Címkék

Utolsó kommentek

  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • martykis: Cikk a 2013-as évjáratról. Ígéretesnek hangzik: vinoport.hu/aktualis/2013-fordulatot-hozott/2406 (2015.09.28. 19:49) A Somlói Apátsági Pince naplója
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

Alkoholista a Facebookon


Kevés vagyok

2012.05.30. 06:00 - alföldi merlot

Az örökös amerikai borblogbajnok, és immáron egyszeres Pannon Bormustra zsűror, Alder Yarrow fölfedezte és haladéktalanul ikonná ütötte Demeter Zoltánt. Az epikus posztban óhatatlanul akad egy-két mulatságos elgépelés, félrehallás, gyorsan essünk túl a legcukibbon: Demeter…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű tokaj demeter zoltán vinography alder yarrow

29 komment

HetedHétHatár

Tokaji dűlők kóstolója

2012.05.16. 17:00 - palack

Május utolsó napján nem éppen szokványos bemutatót tart a TokajWine.Net. Bemutatják Tokaj-Hegyalja új nagyméretű térképét, amely a borvidék történelmi dűlőbesorolását kísérli meg rekonstruálni. Ehhez kapcsolódva 23 dűlő mutatkozik be egy-egy birtok közvetítésében,…

Olvasson még

Címkék: programajánló tokaj alkonyi lászló

16 komment

Szepsy István Hárslevelű, Király-dűlő 2006

2012.05.15. 06:45 - Az Alkoholisták

Ezt a palackot 2010-ben a borászatnál vásároltam. Inkább a kíváncsiság hajtott, mint a hedonizmus: a saját ízlésemnek Szepsy hárslevelűi többnyire kissé túlsúlyosak, az alkohol is magas. Annak idején a 2006-osról is ez volt a véleményem. Nem mintha egyedi problémáról volna…

Olvasson még

Címkék: 2006 tokaj szepsy istván hárslevelű mád tokaji bonkowski

Szólj hozzá!

Satöbbi Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2008

2012.05.11. 11:00 - Az Alkoholisták

Ismét egy könnyű tokaji. Mint korábban jeleztem felemás érzéseket táplálok a könnyebb stílusú tokajiak iránt, és a kételyeimet ez a bor sem oszlatta el. Van egy mondás miszerint “Hős, aki az első szem sós mogyoró után meg tud állni”. Márpedig ha tokajiakról van…

Olvasson még

Címkék: tokaj dobogó 2008 bonkowski satobbi tokaji aszu 3 puttonyos

6 komment

Tokaji fagykár

2012.03.23. 10:12 - alföldi merlot

A Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatótintézettől kapott jelentés szerint a 2012-es fagykár kezelhető szinten maradt. Meg sem közelítette az 1986-87-es tél pusztítását, amikor a 20-29°C-os mínuszban a rügyek szinte kivétel nélkül elfagytak, és az ép…

Olvasson még

Címkék: híradó tokaj fagykár tarcal kutato

9 komment

Furmint Február felfedezés

Vissy Tokaji Furmint 2009

2012.02.23. 08:00 - palack

A Furmint Február nagy kóstolója számomra tavaly is az év egyik legjobb boros eseménye volt, a remek élmény pedig idén sem maradt el. Egyrészt ugye kiváló ötlet, hogy az egész (hó)nap erről a sokarcú, a termőhelyet markánsan bemutatni képes fajtáról szó, ami nem mellékesen…

Olvasson még

Címkék: kóstolás fehér hatpontos tokaj furmint 2009 vissy furmint február

Szólj hozzá!

Furmint Február 2012

Az ezerarcú fajta

2012.02.20. 06:00 - Octopus

Milyennek kéne lennie a száraz tokaji furmintnak? A Furmint Február borain merengve ez a kérdés visszhangzott a fejemben. Ekkora merítés mellett már feltétlen érdemes a stílusokon elgondolkozni, viszont jelenleg még főbb csoportokba szedni sem egyszerű őket. Kezdjük például az…

Olvasson még

Címkék: helyszíni szemle somló tokaj furmint borfesztivál furmint február

25 komment · 1 trackback

Király furmintok

2012.02.16. 06:00 - palack

Annak idején két posztban is (itt és itt) beszámoltunk az Öreg Király majdnem szűztermésének népmeséket idéző háromféle feldolgozásáról. Az volt a kezdet, ami már akkor is megmutatta, hogy a lélegzetelállító szépségű dűlő kétségtelenül Hegyalja egyik legtöbbre…

Olvasson még

Címkék: kóstolás fehér hatpontos ötpontos tokaj furmint homonna 2009 barta barta károly

