Címkék

Utolsó kommentek

  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon

A referenciabor és ami utána jön

Pinot noir-konferencia Kisharsányban, vakkóstolással

2007.05.31. 11:56 - Albert gazda

Azt találta ki a Vylyan, hogy meghív a magyar pinot noir-termelők közül jó néhányat, akik elhozzák legjobb e fajtából készült boraikat, mindenki mindent megkóstol, és beszélgetés meg elmélkedés is lesz. A mezőny több okból sem lehetett teljes – volt, akiről megfeledkeztek, volt, aki nem bírt jönni –, ám ezzel együtt izgalmas rendezvény kerekedett.

Melynek során kiderült, sokan sokféleképpen képzelik el és próbálják elkészíteni a szerintük ideális pinót. És az is, hogy az út elején jár mindenki. És van egy privát konklúzióm: a magyar referenciapinot még mindig ugyanaz, amelyet már 2000 környékén annak gondoltam: az 1998-as Vylyan Pinot Noir Reserve. A borok leírása a kóstolás sorrendjében következik, a pontszámok a sajátjaim, az összesített toplistát a szöveg végén találják. Utóbbi nem pontozásosan készült, hanem úgy, hogy mindenki megjelölte három kedvencét, annak alapján összesítettek az összesítők.

Bott Frigyes Pinot Noir 2006

Nemrég dicsértem a felvidéki termelőt, aztán egy héten belül esmét összefutottam vele. A mezőny legfiatalabb tétele, középvilágos, cseresznyés és epres illatú, csipetnyi fűszerességgel, árnyalatnyi bizonytalansággal. Közepes test, finom zamatok. Kiskorú. 5 pont.

Gere Tamás és Zsolt Villányi Pinot Noir 2005

Hordóminta. Sötétebb, mélyebb, fűszeresebb és gyümölcsösebb, mint az előző. Illatjegyei közt felüti fejét a dohány. Testileg jóval vastagabb, kis vanília is belép, amiből idővel sok vanília lesz. Tartása van, alakulnia kell még. 6 pont.

St. Andrea Ferenchegyi Pinot Noir 2005

Harmadikként máris jött az első top 3-as. A végén volt, aki szóvá tette, hogy ennyire az elején nem lehetett igazán felismerni értékeit. Engem kapásból orrba csapott minden, amit a pinot noirban szeretek. Világos szín, animális, füstös, földes illat, sok-sok egries gyümölcssel, mindenekelőtt ribizlivel. Ízben is nagyon szép, komoly test, finom savak, koncentráció, komplexitás, dinamizmus, élénkség. Milyen lesz, ha összeérik? A halvány 2004-es után a remek 2002-es és a tökéletes 2003-as méltó utóda. 8 pont.

Bock József Villányi Pinot Noir 2005

Animalitás játszik az elején ennek is, de kevésbé összetett, mint a Lőrincz György-bor. Szájban olajos, komoly testű, de nem túl bonyolult, egyvonalú, kis kesernyével. A legeslegvégén szárít a tannin. 5 pont.

Bouchaine Carneros Pinot Noir 2005

Kakukktojás Kaliforniából. Harminc dollár az ára. Málnaszínű, zelleres illatjegyekkel. Menet közben fűszeresedik, és van valami kellemes tisztasága. A kesernye ennek is sok a végén, fanyar és csersavas a búcsú. 6 pont.

Wunderlich Villányi Pinot Noir 2004

Ismét egy világosabb, andreás színű versenyző. Biztató start, földes illatok, túl a gyümölcsön, de gyümölcsökkel is. Annyira ez sem komplex, hogy beleszeressek. Fanyarít a végén, és fura tompultság ront az összképen. 6 pont.

Gere Attila Villányi Pinot Noir 2004

Négyszázötven tőkés termelő – mármint pinot-vonalon. 2004-ben ennyije volt, mára három és fél hektár körül jár, ha jól emlékszem. Elsőre üres, mozdítva sűrű. Sajátos, epres-ribizlis illat, nem pinós, inkább cabernet-re emlékeztető animalitással. Ízben is ilyen. Nagyon jó vörösbor, de milyen pinot? A végén kitűnő savak, összetett, gyümölcsös lecsengés. Megkapja a 7 pontot.

Andreas Ebner Mozsgói Pinot Noir 2004

Első kérdés: hol a bor? Meglepően visszafogott, zárt. Ízben aztán összeáll, annyira, amennyire, vonzó, de nem eléggé rétegzett, nem feszül, hiányzik belőle az igazi dinamizmus. Édeskés és fás. 5 pont.

