Címkék

Utolsó kommentek

  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon

A 007-es borászkérdőív (IV. fejezet)

Györgykovács, Légli Ottó és a Lővér Pince

2007.12.03. 05:28 - alföldi merlot

A negyedik fordulóban Somló emblematikus alakja, Györgykovács Imre, a Dél-Balaton rendíthetetlen harcosa, Légli Ottó (2006-os boraival többünknél az év borásza cím egyik várományosa), és az árértékbajnokság titkos dobogóesélyese, a soproni Lővér főborásza, Magyar Dezső értékeli 2007-et. Valamennyien bizakodóak: az új évet alig lövik 2006 alá. Legyen igazuk!

1. Tízes skálán osztályozva milyennek értékeli a 2007-es évet? 
Györgykovács Imre: 7 pont
Légli Ottó: 7,5 pont
Magyar Dezső (Lővér Pince): 8 pont

2. Mi volt az év legnagyobb erénye?
Györgykovács Imre: A szőlő cukorfoka.
Légli Ottó: Korai meleg tavasz, jó virágzás.
Magyar Dezső: Kék szőlőnél az érés előtti esők, amelyek a feldúsult, arrogáns cseranyagokat, amelyek az aszályra jellemzők, felhígították. Persze ez csak találgatás, mint a történelemben a "mi lett volna, ha". Fehéreknél az Alpokból jövő hűsítő szellők, amelyek megőrizték a gyümölcsösillatokat, -ízeket.

3. Mi lehet a buktatója?
Györgykovács Imre: Az alacsony sav. 6-8 mg/l a must savtartalma.
Légli Ottó:
Magyar Dezső (Lővér Pince): A gyorsan érő borok idő előtt öregedésbe csaphatnak át. De ez is találgatás.

4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább?
Györgykovács Imre: A hárslevelűnek.
Légli Ottó: Kiemelni többet is tudok: olaszrizling, rajnai rizling, chardonnay.
Magyar Dezső: Bármilyen furcsa, a lomb alatt tartott sauvignon blanc, a normálisan művelt kékfrankos, pinot noir, merlot. A cabernet sauvignon még bizonytalan, mert az elsődleges illatokban szegényesebb, de az érlelési ízek, illatok még nagyszerűvé tehetik.

5. Melyik fajta szenvedett?
Györgykovács Imre: Az olaszrizling a déli fekvésekben.
Légli Ottó: Nem volt ilyen
Magyar Dezső: A zweigelt.

6. 2000-től 2006-ig milyennek értékeli az évjáratokat (tízes skálán)?
Györgykovács Imre:
2000: 8
2001: 8
2002: 7
2003: 8
2004: 7
2005: 8
2006: 8
Légli Ottó:
2000: 7
2001: 7,5 
2002: 6 
2003: 8 
2004: 6,5 
2005: 7 
2006: 7
Magyar Dezső:
2000: 9
2001: 5
2002: 9
2003: 8
2004: 5
2005: 7
2006: 8

7. Ha 2006-ból egyetlen bort kellene kiválasztania, amely a pincészetet képviselheti, melyik volna az?
Györgykovács Imre: a hárslevelű
Légli Ottó: Riesling 2006
Magyar Dezső: A már forgalmazottak közt a kékfrankos rozé. Hordóban nehezebb. Vagy a balfi Steiger-dűlő kékfrankosa, vagy az Ircher shiraza.

Címkék: györgykovács szüret légli 2007 kérdőív lővér borászkérdőív

1 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr61243707

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

RAMBO · http://szolo.blog.hu 2007.12.03. 14:19:36

Érdekes az ellentmondás a 4. és az 5. kérdésben két borász között: az egyik szerint az év nyertese a rizling, a másik szerint szenvedett a déli lejtőkön. Én is azt tapasztaltam, amit Györgykovács Imre (mondjuk légvonalban cca. 15 km-re vagyunk egymástól), bár 5-6 pontnál nem adnék többet ennek az évnek.

A Balatonnál (Északi part) nyár közepén komoly aszály volt, amitől a bogyók csak igen vontatottan fejlődgettek, kisebbek bogyóméretek, ritkásabb fürtök jellemezték idén a rizlinget.

Szeptember végétől október közepéig a rizstermesztéshez alkalmas mennyiségű csapadék esett, a napfény csak a felhőkön szüremlett át, pont ekkor kellett volna a legtöbb napsütés, szóval ez a fajta ott majdnem gallyra ment. A savak is ekkor égtek volna el, de nem tették, mert nem volt mitől.

A szüret idén a kérdés az volt: lerohadjon vagy leszedjük félig éretten?

A korai fajták idén szépen fejlődtek, de a középérésűek-késeiek a Balatonfüred-Csopaki borvidéken szerintem nem alkottak maradandót.