Címkék

Utolsó kommentek

  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • martykis: Cikk a 2013-as évjáratról. Ígéretesnek hangzik: vinoport.hu/aktualis/2013-fordulatot-hozott/2406 (2015.09.28. 19:49) A Somlói Apátsági Pince naplója
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon


Aranyszájú Szt. Róbert

önismétlés

2012.06.04. 13:00 - Az Alkoholisták

Az adatbázisunk szerint A Művelt Alkoholista első posztja. Hogy valóban így volt-e, tudja a bánat, de egy biztos, én máig büszke vagyok rá, még akkor is, ha minden elismerés Steven Shapint és közvetve Robert Parkert illet. Az egy bekezdésre jutó elgondolkodtató gondolat, idézhető…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű robert parker mondovino esztétika esszészerű önismétlés boresztétika

1 komment

Kevés vagyok

2012.05.30. 06:00 - alföldi merlot

Az örökös amerikai borblogbajnok, és immáron egyszeres Pannon Bormustra zsűror, Alder Yarrow fölfedezte és haladéktalanul ikonná ütötte Demeter Zoltánt. Az epikus posztban óhatatlanul akad egy-két mulatságos elgépelés, félrehallás, gyorsan essünk túl a legcukibbon: Demeter…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű tokaj demeter zoltán vinography alder yarrow

29 komment

Jellegzetesen jellegzetes

2012.03.07. 08:30 - alföldi merlot

Én most életemnek azt a szakaszát élem, amikor szempont számomra, hogy valami egyéniség-e, ha másként nem, akkor legalább mint termőhelyének jellegzetes képviselője, ha úgy sem, akkor legalább mint fajtája jellegzetes képviselője. A legjobb persze a három az egyben. Hogy…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű jancis robinson esszészerű tipicitás alex hunt

12 komment

Kődivat

2012.02.22. 09:32 - alföldi merlot

A mineralitás erősen túlértékelt. Évek óta így gondolom, és évek óta egyedül maradok ezzel a véleményemmel. Szó nincs arról, hogy zavarna, ha megjelenik egy borban, de nem tartom a minőség, még kevésbé a magasabbrendűség csalhatatlan jelének. Egy ideje tudom, hogy majdnem…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű decanter esszészerű jefford

43 komment

Languedoc nagyot álmodik

2012.02.21. 07:18 - Az Alkoholisták

Languedoc, megint. Volt már szó erről a feltörekvő borvidékről többször is, AM szerelmet vallott neki, én ballagást ünnepeltem vele, majd együtt kóstoltunk egy hatos mintát belőle. Mégis ismét előveszem a témát, mert a téma előkerült. Nagyon, de nagyon úgy tűnik, hogy…

Olvasson még

Címkék: franciaország szemleszerű languedoc klasszifikáció

2 komment

Négy évvel ezelőtt az ötven évvel ezután

2012.02.01. 08:30 - alföldi merlot

Tim Atkin MW, az Observer külsőse és globális borjófej 2008-ban vállalkozott arra, hogy fölvázolja a boróceán következő ötven évének főbb áramlatait. Úgy gondoltam, hogy érdekes lehet megnézni, van-e olyan jóslata, amin nemcsak az unokáink, de már mi is röhöghetünk. Atkin…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű éghajlatváltozás globális felmelegedés esszészerű berry bros tim atkin

4 komment

Sarokpontok

2012.01.25. 13:30 - Szomjas Gödény

Matt Kramer újfent a borvilágról töpreng. Én is sokat teszem ezt, sokszor épp Kramer alapján. Meg a hazai közéletről, ami legalább olyan bonyolult mostanában, mint az előbbi. Viszont érdekes módon ugyanaz a nézőpont bizonyult mindkét esetben a leggyümölcsözőbbnek: mik azok a…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű szemleszerű wine spectator matt kramer

8 komment

Bordeaux bukása

2012.01.18. 06:00 - alföldi merlot

Az idei év legnagyobb borsztorija ugyanaz lesz, mint a tavalyié volt: folytatódik a bordeaux-i birodalom hanyatlása. Legalábbis ezt állítja Mike Steinberger, a Slate.com ex-borkolumnistája. A saját blogján (Wine Diarist) megjelent írás szerint Amerikában Bordeaux már teljesen kiment a…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű bordeaux 2012 mike steinberger berry bros