Vylyan Villányi Pinot Noir 2004

A Decanter-díjas. Kénhidrogénnel kezd, ez hamar kiszellőzik. Azonnal kitaláltam, hogy Vylyan, ügyes vagyok. Málnás, fűszeres, vaníliás. Ízben kicsit fanyar, de jó a teste és szép a szerkezete. Finom, jól iható, elegáns. Izmos 6 pont.

Gál Tibor Egri Pinot Noir 2004

Szűretlen válogatás. Cseresznyés és meggyes, egrinek gondolnám, gondoltam. Kicsit bizonytalan, kicsit édes, kicsit érdes. Mintha még idő kellene neki, hogy összerendeződjön. Nem nyűgöz le, de kiönteni sem kell biztosan. 5 pont.

Bock József Villányi Pinot Noir 2004

Magyarpinó. Málna és miegymás, valamint sűrűség. Kellemesen összerendeződött, olajos és húsos, utóbbi szerkezetileg és ízjegyileg egyaránt. Nagyon egyben van, hosszú és finom. Vékony 7 pont.

Jekl Béla Villányi Pinot Noir 2003

Érdekes. A színe, mint a málnaszörpé, az illata dettó. Citrusos. Ízben sokkal frissebb és élénkebb, mint előbbi jellemzők alapján sejtettem. Van benne élet, végül is kifejezetten kellemes inni. 6 pont.

Csányi Pince Villányi Pinot Noir 2002

Sötétebb színnel és kénhidrogénnel kezd ez is, a szín marad, a záptojás távozik, megint, szerencsére. És belelendül. Díszítésileg a legkomplexebbek egyike, sűrű illat, nagy test, föld, sok gyümölcs. A vége felé keskenyedik, de összességében jó. 7 pont.

Gere Tamás és Zsolt Villányi Pinot Noir 2002

Szép, átláthatóan tükrös szín, gazdag, animálfüstös illat. Ebben is van egy kis citrusos-málnaszörpös furcsaság. Ízben sok animalitás, tisztességes struktúra, édes nüanszok. 6 pont.

Gere Tamás és Zsolt Villány Pinot Noir 2002

Új hordós válogatás. A szelekcióból kevés készült, kereskedelmi forgalomban nincs, a pincénél férhetni hozzá a maradék palackokhoz. Gyönyörű bor. Ismét valami, amiért odavagyok a pinot noirért. A mezőny leghatározottabb mineralitása, földesség, gyümölcs, komplexitás, sűrűség, elegancia. Rengeteg élet, mintaszerű dinamizmus, egyben van, játszik, izgalmas. Gere Tamás volt az első, aki komoly pinot noirt próbált készíteni Villányban a borrendszerváltás után. Az igazi pinot-hoz azonban alighanem csak ezzel a 2002-essel jutott el a família. Nemcsak szerintem: beszélgettem néhány percet Zsolttal, ő sem mondott mást. 8 pont.

Tiffán Ede és Zsolt Villányi Pinot Noir 2001

Mély szín, likőrös illatok. Kaliforniai alap, burgundis díszítés. Kis lekvár, sok málna, fűszerek. Tartalmaz zamathegyeket, lendületességnek és gyümölcsöknek sincs híján. Kitűnő bor pályája csúcsán. 7 pont.

Vylyan Villányi Pinot Noir Reserve 1998

Barnás, öreg szín. Nyílt, gazdag, animális illat. Ha ez a bor az a bor, nagyon szépen öregedett meg, jegyeztem fel. Mineralitás, ribizlisség, ibolya, gazdagság. Ízben talán szűkebb, de tele van energiával, állapítottam meg. Aztán a kóstoló után rájártam a maradékra, és egyre nyílt és nyílt. Kitágult, felemelkedett, hódított. Ez volt a Vylyan első burgundiai iskolázású pinot-ja – Jean-Pierre Confuron koncepciója érvényesült –, és ezt a minőséget azóta sem sikerült meghaladnia a pincészetnek. Magyarországon másnak sem nagyon. Referenciaértékű. 8 pont.

Az összesített élmezőny

1. Vylyan Reserve 1998
2. Tiffán 2001
3. Gere Tamás és Zsolt 2002 (új hordós)
4. Bock 2004
5. Bock 2005
6. Wunderlich 2004

Címkék: 2006 2005 kóstolás 2003 helyszíni szemle vörös hatpontos 2002 2004 ötpontos st. andrea eger gere attila villány pinot noir mecsekalja ebner hétpontos nyolcpontos vylyan wunderlich bock gál tibor 1998 csányi jekl felvidék bott frigyes gere tamás és zsolt bouchaine carneros tiffán ede és zsolt

21 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr7889356

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

limbekcs 2007.05.31. 12:20:16

nahát, fotók :)

különösen az "Illatjegyeket vizsgáló hölgy" sikerült remekül...

