Címkék

Utolsó kommentek

  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon

A 007-es borászkérdőív (I. fejezet)

Malatinszky, Heimann és Weninger 2007-ről

2007.11.11. 19:53 - alföldi merlot

Kedvenc borászaink legkönnyebben elérhető részhalmazát megkértük, hogy röviden értékeljék a 2007-es évjáratot. És ha már lendületben voltunk, arra is rávettük őket, hogy szigorúan saját birtokukra vonatkozóan készítsenek egy évjárattáblázatot 2000-ig visszamenőleg. Ha már lúd, legyen kövér, megkérdeztük, hogy szerintük az eszményinek tekinthető 2006-os évből melyik borukra a legbüszkébbek. A válaszokat hármas adagolásban adjuk közre mindannyiunk okulására.

1. Tízes skálán osztályozva milyennek értékeli a 2007-es évet?
Malatinszky Csaba: 9-10 pont
Heimann Zoltán: 8
Franz Weninger: 8

2. Mi volt az év legnagyobb erénye?
Malatinszky Csaba: Minden szőlőt a megfelelő érési pozícióban lehetett szüretelni, így a borok sokrétűek, aromatikusak.
Heimann Zoltán: Hosszú, száraz, napos ősz.
Franz Weninger: A fiziológiai érettség. A magok 90%-a barna volt, a lé már a bogyókban kezdett színeződni. (Ilyen még soha nem fordult elő abban a hét évben, amióta Balfon borászkodom.) A vegetatív növekedés nagyon hamar leállt. A szőlő fás szára szép és egészséges. Ezek az eredmények nagyrészt a szőlőmunkánknak köszönhetőek. A biodinamikus művelés korai fiziológiai érést eredményez.

3. Mi lehet a buktatója?
Malatinszky Csaba: Késői szüret esetén a frisseség és a finesz nincs jelen. Könnyen túleextrahálhatóvá, édes-rusztikussá válhattak a borok.
Heimann Zoltán: A kánikula megbillentette a szőlő belső harmóniáját. Sav, test, cukortartalom egysége.
Franz Weninger: A száraz július. Gondjaink voltak a zöldtrágyával, a szőlő egy része szenvedett. A szüret idején az eső jelentett gondot. Ha az ember nem figyelte a szőlőt, és nem időben kezdett szüretelni, a nemes rothadás elkerülhetetlenül bekövetkezett.

4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább?
Malatinszky Csaba: A portugieser kivételével mindnek.
Heimann Zoltán: A késői érésű vöröseknek.
Franz Weninger: A kékfrankosnak. De a cabernet franc és sauvignon is nagyon szép.

5. Melyik fajta szenvedett?
Malatinszky Csaba: Egy tábla cabernet franc mutatott erős vízstresszt, ott azonnal feltörtük a füvet, és helyreállt minden.
Heimann Zoltán: Fehérek, korai érésűek, savhiány.
Franz Weninger: A zweigelt és a pinot noir.

6. 2000-től 2006-ig milyennek értékeli az évjáratokat (tízes skálán)?
Malatinszky Csaba:
Egytől ötig csillagozva nekem könnyebb:
2000: 5
2001: 2-3
2002: 4
2003: 5
2004: 3
2005: 2-3
2006: 5
2007: 5
Heimann Zoltán:
2000: 8
2001: 5
2002: 7
2003: 8
2004: 7        
2005: 5
2006: 9
2007: 8
Franz Weninger:
2000: 8
2001: 6
2002: 7
2003: 6
2004: 8
2005: 6
2006: 9
2007: 8
Az utóbbi tíz év sokkal jobb volt, mint az 1987-97-es időszak. Remélem, hogy ez így is fog folytatódni.

7. Ha 2006-ból egyetlen bort kellene kiválasztania, amely a pincészetet képviselheti, melyik volna az?
Malatinszky Csaba: Meglepetésre: Kúria Cabernet Franc. (A Kövesföld se rossz!!!)
Heimann Zoltán: Kadarka.
Franz Weninger: A Spern Steiner.

Címkék: híradó szekszárd villány heimann szüret sopron weninger malatinszky 2007 kérdőív borászkérdőív

3 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr46223360

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

franki 2007.11.11. 22:48:34

Meglep Weninger Franci értékelése,hogy a 2201-2003-2005 azonosan a legrosszabb! A 2003-as borai messze többet érdemelnek, a 2004 meg kevesebbet.

hegyaljai 2007.11.12. 20:55:43

Akkor most Malatinszky szerint 9-10, vagy 5 pontos a 2007-es ávjárat?

dalton1 2007.11.12. 21:12:33

"Malatinszky Csaba:
Egytől ötig csillagozva nekem könnyebb: (...)"

Nála 10=5. Elsőre én sem értettem...