14 komment

Egy év tanulságai

2012.01.11. 06:00 - Szomjas Gödény

Januárban Matt Kramer összefoglalta a Wine Spectator hasábjain, hogy mi mindent tanult a borok világáról 2011-ben. Hát, mit ne mondjak, egészen más világban élünk. Nem először tör rám ez a felismerés, ám ezúttal úgy döntöttem, hogy egymás mellé teszem az ő és az én…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű wine matt kramer spectator esszészerű

7 komment

Amiből nem kérünk 2012-ben

2012.01.10. 07:00 - alföldi merlot

Az év elején (és végén) mindenki listákat gyárt. És előrejelez. Alder Yarrow, a Vinography sokszoros babérkoszorús szerzője is beállt a sorba, kis csavarral. Ő abból csinált sormintát, amit utál a borvilágban, és 2012-ben nem szeretne viszontlátni. Az eredeti poszt tartalmát a…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű 2012 vinography

13 komment

Dr. Szesz a másnaposságról

2012.01.04. 07:00 - alföldi merlot

Mike Steinberger hívta föl a figyelmet egy igencsak terjedelmes 2008-as cikkre, amiben a másnaposság összes mondabéli ellenszerét sorra veszik. Maga a cikk hosszabb, mint érdekes, de a figyelemfelhívásra érkezett egyik hozzászólás kompakt formában - és szerintem példátlanul…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű másnaposság

30 komment

Galloni-galopp

2011.12.08. 16:00 - alföldi merlot

Az interkontinentális borkritikusok kóstolási gyakorlata kedvelt célpontja a laikusoknak. Nehéz elhinni, hogy kiemelkedő borvidékek kiemelkedő boraiból - amelyek ráadásul a kóstolás időpontjában többnyire kiskamaszkorukat élik - lehetséges egyetlen nap alatt száznál többet…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű burgundia wine advocate antonio galloni dr.vino

1 komment

Köpni vagy nyelni

2011.11.30. 10:30 - alföldi merlot

Andrew Jefford (Anglia gyomorbajos válasza Matt Kramerre) november eleji posztjában a borkóstolás helyes gyakorlatán elmélkedik. Amit a vak és a nem vak kóstolásról mond, - hadd legyek ennyire elfogult - nem teszi elavulttá saját okoskodásomat (Vakteszt, avagy a mesterséges…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű matt kramer decanter borkóstolás esszészerű andrew jefford

73 komment

Viszlát, Brett!

2011.11.29. 06:00 - Szomjas Gödény

Három év kutatás után az az Ausztrál Borkutató Intézet (AWRI) összeállította a Brettanomyces nevű élesztőgomba géntérképét, újságolja Jancis Robinson és a Decanter honlapja. (Egy európai kísérletről korábban mi is beszámoltunk.) Ez a baktérium felelős a borok…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű brett

12 komment

A borrendelés aranyszabályai III

2011.11.25. 06:00 - alföldi merlot

„Hogyan rendeljünk bort anélkül, hogy hülyét csinálnánk magunkból?” címmel jelent meg a Művelt Alkoholista történetének legolvasottabb posztja. A mostani bejegyzés a fejéről a talpára állítja a kérdést, és arra próbál válaszolni, hogy „Hogyan rendeljünk…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű étterem esszészerű borrendelés

8 komment

A borrendelés aranyszabályai II.

2011.11.18. 11:00 - alföldi merlot

A Művelt Alkoholista történetének legolvasottabb posztja „Hogyan rendeljünk bort anélkül, hogy hülyét csinálnánk magunkból?” címmel jelent meg. A mostani bejegyzés fordít egyet a kérdésen, és arra próbál válaszolni, hogy „Hogyan rendeljünk bort okosan?”.…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű étterem esszészerű borrendelés

2 komment

Bor Franciaországból

2011.11.18. 06:00 - Az Alkoholisták

"Viszontellenben engem (és talán nem csak engem) érdekelne, hogy ha mondjuk Franciaországba megyek síelni, melyik webshopból és milyen borokat lenne érdemes a szálláshely címére rendelni?" - vetette fel egy kommentelőnk a minap. Nos, minden kívánságunk így teljesüljön,…

