Címkék

Utolsó kommentek

  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon

Alulexponált képek

Öt pinot az ország minden tájáról

2008.03.25. 10:30 - vörös és fehér

Borkóstolásra invitáltam barátaimat. Nincsenek magasztos célok ilyenkor: jót enni, jót inni; közben megváltjuk a világot. Általában az első két cél szokott is sikerülni, pedig lehet, hogy a harmadikkal több sikerünk lenne, globálisan. Most sem volt ez másként: a megsütött kacsamellek és a kibontott borok elfogytak; a világ pedig a megszokott mederben folyik tova.

Pedig igyekeztünk felnőni a feladathoz, és a világ aktuális állapotához közel álló fajtát kóstoltunk. A pinot-ról (és korunkról) ugyanis az a sztereotípiánk, hogy szeszélyes. Pillanatfelvételeket lehet róla készíteni, de nem lesz két olyan időpont, amikor hasonló arcát fogja mutatni. Sőt, nehezíti a kóstolók dolgát, mert palacknyitás után rögvest nekiáll változni, izeg-mozog, ember legyen a talpán, aki éles fotót tud exponálni. A több órás kóstoló során minden bort igyekeztünk többször megvizsgálni: végigszaladtunk a soron evés előtt, ittuk őket a kacsához, legvégül tele hassal, ráérősen is. Véletlenszerű volt a borok sorrendje, így valamelyest egymáshoz képest is meg tudtuk ítélni a borokat. Az alábbiakban a borleírások és a pontszámok egyfajta konszenzust tükröznek, de a felelősséget értük én vállalom.

Don Simon Egri Pinot 2004

Az est legolcsóbb tétele, az Intersparban akciósan vettem, 1300 forint alatti összegért. Színe élénkpiros, fáradtságnak, úgy tűnik ekkor még, nyoma sincs. Illatban friss, gurulós málna. Csipetnyi hecsedli is felbukkan. Kóstolva meglepően édes (pedig a 13%-os alkohol nem volt kimagasló a mezőnyben), leginkább a nagymama által eltett cseresznyebefőttre emlékeztet. Megjelenik benne a csipkebogyó is, de lekvár formájában. Sajnos azonban a lendület hiányzik, kifejezetten üres a korty közepe. A vége sem javul, édeskés, rövid lecsengésű. Hová lettek belőle a híres egri savak? Erős három pontnál többre nem taksáltuk.

Ebner Pinot 2005

A legzabolátlanabb bor volt nyitáskor: izzadt lovak, istállószag. Viszonylag hamar elpárolgott ez a megosztó illat (vagy szag?), helyette füstölt ízek, valamint gyümölcsök jöttek elő: cseresznye, vadmálna. Mindezekre rátelepszik némi fásság is, sajnos, ami a pinot játékosságát elfedi. Ízében hasonló a kép(zavar): eleinte fülledt, kellemetlen íz, később átveszik az irányítást a valamivel kellemesebb komponensek. Már ha a füstölt húsos, szalonnás ízt szereti valaki. Megjelenik némi fűszer is, leginkább talán kakukkfű. Azonban a 13-as alkohol itt is visszaüt: édes ennek is a lecsengése. Korrekt, négy pontos bornak találtuk ezt, de nem lett a kedvenc pinot-nk. A Bortársaságnál vettem a palackot, ha jól emlékszem a januári nagy akciók közepette, valamivel 3000 forint alatt.

Ráspi Pinot 2005

Az est csalódása. Egy szinte nem is létező bor, 250 palack készült belőle. Csiténél a tavalyi év legjobb tételei közé került, nálam a vágy titokzatos tárgya volt sokáig. Fél éve ugyanis kóstoltam, és mellbevágott a gyümölcsözön és sós íz keveredése. Beruháztam több mint 7000 forintot (a bort egy magánszemélytől vettem) és most kidugóztam. A színe mély, céklásan lilás. Ez nem lepett meg, erre emlékeztem. Az illata bántóan egysíkú, meggyes, alig halványan málnás. Eseménytelenül folyik le a torkon. Kicsit fémes lecsengésű, nem az izgalmasan sós, ásványosan finom, hanem már-már kellemetlen érzetű. Lehet hogy ez elvárásaim miatt volt a csalódás ekkora, de a tétel sem mint pinot, sem mint a fertőrákosi termőhelyet bemutató vörösbor nem állta meg a helyét. Három pontnál többet most nem érdemel.

