Címkék

Utolsó kommentek

  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • martykis: Cikk a 2013-as évjáratról. Ígéretesnek hangzik: vinoport.hu/aktualis/2013-fordulatot-hozott/2406 (2015.09.28. 19:49) A Somlói Apátsági Pince naplója
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon


A mindenséggel mérd magad

önismétlés

2012.06.07. 13:00 - Az Alkoholisták

Ez egy ikerposzt második tagja, az első belinkelve elérhető, és mellé olvasandó. Jelen poszt szerzője, Bob az alábbi előkével indította az önismétlésbe: "2007-et írtunk. Kipirult arcú és csillogó szemű naivitással hittük, hogy a borokról való nyilvános írás…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű

13 komment

Sarokpontok

2012.01.25. 13:30 - Szomjas Gödény

Matt Kramer újfent a borvilágról töpreng. Én is sokat teszem ezt, sokszor épp Kramer alapján. Meg a hazai közéletről, ami legalább olyan bonyolult mostanában, mint az előbbi. Viszont érdekes módon ugyanaz a nézőpont bizonyult mindkét esetben a leggyümölcsözőbbnek: mik azok a…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű szemleszerű wine spectator matt kramer

8 komment

Születésnapomra

2011.11.22. 06:00 - Szomjas Gödény

Önéletrajzi elemekben bővelkedve elmesélem, hogy nemrégiben elértem a krisztusi kort én is. Úgy találtam eddig, hogy vannak olyan születésnapok, amik számítanak, és vannak, amiket csak ünnepelnek. A nagykorúságot jelentő 18. szinte észrevétlenül múlt el, lényeges,…

Olvasson még

Címkék: ausztrália esszéjellegű wendouree 1997 clare valley

4 komment

A vég kezdete

2011.11.09. 06:00 - Szomjas Gödény

Mint korábban a Decanter nyomán hírül adtuk, a kínai hatóságok jóváhagyták az első, minőségi borokat megcélzó befektetési alap létrehozását. Dőreség lenne persze azt hinni, hogy ez a folyamat épp most kezdődött, és a kínaiak a ludasak benne, de az intézményi befektetők…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű

7 komment

Mindennek vége

2011.11.03. 06:00 - Szomjas Gödény

A kínai kormány áldását adta az első kínai bor-befektetési alap elindítására. A Dinghong („Vörösben”) Befektetési Alap 5 év alatt mintegy 110 millió eurot kíván befektetni főleg bordeaux-i vörös, kisebb részben pedig burgundi borokba, 60%-ban a másodpiacról,…

Olvasson még

Címkék: híradó esszéjellegű decanter

24 komment

Műholdak a szőlőművelésben

2011.09.16. 18:00 - Szomjas Gödény

Tegnap ejtettünk pár szót a legújabb high-tech borászati ketyerékről, illendő hát a szőlészeket is sorra kerítenünk. Korunk olyan sok technikai újítást hozott a műholdas fényképektől a GPS-en át a digitális képfeldolgozásig és a számítógépes elemzőprogramok…

Olvasson még

Címkék: tudomány esszéjellegű könyvajánló jamie goode

2 komment

Sátáni gépezet

2011.09.15. 14:00 - Szomjas Gödény

A közhiedelemmel ellentétben nem az ördög találta fel, és nem is ő használja, hanem Clark Smith cégétől, a kaliforniai Vinovation-től származik a borászok legújabb high-tech játékszere, a híres-hírhedt fordított ozmózisgép. (A vén patás legfeljebb az áfát igényli vissza…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű könyvajánló jamie goode

41 komment

Borhűség

2011.05.16. 06:00 - Szomjas Gödény

Matt Kramer nemrégiben azt vette sorra, hogy egy borújoncnak mit érdemes tudnia, ezúttal arról mesél, hogy miként érdemes elmélyedni a borok világában. Merthogy ezt is gyakran kérdezik tőle. És ő rendszerint homályosan csak annyit felel, hogy „meg kell állapodni”. Ez…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű szemleszerű wine spectator matt kramer

11 komment

Nem az a fontos, hogy mivel, hanem hogy kinek!

