt és nagymama

2009.03.11. 05:44 - alföldi merlot

A biodinamikával fejcsóválva szimpatizálók körébe tartozom, ezért számomra az őszi Renaissance des Appellations bemutató egyik fő attrakciója a Nicolas Joly boraival való találkozás volt. Az ég és föld szülte borból néhány oldalnál többet ugyan nem bírtam elolvasni -…

Olvasson még

Címkék: joly biodinamika wine library tv coulée de serrant winedoctor gary vaynerchuk

6 komment

Terem vagy készül?

Passzátszélkergetés Rondában

2008.05.13. 06:25 - alföldi merlot

Mint arról korábban már beszámoltunk, neves borírók egy mélyenszántó eszmecsere reményében Spanyolországba invitálták a világ 12 legbefolyásosabb borászát. Az ötlet szellemi atyja, José Penin (a legismertebb spanyol borkalauz szerzője) Jancis Robinsont kérte föl a konferencia…

Olvasson még

Címkék: szemle bordeaux biodinamika jancis robinson ronda rolland borkonferencia ferrini bettane kristancic

30 komment

Miért nem eszik az ökör húst?

Nicholas Joly: Az ég és föld szülte bor

2008.03.24. 08:22 - Az Alkoholisták

Távoli barátunk, Rambo megtette azt, amit a haza tőlünk is megkövetelt, de nem volt erőnk véghezvinni: elolvasta a szőlészeti biodinamika elsőszámú prófétájának magyarul is megjelent könyvét. És nem csak elolvasta, és nem csak a fejét fogta, de gondosan jegyzetelt is. Joly és…

Olvasson még

Címkék: joly biodinamika rambo

109 komment

Csodavárás bökkenőkkel

Bemutatkozott a 2006-os Merengő

2008.03.21. 13:12 - BOB

Azt eddig is tudtuk, hogy a Bortársaság jó lóra tett a St. Andrea pincészettel. A profin dübörgő marketinggépezet és a jó borok hamar a hazai mainstreambe röpítették Lőrincz György nevét. De hogy a népszerűség a szentandi-szortiment árát ilyen magasságokba fogja katapultálni,…

Olvasson még

Címkék: 2006 kóstolás st. andrea eger lőrincz györgy chardonnay pinot noir biodinamika szürkebarát pinot gris merengő

113 komment

Időutazás – előre vagy hátra?

Látogatás Emidio Pepénél Abruzzóban

2007.09.26. 08:29 - Az Alkoholisták

Emidio Pepe az olasz biodinamika egyik felkenetlen szentje (egy másikról már írt ezeken az oldalakon Alföldi Merlot kolléga). Borai csillagászati áron kelnek el, a 70-es és 80-as években palackozottakért 150-200 eurót kérnek (az eBay-en találtunk egy 85-ös Montepulciano…

Olvasson még

Címkék: 2005 kóstolás 1977 helyszíni szemle vörös fehér négypontos hatpontos 2004 ötpontos 2000 hárompontos joly biodinamika olaszország 1995 emidio pepe abruzzo trebbiano montepulciano 1975

3 komment

Talán gyökérnap

Weninger Syrah 2004

2007.09.10. 14:39 - BOB

Na most kaming áutolok én is egyet ízesen, mélyen a szemekbe nézve, elérzékenyült hangon, úgyis szezonja van neki. Már a kaming áutnak. Legfeljebb sose leszek államtitkár, sose fogok gyanús gazdasági ügyekbe keveredni, állófogadásokra járni és fontos arccal rohangálni. Vagy…

Olvasson még

Címkék: kóstolás vörös 2004 ötpontos biodinamika rudolf steiner sopron weninger syrah

7 komment

Amerikai organikusok és komikusok

Ismeretterjesztő és szórakoztató videók

2007.08.09. 16:26 - alföldi merlot

Az évjáratos hátszín még a jövő zenéje, de a terroirt már a marhában is keresik. Hogy hogyan, arról itt láthatunk nyálcsorgató videót a new yorki Craftsteakből. A Wine Spectatorből delegált szerencsés flótás és az étterem séfje háromfajta marha hátszínét kóstolja nagy…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű merlot biodinamika wine spectator vaynerchuk brunello marha pinot szték cona o brien clef du vin organikus cementkád