muskotály küvé 2007.05.31. 14:19:17

Karácsony előtt volt szerencsém egy "borvacsorá"-n részt venni, ahol Tiffán borokat adtak. Nem tudom, hogy ez a 2001-es volt-e,de az összes bor közül a Pinot Noir ízlett a legjobban.
Mostanában a kedvenc könnyűvörösborom a Lesence Pinot Noir-ja, asszem 2005-ös vagy 2004-es és a Corában lehet kapni.

piel 2007.05.31. 15:59:52

Hello limbekcs!Aki ilyen szakértelemmel illatol,azt hölgyet Gere Andreának hívják!:-)

Sárfehér 2007.05.31. 16:17:09

Van egy szemtelen kérdésem. Ha büdös a bor, akkor is illatolják, vagy azt már szagolják? Hasonlóan, a rossz bort ízlelik, a jó bort meg zamatolják? :)

özv. Burgundi Sándorné 2007.05.31. 16:38:13

Az összesített élmezőnyből miért maradt ki a 8 pontos Ferenc-hegy 2005 ?

alföldi merlot 2007.05.31. 17:40:41

Kedves Özvegy, talán a bevezető utolsó két mondata magyarázatot ad a kérdésedre. Röviden: az összesített lista az összes kóstoló szavazataiból állt össze, és nekik a jelek szerint nem tetszett annyira a St. Andrea, mint Albert gazdának.

teroldego 2007.05.31. 18:38:14

Azért kiváncsi lennék arra,hogy ha ezt a tesztet Egerben egri borászokkal rendezik,ugyanezek a borok hogy szerepeltek volna.Véleményem szerint teljesen eltérő felfogások léteznek arról,mi is az " igazi pinot ".Hozzám az Egerből származók állnak közelebb.

Kadarnet 2007.05.31. 21:00:36

A Wunderlich 6 pontos...nálam csak 3,vékony és íze sem sok van,csak sava...;)

Benikuty 2007.05.31. 21:13:56

Gusztustalan.Az összekacsintós cinkosok.Mutyihősök.
Miről szól a post?
A.F., Te a G.A.ügyvédje vagy?
Albert,ezek után, amit Tőled kértem, az tárgytalan.
Mészáros Gábor
noka@t-online.hu
lehet fikázni,moderálni,gusztusotok szerint.

talbot 2007.05.31. 21:32:50

nagyon túlzásba vittétek a pontozást, elképesztő hogy a ferenchegyi 8pontot kapott akkor 2002 és 2003 10pont nem? Nálam Tiffán Jekl 04Vylyan volt a nyerő. ez kicsit most túl mély nem ?

pelotepincsi 2007.05.31. 22:08:11

Minden tiszteletem, de valóban mindig Lőrincz Gyuri kapja a legtöbb pontot itten. Ami nem baj, hisz végül is egy blogról beszélünk és mindenkinek megvan a maga kedvence...

Albert gazda 2007.05.31. 23:11:06

Kedves Limbekcs, a fotókért Grnák László fotográfust kell dicsérni.
Kedves Sárfehér, én még soha nem illatoltam, eddig mindig csak szagoltam. Egyszer majd kipróbálom.
Kedves Burgundiné, valóban úgy van, ahogy AM volt szíves megjegyezni, az összesített eredmény mindenki véleményét tükrözi - a St. Andrea talán kilencedik lett, most nincs nálam a lista -, a pontszámok meg az én pontszámaim.
Kedves Benikuty, késő, amit kértél, már elküldtem. Egyébként nem értem, min akadtál ki. Azon, hogy távollétemben valaki más adott korrekt választ egy kérdésre?
Kedves Talbot, ja, lehet, hogy túlzásba vittem - én vittem, és nem vittük -, de a sokboros kóstolókon mindig igyekszem széthúzni a mezőnyt, hogy érzékeltethessek különbségeket. Amúgy számomra a 2005-ös Andrea nagyjából ott van, ahol a 2002-es és a 2003-as volt.
Kedves Pelotepincsi, nem mindig, valamelyik Napbora például tőlem egyszer három pontot kapott.

megjegyzés 2007.05.31. 23:46:07

a Vylyan 2005 PN a Decanter 2007 értékelésén ezüst , a Wunderlich 2004 PN bronz érmes lett. a Wunderlich 2004 PN a fenn említett villányi teszten ( az összes résztvevő szerint ) magasabb pontszámokat kaphatott, mint a Decanter aranyérmes Vylyan PN 2004. és itt állítólag borászok is pontoztak egymás között. ezek szerint Kadarnet nem ért a pinot noir-hoz. vagy más borhoz sem. snitt. csak azért írom, mert pártatlanul is utálom az ostona megatív kritikát.