2011.04.08. 06:00 - Szomjas Gödény

Egyre divatosabb témát jelentenek a bor és ételpárosítások, egymást érik a borvacsorák, egyre több helyen merülhetünk el a különféle kombinációk részleteiben. Kétségtelen, hogy lényeges a kérdés: egy alaptudást, vagy inkább koncepciót mindenképpen érdemes…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű szemleszerű wine spectator matt kramer

36 komment

Mineralitás felsőfokon II.

2011.02.16. 18:00 - Szomjas Gödény

A poszt első része az öntözés nélküli gazdálkodás mineralitást támogató hatásának elemzésével zárult. A második részben a ritkábban említett, ezért érdekesebb, akár vitathatóbb tényezők kerülnek sorra. Dr Martin szerint a hajtásnövekedés, a bogyók mérete, az…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű jancis robinson mineralitás

6 komment

Kilátszik a hernyóból a pillangó?

2010.08.10. 06:00 - alföldi merlot

Nemrégiben Matt Kramer a syrah lelkét faggatva arra a következtetésre jutott, hogy a syrah valódi szépsége csak hosszas érlelés után tárul fel. Erre valaki azt a megkerülhetetlen kérdést szegezte Kramernek, hogy meg tudja-e mondani, és ha igen, mi alapján, hogy melyik bort érdemes…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű szemleszerű királyudvar wine spectator matt kramer

32 komment

A cabernet összeomlása

2010.02.02. 11:19 - BOB

Az alábbiakban Dan Berger kaliforniai boríró és -kritikus kolumnáját közöljük. Az írás főképp a kaliforniai viszonyokat veszi alapul és ostorozza, mikor ítéletet mond a cabernet sauvignonra, de ezzel együtt a felemelt mutatóujjat nem lehet nem észrevenni kis hazánkban sem. A…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű cabernet sauvignon dan berger

37 komment

Ne higgy a borversenynek!

A mély torok kipakol

2009.09.07. 08:50 - alföldi merlot

Nem bízom a borversenyekben. Elsősorban azért, mert az eredmények ritkán találkoznak az én értékítéletemmel. Mondhatnánk, hogy ízlésről fölösleges vitát nyitni, de ilyen alapon borversenyt is fölösleges rendezni. Tegyük föl, hogy a magyarázat ennél összetettebb. Milyen okok…

Olvasson még

Címkék: szemle esszéjellegű borverseny jamie goode

25 komment

Fedezd fel a tokaji furmintot!

Óriásplakát és honlap - de kinek és miért?

2009.07.13. 08:30 - vörös és fehér

Pár hete jött először szembe velem egy óriásplakát, amiről azt tudtam leolvasni, hogy Tokaj közel van (mondjuk Sopronból Wachau közelebb), s a tokaji furmintot érdemes felfedezni. Bevallom, az óriásplakátok (és általában a reklámok) viszonylag csekély hatással vannak rám, így…

Olvasson még

Címkék: híradó esszéjellegű tokaj furmint bormarketing

66 komment

Partra megyek fröccsöt inni

Bort inni szódával

2009.06.17. 06:40 - vörös és fehér

Kánikula van, lesz is még egy ideig. Ilyenkor a jól behűtött rozéknak, könnyű fehéreknek van idejük. Meg a fröccsnek. Már akinél. Sokszor hallom, hogy művelt alkoholista nem iszik fröccsöt, mert a jó bort nem rontjuk el, a rosszat meg úgysem tudjuk feljavítani még szódával sem.…

Olvasson még

Címkék: programajánló esszéjellegű bormarketing fröccs

75 komment

Árpa, maláta

A belga sörök

2008.11.20. 06:25 - BOB

Ha pár hónappal ezelőtt valaki feltette volna nekem a szokásos alkoholista indítókérdést (sörös-e vagy, vagy boros-e), abszolút nem okozott volna nehézséget mellényzsebből odamondanom, hogy persze, boros. Talán még azt is hozzátettem volna, hogy míg a bor egy nemes ital…

Olvasson még

Címkék: sör esszéjellegű belgium

43 komment

Én és az alkohol

Paul Fürsttől Bott Frigyesen át a Takler Pincéig

2008.10.09. 06:00 - Albert gazda

A Takler Pince 2006-os prémiumborainak bemutatóján vettem részt kedden, ahol azt kérdezte tőlem id. Takler Ferenc, hogy mit gondolok a magas alkoholról. Ha van mellette más is a borban, akkor nem zavar egyáltalán, mondtam. Örül annak, hogy ezt mondom, mondta, de miért nem írom meg.…

Olvasson még

Címkék: kóstolás esszéjellegű szekszárd hatpontos takler hétpontos nyolcpontos felvidék bott frigyes weingut fürst franken

22 komment

Kézműves bor – technológiai vagy marketing kategória?