2 komment

Szentség vs. csábítás

St. Andrea Napbor 2006 és Németh Attila Concubina Fehér 2004

2007.07.30. 19:15 - alföldi merlot

Fogadatlan prókátorként éveken át futtattam a Napbort. Szeretni igazán soha nem szerettem, ismerőseimnek mégis rendszeresen ajánlottam. Ha belekötöttek, megvédtem. Most, hogy leesett a hályog a szememről, már látom, hogy a derék, jóravaló fogyasztóknál – akik nem…

Olvasson még

Címkék: 2006 fehér 2004 ötpontos st. andrea eger chardonnay hétpontos sauvignon blanc biodinamika hárslevelű mátra németh attila napbor concubina taposó kút

10 komment

Hol tart az etikus borfogyasztás?

Nem vágják a britek a biodinamikát

2007.06.07. 14:25 - alföldi merlot

A brit fogyasztók többségét nem érdekli, hogy organikus vagy Fairtrade bort isznak, és nem vágják a biodinamikát sem. Ez derült ki a "Borhírszerzés" néven futó piackutató cég felméréséből. 2000 rendszeres borfogyasztót szondáztattak, és arra voltak kíváncsiak, hogy…

Olvasson még

Címkék: híradó biodinamika fairtrade

6 komment

Tartalomhoz a forma: amfora

Josko Gravner, az időutazó

2007.04.04. 22:20 - alföldi merlot

Megszüntetve megőrizve bukdácsolunk vissza az alapokhoz. Ide leng, oda leng a dialektikus inga. A monokultúra és a laborborok után már-már divathullámként támad a biodinamika. Persze soha rosszabb divathullámot! Tudomásom szerint itthon a tokaji Pendits Szőlőbirtok és Pincészet,…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű biodinamika gravner

13 komment

Vaynerchuk elalél

Röfögés, szipogás, köpködés, hadarás, lúdbőr

2007.01.23. 14:36 - alföldi merlot

A borvideobloggerkedés energikus alapító atyja, Gary Vaynerchuk brunellókat kóstol és beájul. Aztán biodinamikusokat, de megőrzi hidegvérét. Végül szerelmet vall a rajnai rizlingnek, és ismét elalél. Más: Riojába is beteszi a lábát a chardonnay. Muszáj? Tartós kéjhullám…

Olvasson még

Címkék: híradó rizling biodinamika vaynerchuk brunello rioja

8 komment

Apostol

Nicolas Joly könyvbemutatója Budapesten

2006.10.03. 21:18 - csite

Bő egy hete történt. Nem volt nagy hírverés, de annyira igen, hogy eljusson az infó a komolyan érdeklődők fülébe. Magunk is felhívtuk rá a figyelmet. Nicolas Joly, a biodinamikus szőlőművelés apostola a Festetics palotában tartott előadást,…

Olvasson még

Címkék: nicolas joly biodinamika rudolf steiner maria thun

24 komment · 1 trackback

Durcás burgundi és egyéb dajka(?)mesék

Gyökér, virág, gyümölcs és levél

2006.03.30. 05:59 - alföldi merlot

Jancis Robinson beszámolója a durcás burgundiról, a holdfázisok szerepéről a palackozásban és a Kőmíves Kelemennéként funkcionáló carnerosi tehénről. Ja, és jegyezzük meg: bort a legjobb virág vagy gyümölcs napon kóstolni! A továbbiakban J. R. "Moody burgundy and other…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű biodinamika jancis robinson steiner romanée conti

35 komment

A ló másik oldalán

2006.03.21. 05:35 - alföldi merlot

Amióta mi is megfutottuk a magunk köreit a borkészítés szürkületi zónájában, egyre inkább foglalkoztat az űrtechnológiát idéző eszközök és szintetikus anyagok nélkül boldogulni próbáló borászok gyakorlata és elmélete. A „mesterséges mennyországokat”…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű biodinamika jancis robinson

26 komment