Birobor 2007.06.01. 13:39:47

A kóstolóhoz hozzá kell tenni / Villány-Eger, Pinot Noir kóstoló / „sok lúd disznót győz” hasonlattal élve teljes a kép. Számomra a leghitelesebb a Gál Tibor pincészet pinot borai, már csak azért is mert 22 h-on művelik ezt a csodálatos, elegáns!!!! Bor fajtát, amit a Lőrincz György szintén a magáénak érez. Szerintem a Pinot Noir a következő: elegancia, stílus és hitvallás!!! Ui: de a lényeg, hogy egyre többen szeretik és kezdik érteni ezt a fajtát.

Benikuty 2007.06.01. 13:59:54

Kedves Albert,köszönöm,és nyilvánosan megkövetlek,de fenntartom,hogy a képek többsége engem irritál.
Nem tudom miért,csak.

Fekete Leányka 2007.06.01. 17:55:49

A Ferenchegyi PN nem hogy emegelőzi, de mérföldekkel a többiek előtt van. Szellemben, kifinomultságban, gazdagságban, komplexitásban. Ráadásul szűztermés. Eltéríthetetlen és elfogult vagyok. PN-ban Villányban a Vylyan mértékadó.

dalton1 2007.06.03. 13:30:46

Egy bor ami animális illatú még lehet jó...mondjuk ez abból derülne ki ha tényleg le lenne írva hogy milyen az az animális illat, mert nem mindegy hogy bőr vagy csirkeszar...

pelotepincsi 2007.06.03. 15:53:46

Tisztelt Husos! Jogos lehet, ha az illatok leírását kritizáljuk, de akkor legalább minimálisan figyeljünk oda a helyesírásra...

Kadarnet 2007.06.03. 21:42:17

Kedves megjegyzés!

Kívánok Neked sok ilyen bort mint az aktuálisan említett..:) amúgy fantasztikus eszmefuttatás volt a Decanter Wine Awards-tól ,az én pinó-szakértelmemig terjedően..:D sőt ,még tovább mentél...Kérdeznék:kóstoltad itt valamelyik pinó-t ebből a sorból? Írdd meg a véleményed,de csak ha pozítiv!!!:D Na,hogy vmi pozitívat is írjak:nekem ebből a Bock 04-es,és a Gere T. 2002-es sima,amit kedvelek,szívesen fogyasztok.

megjegyzés 2007.06.05. 15:07:19

Kedves Kadarnet, elővettem régi jegyzeteimet, és ( nem könnyen ) de beszereztem 2 tételt ( kóstolási időpontból ki fogod találni melyeket). ezenkívül még két további tételt is teszteltem anno, de kívánságodat tiszteletben tartom...
egyébként is is kívánok magamnak és máoknak sok olyan bort, mint az ominózus emlegetett ( az erőteljes savkaraktert ezzel kapcsolatban nem értem ).
Vylyan 1998 : szép, kerek, érett szilvalekváros-mentás jegyek, kellemes gyógynövényes-fűszeres ízvilág. jól összeállott , érett bor. ( 2007 június )
Gere Tamás és Zsolt 2002 : komplex illatú ( menta, fahéj ), érettebb melegebb stílus, kevébé gyümölcsös illat. ízében érezhető magas extrakt, karamellizált ( diós - mogyorós ) ízjegyekkel. ( 2007 június )
Wunderlich 2004 : jellegzetes pinot-s szín, piros bogyós ( csipkebogyós ) illat némi dohánnyal, idővel teljesen kinyílik, kissé karamellizálttá válik. hosszú utóíz , karamellizált ( diós - mogyorós ) jegyekkel. fűszeres-borsos jelleg is érezhető. ( 2007 április )
Ebner 2004 : illata kissé visszafogott, inkább fűszeres, mint gyümölcsös. íze a cseresznyétől a csipkebogyóig. szép, de eléggé egyenes ízek. ( 2007 január )
Jekl 2003 : finom gyümölcsös, igazi pinot-s illat- és ízvilág. meglehetősen hosszú, kellemes, jóivású bor. ( 2006 december )

clos 2007.07.04. 16:19:13

Kedves Pinot Barátok!
Nincs magyar referencia pinot noir! Az eddig hazánkban elkészült borok közül a St.Andrea 2002-es bora az, amely alegtöbb jegyet mutatta fel a burgundi pinot noirok nagyságából, bár azt kicsiben. A pinot a legnehezebb műfaj,termesztése, készítése a legnagyobb kihívás minden borász számára. Nem csoda, hogy itthon eddig még nem sikerült igazán. A kékfrankos jobban menne, és a világ sokkal kiváncsibb lenne rá, mint a pinot-inkra, amely mindig is a Cote d'Oron lesz a legszebb!