15 komment

Kikelet Váti Furmint 2009

2012.02.02. 12:00 - palack

A Kikelet pincét nem szükséges nálunk bemutatni, mindenki tudja milyen egyedi, elegáns és kiváló borokat készítenek. Korábban nekem inkább a hárslevelű jutott róluk eszembe, tisztán furmintot ebből a dűlőből talán ekkor palackoztak először. Nagy siker volt, nálunk is kedvenc,…

Olvasson még

Címkék: kóstolás fehér tokaj furmint hétpontos kikelet

5 komment

Savak a fa alatt

2011.12.10. 08:00 - Az Alkoholisták

Nem beszéltük meg előre, de úgy látszik, a válság begyűrűzött a mi fejünkbe is, mert bármennyire illik és jól esik karácsonykor nagyot ajándékozni, ünnepi vacsorához nagyot bontani, a mi ajánlásainkban akad bőven ésszel árazott bor. Persze aranyáron aranyat venni nem nagy…

Olvasson még

Címkék: olaszrizling tokaj furmint heimann dobogó degenfeld bock elzász demeter zoltán montalcino bott frigyes hellókarácsony váli drop shop

12 komment

Demeter Zoltán vertikális a nappaliban II.

Szerelmi Hárslevelű 2010-2005

2011.12.02. 12:00 - palack

És akkor folytatódik a Demeter Zoltán különszám, mert megérdemli és talán mi is megérdemeljük. No, és mert ami késik, van, hogy azért nem múlik. Márpedig egy ilyen borsort vétek volna poszt nélkül hagyni. A Főborok előtt hat hárslevelű volt terítéken szerencsés nappalimban:…

Olvasson még

Címkék: retro 2006 2005 kóstolás fehér tokaj hárslevelű demeter zoltán 2007 szerelmi 2008 2009 2010

1 komment

Szüret 2011

Demeter Zoltán

2011.11.30. 19:45 - Az Alkoholisták

Augusztusi "szürettel" Verjus-t készítettem. Az egyébként megsemmisülő zöldszüret eredményét próbálom a gasztronómia területén hasznosítani. Reménykeltőek az eredmények. Egy új (régi) lehetőség ételeink savanyítására. A szüretet szeptember 12-én kezdtem + 30…

Olvasson még

Címkék: tokaj demeter zoltán szüret 2011

4 komment

Disznókő a Revue du Vin de France-ban

2011.11.11. 08:00 - Az Alkoholisták

Az RVF (Revue du Vin de France) e havi, grand cruknek szentelt különszámában szerepel egy "Mitikus cruk nagyító alatt" címen futó cikk. Az írás három "mitikus" birtok borainak vertikális kóstolásáról számol be. A három nagyság: a meursault-i Domaine Prieur, a…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű tokaj disznókő aszú revue du vin de france rvf

8 komment

Demeter vertikális a nappaliban I.

Demeter Zoltán Főbor 2003-2009

2011.10.28. 06:00 - palack

Készültem már egy ideje erre a kóstolóra, de elkapkodni semmiképp nem akartam. Ilyen komoly dupla vertikális sor nem fog egyhamar újra vendégeskedni sokat látott nappalimban. Demeter Zoltán vitathatatlanul Hegyalja egyik vezető egyénisége és legjobb borásza, legnagyobb hatású…

Olvasson még

Címkék: retro 2006 kóstolás 2003 fehér 2004 tokaj demeter zoltán 2007 2008 2009 főbor

13 komment

London Tokaj

2011.10.21. 06:00 - Szomjas Gödény

Újabb borkereskedés nyílik a brit piacon London Tokaj néven, számol be a hírről a Decanter honlapja. A bolt magyar borokra kíván összpontosítani, és szerényen máris a Britanniában elérhető legszélesebb választékot ígéri a magyar piacról. Csak online boltot szándékoznak…

Olvasson még

Címkék: hírek tokaj london borkereskedés

2 komment

Haragban a világgal

2011.10.12. 06:00 - Szomjas Gödény

Állok a forró víz alatt, lassan enged ki a testem. Nem is vettem észre, hogy milyen hideg volt a pincében, vagyis sokkal inkább azt, hogy mennyi időt töltöttünk odalent. Bámulom a csempét és próbálom elrendezni a kavargó gondolatokat. Színjózan vagyok. Utálom, ha irányítani…

Olvasson még

Címkék: helyszíni szemle tokaj terjék

56 komment

100. epizód 100 pontos tokajival

2011.10.11. 06:00 - Octopus

A századik show-hoz érkezett nemrégiben a kaliforniai Wine Exchange kereskedés Hot Legs néven futó sorozata. Ne csodálkozzunk, ha még nem hallottuk erről a videoblogról, nem éppen közismert, bár ezt éppenséggel bármely hasonló csatornáról kijelenthetjük, az időközben…