St. Andrea Pinot 2005

Az est győztese. Pedig nem bíztam ebben a borban, ugyanis eddig kóstolva mindig a savanya határozta meg az összképet. Úgy tűnik most jó pillanatban néztünk rá a palackra. Opálos, kicsit rozsdás, matt szín néz vissza a pohárból. Finoman bőrös a nyitás, enyhe eperlekvárral a háttérben. Ízben az alkohol és a sav jó egyensúlyban van: nem édes, nem savanyú. Gyümölcsös (szamóca és csipke, némi fekete ribizke), kicsit gombás íz, továbbá meglepő ásványosság jellemzi. Diszkrét bor, nem nyomul, az ételt és a beszélgetést háttérzeneként kíséri. Itt és most erős öt pontos volt. A palack tavaly ilyenkor került hozzám, Egerszalókon, emlékeim szerint 2500 forintért.

Malatinszky Noblesse Pinot 2005

Ajándékba kaptam a bort, így az áráról nem tudok mit mondani. Bontás után új fahordós érlelésre utaló vanília illat jön, ez sokáig megmarad, halovány gyümölcsösség tűnik még fel. Világos szín, talán a leghaloványabb az este során. Ízben a nem teljesen beérett ribizli jellemzi, vagyis savanyú, veszettül. Lecsengésében visszatér a vaníliás édes érzet, de ez már nem gyógyír az előzményekre. Ez sem kúszott három pont fölé.

Mivel a fajta a kedvenceim közé tartozik, ezért leginkább érdekes kóstolónak fogom fel az estét, noha a szigorú pontok akár kudarcról is árulkodhatnának. Örök optimistaként ígérem, hogy lesz még pinot-fotózás, remélem fotogénebb alanyokkal.

Címkék: kóstolás négypontos ötpontos st. andrea hárompontos pinot noir ebner ráspi simon malatinszky

26 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr84393928

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

ringsider · http://fussatokbolondok.blog.hu 2008.03.25. 11:30:01

én a ráspit kb 4 hete kóstoltam és nagyon rendben volt, kb 8pontnyira

vörös és fehér 2008.03.25. 11:47:00

az első találkozásnál nálam is olyan magasságokban volt, most valamiért nagyon nem mutatott semmi magából.

kádkongató 2008.03.25. 13:59:34

A szentandit most vasárnap kóstoltam. 6 pontra taksáltam. nagyon tetszett az illat. volt mellette 2004-es vylyan pinot. ami picit talán még jobb volt.

Ray Tango 2008.03.25. 18:08:26

A Ráspi pinot-t én is úgy 4 hete kóstolhattam, alaphangon 8 pontos bor.

friccs 2008.03.25. 19:17:39

Kedves vörös és fehér!

Ismét egy remek írást tártál elénk, gratulálok, csak így tovább!

dalton1 2008.03.25. 20:36:18

Simon Síkhegy (2005) Pinot-ról van valakinek tapasztalata/véleménye/élménye???

korankelo · http://korankelo.tumblr.com/ 2008.03.25. 21:37:17

Kis cola a legtöbb vörösboron segít.

A tanulság meg az szerintem, hogy ha az embernek nincs hangulata, ne igyon vörösbort.

Decanter 2008.03.25. 22:03:11

Mészáros Pál 06-os pinot-ja nagyon rendben van. 1200-ért lehet beszerezni.

VPR 2008.03.25. 22:40:26

Legközerlebb a 2003-as Gere Tamás Pinot Noir válogatást is vegyétek bele, kíváncsi vagyok mit gondoltok, mert én azóta a palack óta szeretem a pinot-t.

