Címkék

Utolsó kommentek

  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon

Borászkérdőív 2008 (Első fejezet)

Lővér Pince, Ráspi, Weninger

2008.11.06. 06:00 - Az Alkoholisták

Rendes évi körkérdésünk első részében soproni borászok értékelik a legutóbbi évjáratot. Magyar Dezső (Lővér Pince), Horváth József (Ráspi) és Franz R. Weninger (Weninger) egyaránt úgy látja, hogy a szép és hosszú őszből leginkább a kékfrankos profitált. Emlékeinkben borongós, nyálkás szeptember él, de bízunk benne, hogy 2008 valóban nem menthetetlen. Az utolsó kérdésre adott válaszból pedig kiderül, hogy a 2006-os csúcsévjárat után talán még szebb következik: 2007.

Magyar Dezső (Lővér Pince)
1. Tízes skálán milyennek értékeli a 2008-as évet?
Még nem tudom megítélni az évet. Ilyen ellentmondásos évjárattal még nem találkoztam.
2. Mi volt az év legnagyobb erénye?
Legnagyobb erény... A szép, hosszú ősz, amely beérlelt!
3. Mi lehet a buktatója?
A szép hosszú ősz, amely talán kilógóan sok alkoholt hozott!
4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább?
Kékfrankos.
5. Melyik fajta szenvedett?
Zweigelt.
6. Visszatekintve milyennek ítéli 2007-et? Várhatóan miben különböznek majd a 2007-es év borai a 2006-osoktól?
Fehéreknél a 2007 kimagasló,vöröseknél is a jobb évek közé való.A 2007 gyümölccsel teltebb, 2006 fűszeresebb.

Horváth "Ráspi" József:
1. Tízes skálán milyennek értékeli a 2008-as évet?
7-esnek.
2. Mi volt az év legnagyobb erénye?
A válasz benne van a 3. válaszban.
3. Mi lehet a buktatója?
Sok eső volt nyáron. Az év buktatója az év végére az év erényévé is vált, azáltal, hogy a természetbarát permetezésünk folytán a lisztharmat és a peronoszpóra az egyébként is drasztikusan hozamkorlátozott szőlőtermést erősen megtizedelte. Természetesen ezeket a beteg fürtöket is leválogatottuk, ezáltal tovább csökkent a tőketerhelés. A hosszú, meleg ősz hatására pedig nem jött a rothadás és nagyon jó minőségű szőlőt szüretelünk.
4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább?
Talán a Cabernet Sauvignonnak, de valamennyi fajtánál szép paramétereket mértünk.
5. Melyik fajta szenvedett?
Természetesen azok a tőkék, amelyeket a traktor kiszabott, de a viccet félretéve, a sok eső miatt szinte mindegyik. Elkeseredett küzdelmet folytattunk a lisztharmattal és a peronoszpórával, szinte már lemondtunk az évjáratról. Talán a Syrah fajtát viselte meg a legjobban.
6. Visszatekintve milyennek ítéli 2007-et? Várhatóan miben különböznek majd a 2007-es év borai a 2006-osoktól? Talán gyengébb évjárat, mint a 2006-os. De visszatekintve az előző évek tapasztalataira, a gyengébbnek tartott évjáratokban is voltak kiemelkedő  borok, amik a nagy évjáratokkal is felveszik a versenyt, természetesen minden évjárat másban tud nagy lenni. Egy kicsit még korainak érzem a kérdést. A borokat nem én készítem, hanem az Isten, és még annyira fiatalok! Még a Cuvée-ket sem állítottam össze. Bővebbet majd jövőre.

Franz R. Weninger
1. Tízes skálán milyennek értékeli a 2008-as évet?
6 pont
2. Mi volt az év legnagyobb erénye?
Az ősz. Szeptember közepétől napos és száraz volt napközben.
3. Mi lehet a buktatója?
A májusi és júniusi csapadékos időjárás.
4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább?
Cabernet sauvignon, cabernet franc és kékfrankos.
5. Melyik fajta szenvedett?
Nálunk a pinot noir és a zweigelt.
6. Visszatekintve milyennek ítéli 2007-et? Várhatóan miben különböznek majd a 2007-es év borai a 2006-osoktól?
8 pont. A 2006-os boroknak más a szerkezete, és több időre lesz szükségük a fejlődéshez. 2007-ben több a gyümölcs és a báj.

Címkék: ráspi sopron weninger 2008 kérdőív lővér pince borászkérdőív

7 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr87747671

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Adrian Mole 2008.11.06. 15:59:01

[Off és bocsánat]Angolul a terméskorlátozást fel tudná valaki oldani nekem? Köszi, és bocsánat [/Off]

palack 2008.11.06. 17:27:37

Angol nyelvű osztrák honlapon pl. ilyet találtam: keep the yield per vine low.

napoletano 2008.11.06. 19:11:38

Termeskorlatozas: yield restriction

hegyaljai 2008.11.06. 20:02:48

Legfőképpen nem mondják, hanem csinálják. no nem az angolok, vagy az angolszászok. Aki pedig csak mondja és nem csinálja azon mosolyognak.

czudarka 2008.11.07. 11:42:18

hegyalja!

Ez nagyon okos komment!!!!!!!!!!!!

Adrian Mole 2008.11.07. 11:45:17

Mégegyszer köszi!
Nem csinálom (nem is lenne hol), csak amatőrként élvezem, illetve jelen esetben magyarról angolra fordítom.