Rambo kérdez

2008.10.04. 06:00 - Az Alkoholisták

Rambo barátunk egyszer már rászabadította a kritikai szellemet a biodinamikára, most hasonló szellemben próbál rendet rakni a kézművesség fogalmát illetően. Gondolatmenete során a szalonnázó bicskától eljut az intelligens mosóporig, és közben rengeteg tisztázásra váró…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű kézműves rambo

43 komment

A magyar fajta

Mi van, ha a piramisnak alja és közepe nincs?

2008.09.24. 05:34 - Albert gazda

A magyar ember olyan, hogy meg akarja mutatni az úgynevezett világnak. A magyar embernek Nobel-díjas író kell, Puskás Öcsi tucatjával, szupersztár a popzenében, hetedhét országra szóló piros konyha. A magyar ember szeretné azt is, ha közel és távol mindenki megtudná, sőt…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű

59 komment

Osteria L’Intrepido

avagy mennyit ér egy Wine Spectator-díj?

2008.09.05. 10:32 - BOB

Mindig is veszélyes volt borral foglalkozó sajtóorgánumoknak a gasztronómia boron túli terepére tévednie. Emlékezetes pofáraesések, összeveszések és kínos szituációk alakultak már ki ebből, hogy a bizonyos mércék közötti égbekiáltó különbségeket ne is említsük. Azonban…

Olvasson még

Címkék: díjak kaja esszéjellegű wine spectator díj sztori

28 komment

Túl a hordómítoszon

Terroirfaggató segédanyagok

2008.02.20. 07:24 - Weér Yvo

Ráértem, olvasgattam – legutóbb éppen sok-sok kommentet, mert azokból mindig tanul az ember: talál más nézőpontot, új ötletet, elbizakodottsága bírálatát, akármi hasznosat. Így tűnt fel a „cuccos” témaköre, jelentsen bármit is a szó. Óhatatlanul eszembe…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű

144 komment

A Gere Attila jelenség

A bort nem azért szeretjük, mert valaki készítette

2008.01.10. 08:02 - Albert gazda

A Bock Bisztróban vacsoráltam a minap – évente egyszer-kétszer teszek ilyet, szeretem a konyháját –, és nagyon jólestek a borok megint. Jobban, mint tavaly. Különösen a két szelektált cabernet 2004-ből – a Fekete-hegy franc és a Jammertal sauvignon –, valamint…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű

57 komment

A feltört ugar

A Járatlan úton projekt és a Degenfeld-szamorodni

2007.12.07. 08:33 - Albert gazda

Akartam írni már az elején a Bortársaság és Zwack Izabella közös projektjéről, de a prezentációra nem tudtam elmenni, anyagot meg nem küldtek, úgyhogy elsikkadt valahogy a sztori. Pedig ez a kezdeményezés szerintem kifejezetten jó.Azt ugye tudjuk, hogy nem nagyon iszik tokajit…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű tokaj degenfeld zwack bortársaság

1 komment

Ezt a csatát elvesztettük

Nem kéne pár euróért rossz kompromisszumot kötni

2007.11.13. 15:51 - Albert gazda

A talajban parlagfű nő majd, a hiperek alsó polcain pedig olcsó dél-európai bor terem, vázolja fel kissé nyomasztó vízióját kitűnő jegyzetében Jásdi István, Index anyánk rendszeres szerzője. A Magyar Független Bortermelők Szövetségének elnöke úgy tartja, lehet, hogy…

Olvasson még

Címkék: eu esszéjellegű szemleszerű jásdi borreform

14 komment

Takler és Bock szavazni megy

József újságíró, József miniszter és a vörösök

2007.09.19. 15:24 - Albert gazda

Mint mindnyájan tudjuk, a bornak nincs pártállása. Ahhoz meg, hogy a borásznak van-e, vagy nincs, és ha van, milyen az, semmi közünk nincsen. Tekintettel arra, hogy ez a körülmény a bor színét és minőségét semmilyen módon nem befolyásolja. Nem véletlen, hogy mi sem politizálunk…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű szemleszerű takler bock elismerés gráf

10 komment