Olvasson még

Címkék: tokaj tokaji videoblog eszencia 100 pontos

47 komment

Szüret 2011

Szepsy István

2011.10.08. 13:29 - Az Alkoholisták

Óriási várakozással voltunk egész nyáron a szüret iránt, ugyanis a növények fejlődése gyors volt, komoly betegségek nem jelentkeztek, a virítás és a zsendülés időpontjai a legjobb évjáratokra emlékeztetett. Július végén, augusztus 9-ig elég jelentős csapadék hullott, be…

Olvasson még

Címkék: tokaj szepsy istván szüret 2011

7 komment

Szüret 2011

Tokaj Nobilis (Bárdos Sarolta)

2011.10.07. 14:00 - Az Alkoholisták

A meleg májusnak  köszönhetően a szőlő fejlődése nyár elején a szokásostól előbbre tartott. A hideg július ugyan visszavetette a növekedést, de még mindig jó ütemben gyarapodtak a fürtök. A fürtválogatást minden eddiginél korábban kezdtük.Nálunk a csapadékkal sem…

Olvasson még

Címkék: tokaj tokaj nobilis bárdos sarolta szüret 2011

1 komment

Szüret 2011

Sauska Tokaj (Rakaczki Gábor)

2011.10.07. 10:00 - Az Alkoholisták

Szeptember elején kezdtük a szüretet a korai érésű fajtákkal (sárgamuskotály, chardonnay, sauvignon blanc). A területeink elszórtsága, és fekvése nagy odafigyelést igényel a szüreti időpont megválasztásában, de ezek a kisebb tételek érzésem szerint remek fűszerek lesznek a…

Olvasson még

Címkék: tokaj sauska tokaj szüret 2011 rakaczki gábor

Szólj hozzá!

Szüret 2011

Barta Pince (Barta Károly)

2011.10.05. 06:00 - Az Alkoholisták

A szőlő hibátlan, teljesen egészséges. A száraz bornak és a pezsgő alapnak való mennyiséget nagyrészt leszüreteltük. Jó a cukorfok, reméljük el tudjuk kerülni a magas alkoholtartalmat. A savakat sikerült megőrizni a szüret időpontjának megválasztásával. Ebben nagymértékben…

Olvasson még

Címkék: tokaj mád barta pince

1 komment

Sauska Birsalmás Tokaji Furmint 2009

Magasan a léc

2011.10.03. 06:00 - Octopus

A múltkori fehér este meglepetésének, jobban mondva sztárjának szántam ezt a bort. A Szepsy Nyúlászó vártnál is meggyőzőbb szereplése miatt végül akkora feltűnést talán mégsem keltett, de ez cseppet sem kisebbíti érdemeit. A meglepődés pedig, amire számítottam,…

Olvasson még

Címkék: tokaj furmint hétpontos sauska

8 komment

Mindszent Havi Mulatság - Bodrogkeresztúr

2011. október 8-9.

2011.10.02. 07:00 - Az Alkoholisták

Október második hétvégéjén második alkalommal rendezik meg a Mindszent Havi Mulatságot Bodrogkeresztúrban. Olvasóinkat bizonyára a kiváló borászatok és boraik érdekelhetik elsősorban - Bott Pince, Füleky Pincészet, Dereszla Pincészet, Patricius Borház, Puklus Pincészet, Tokaj…

Olvasson még

Címkék: fesztivál tokaj bodrogkeresztúr

1 komment

Átható harmónia Mádon

2011.09.21. 05:00 - Az Alkoholisták

Azt írják Mádról a mádiak, hogy: “Már zajlanak a munkák a szőlőkben, dolgos emberek keze jár szorgosan, a borász érző és értő odaadással hittel és lélekkel, komponálja a mádi borokat. A harmónia hatja át a mádi dűlőket, pincéket.” Sőt, ebben a szellemben:…

Olvasson még

Címkék: programajánló tokaj mád

Szólj hozzá!

Chateau Dereszla Tokaji Hárslevelű Zsadány 2004

2011.08.26. 06:00 - Az Alkoholisták

A Dereszla nem tartozik a kedvenceim közé Tokajban, de ellenérzéseim sincsenek velük szemben. Néhány édes boruk, pl. a 2000-es és 2005-ös 6 puttonyos aszú kiváló, és szerintem dicséretet érdemelnek azért, hogy tisztességes száraz szamorodnit készítenek, és hogy a legolcsóbb…

Olvasson még

Címkék: 2004 tokaj hárompontos hárslevelű tokaji zsadány château dereszla bonkowski

2 komment