Dalton1: a Simon 2005 Síkhegyit megkóstoltam, nem rossz, de az előbb említett Geréhez képest 1xű, mint egy összeadás, gyümölcsös, semmi más, hiányzik a komplexitás, az ásványok, meg az erdő... sztem túlárazott.

dalton1 2008.03.25. 23:33:11

VPR kössz, 2000Ft-ért vettem egyet, azért kérdeztem. A 15-ös alkoholon mondjuk megakadt a szemem...

newpest 2008.03.26. 00:45:34

VPR
egy kicsit furcsa az összehasonlításod, egy 2003-as bort nem lehet egy 2005-ös évjáratúhoz hasonlítani... nem gondolod? Ebben a cikkben sem volt 2003-as. És 2000 Ftért rendkívűl jó bor a Simon Síkhegy (2005)

VPR 2008.03.26. 07:18:51

newpest:
de össze lehet, mivel mindkettő pinot, csak nem indulnak egyenlő esélyekkel.

alton1: amúgy, hopp, sorry, a síkhegyi árát összekevertem a Gőzmalmos portugisier árával. 2000-ért valóban nem túlárazott, a véleményem többi részét tartom:-)

VPR 2008.03.26. 07:20:03

reggel van, bocs... kimaradt egy d, tehát helyesen:

dalton1: amúgy, hopp, sorry, a síkhegyi árát összekevertem a Gőzmalmos portugisier árával. 2000-ért valóban nem túlárazott, a véleményem többi részét tartom:-)

Gabin 2008.03.26. 11:20:39

Mi pár napja Vylyan 2004-est ittunk, szerintem már nem volt olyan jó, mint kb. egy éve, de ezzel együtt nem okozott csalódást.

vörös_és_fehér · borvirag.blogspot.com 2008.03.26. 11:42:54

mondjuk a 2004-es vylyan nálam fél éve fogyott el, és már akkor is túl volt a csúcsán, illetve az eddigi pinot tapasztalataim alapján azt mondanám, hogy akkor épp nem volt csúcson. lehet hogy azóta visszakapaszkodott.

muskotály küvé 2008.03.26. 18:48:19

Pinot Noirban én a Szeremleyt szoktam szeretni, mindhárom színben

Borboszi 2008.03.26. 19:39:27

... meg lenni zavarodva... hány 'vörös és fehér van'? 2? Vagy egy, csak másképpen írja?

vörös és fehér 2008.03.26. 20:02:29

igen, bocsánat, van az, hogy nem veszem észre hogy a rendszer alattomosan beléptetett a régi indapass-szommal. szóval 1 vagyok, csak néha béna.

athos 2008.03.27. 23:27:15

Nekem eddig ketto PN jott be nagyon: Gál Tibortól a sima (labirintus?) PN 2003, illetve Weningertől a 2004-s.

nemjo 2008.03.28. 21:24:38

Nem értem mi alapján válogattok?
Villányban évek óta Jekl Béla készíti a legjobb PN-t és erre ti beválogattok egy exkluzívnak mondható összehasonlító tesztbe egy kevéssé ismert és "minimum megoszló megítélésű" tételt ...

vörös és fehér 2008.03.28. 22:45:56

ööö, bevallom: véletlenszerű a válogatás. konkrétan azt kóstoltuk ami épp a birtokomban volt. villányból pont egy -ajándékló- malatinszky bor, amiről én nem tudtam (és nem tudom most sem), hogy "megosztó" bor. mint ahogy én, speciel, azt sem tudtam (és nem tudom most sem) hogy abból a régióból évek óta jekl béla. de ha lesz jekl pinot a birtokomban legközelebb, ígérem, megkóstolom és megírom.

Dingó 2008.03.29. 16:32:23

Sajnos még nem ittam Jekl bort -igyekszem pótolni a mulasztást-, de a nevét akkor is nagybetűvel írom le, ha ihatatlannak minősülne később. De lehet, hogy valami trendi dologról lemaradtam, akkor elnézést a közbeszólásért.

vörös és fehér 2008.03.29. 21:56:20

Szia, igazad van. Elnézést Jekl Bélától.

vörös és fehér 2008.03.29. 21:56:50

és persze Villány meg Malatinszky.

vörös és fehér 2008.09.15. 09:05:45

Bár már régi anyag, de most, az Interspar szokásos szüreti leárazásakor tettem egy Jekl Béla 2004-es pinot a kosaramba. Megbántam. Édeskés, újhordós illat, némi zöldességgel kísérve, ízben pedig a savanya uralkodik, nem szép bor.

iható? 2008.11.28. 19:15:01

Szegény BURGUNDIA!Lehet hogy a magyar pinók a legjobbak a világon???Ami nagyon rendben,tehát a terroir minden szépségét megmutatja szerintem a RÁSPI 2005-ös pinója.Hajra magyarborok!!!!