Olvasson még

Címkék: franciaország szemleszerű

5 komment

A borrendelés aranyszabályai

2011.11.16. 07:00 - alföldi merlot

A Művelt Alkoholista történetének legolvasottabb posztja „Hogyan rendeljünk bort anélkül, hogy hülyét csinálnánk magunkból?” címmel jelent meg. A mostani bejegyzés fordít egyet a kérdésen, és arra próbál válaszolni, hogy „Hogyan rendeljünk bort okosan?”.…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű étterem esszészerű borrendelés

24 komment

Disznókő a Revue du Vin de France-ban

2011.11.11. 08:00 - Az Alkoholisták

Az RVF (Revue du Vin de France) e havi, grand cruknek szentelt különszámában szerepel egy "Mitikus cruk nagyító alatt" címen futó cikk. Az írás három "mitikus" birtok borainak vertikális kóstolásáról számol be. A három nagyság: a meursault-i Domaine Prieur, a…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű tokaj disznókő aszú revue du vin de france rvf

8 komment

Tudta-e Ön?

2011.07.12. 11:00 - alföldi merlot

Andrew Jefford talált egy adatbázisóriást a globális borpiacról: Global wine markets, 1961 to 2009: a statistical compendium. Ez eredendően egy súlyos könyv, viszont ingyen letölthető pdf fájlként. A szerzők az Adelaide-i Egyetem professzorai, és a nemrég alapított Borgazdaságtani…

Olvasson még

Címkék: híradó szemleszerű adatbázis decanter borexport jefford

11 komment

The beginning of a beautiful friendship

2011.07.11. 06:00 - Az Alkoholisták

Beszéljünk egy kicsit Kínáról. Két hete volt szerencsém részt venni Bordeaux-ban a Vinexpón, ahol kényszervigyorogva beszéltük egy tokaji pincészet képviselőjével, hogy 15-20 éve az öltönyös-aktatáskás amerikaiakat leshették olyan várakozásteljesen, mint ma a…

Olvasson még

Címkék: kína szemleszerű bordeaux franciország esszészerű mistinguett

7 komment

Ló a sorok között

2011.07.06. 06:15 - alföldi merlot

Jamie Goode vizionált egy olyat, hogy minden magát hozzászólásra ragadtató szaktársa azóta is rajta röhög. Akik veszik maguknak a bátorságot, hogy ilyen apokaliptikus freskókat pingáljanak, általában persze megérdemlik a sorsukat, de javukra írandó, hogy egy füst alatt…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű bordeaux terroir esszészerű jamie goode wineanorak

5 komment

Az olajzabálók tovább élnek

Lázár János szíves figyelmébe

2011.06.29. 09:15 - alföldi merlot

Hat-hét évvel ezelőtt, amikor először jártunk a Tenute Silvio Nardinál Montalcinóban, a kalauzolásunkra kirendelt ragazzo megkóstoltatta velünk a birtok olívaolaját, és teljesen ledöbbent, amikor megtudta, hogy mi, magyarok bizony egyáltalán nem fogyasztunk olívaolajat. Náluk,…

Olvasson még

Címkék: híradó szemleszerű olívaolaj

32 komment

Ráció?

2011.06.28. 06:00 - alföldi merlot

Amikor az eredetvédelem, a regionalitás, a hagyományőrzés, az identitás szeplőtlen hívószavak és potenciális fejőstehenek, az ember óhatatlanul felkapja a fejét annak hallatán, hogy Dél-Franciaországban valakik szembe hugyoznak a széllel, és grenache, syrah, mourvédre helyett…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű languedoc sangiovese decanter andrew jefford

27 komment

Óvilági tannin

2011.05.25. 06:45 - alföldi merlot

Matt Kramer európai kihívót kapott. Az általa meghonosított bölcselkedős, glosszázós, pontmentes formátumot Andrew Jefford, a Decanter veteránja adoptálta. A „Jefford on Monday” ez év februárjában indult, és a 12 hetes próbaüzem vége felé jár. Az utóbbi hetek…

Olvasson még

Címkék: usa ausztria ausztrália szemleszerű pinot noir oregon új zéland decanter burgundia esszészerű domaine romanée conti andrew jefford

18 komment