Címkék

Utolsó kommentek

  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon

Borászkérdőív 2008 (Második fejezet)

Bock, Heimann, Malatinszky

2008.11.10. 07:00 - Az Alkoholisták

Sorozatunk második részében dél-pannon borászok válaszait adjuk közre. 2008 pontszerű megítélésében ezúttal teljes az összhang, noha a kérdőre fogott borászok területük, habitusuk, fajtáik tekintetében valószínűleg nem állnak közel egymáshoz. 2006 és 2007 jellegének és különbségeinek megértéséhez újabb értékes adalékokat kaptunk. Malatinszky Csaba szerint 2007 egyenesen "minden idők egyik legjobb évjárata". A próféta szóljon belőle!

Bock József:
1. Tízes skálán milyennek értékeli a 2008-as évet?
8-as
2. Mi volt az év legnagyobb erénye?
A száraz ősz.
3. Mi lehet a buktatója?
A növényvédelem.
4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább?
Cabernet franc, merlot.
5. Melyik fajta szenvedett?
Portugieser.
6. Visszatekintve milyennek ítéli 2007-et? Várhatóan miben különböznek majd a 2007-es év borai a 2006-osoktól?
A 2007-esek előrébb járnak az érésben, míg a 2006-osok nagyobb potenciállal rendelkeznek, ám hosszan érlelendők.

Heimann Zoltán:
1. Tízes skálán milyennek értékeli a 2008-as évet?
8
2. Mi volt az év legnagyobb erénye?
Hosszú, szép ősz! Két kimagasló év után kaptunk egy ráadást. Hogy melyik lesz a jobb a háromból, még nem tudom a választ.
3. Mi lehet a buktatója?
Nálunk jég…
Gazdasági válság.
Felvásárlások megakadása- túltermelési válság, eladatlan készletek.

4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább?
Késői érésű fajták.
5. Melyik fajta szenvedett?
Kadarka.
6. Visszatekintve milyennek ítéli 2007-et? Várhatóan miben különböznek majd a 2007-es év borai a 2006-osoktól?
2007 sokkoló nyári kánikulája nagy kihívás volt szőlőnek, gazdának egyaránt. Ez adja az év legfontosabb különbözőségét.

Malatinszky Csaba:
1. Tízes skálán milyennek értékeli a 2008-as évet?
8
2. Mi volt az év legnagyobb erénye?
Magas hőösszegű évjárat, korán kezdődő, de pozícionálható szüretekkel.
3. Mi lehet a buktatója?
Buktatója erényében van. A sok hőségnap miatt előfordulhatott a túl magas cukortartalom, a szőlő aromavilága jelentősen károsodhatott, elveszíthette gyümölcsös jellegét. A tőke túlterhelése miatt éretlenül is töppedésnek indulhattak a bogyók.
4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább?
Kékfrankos, merlot, cabernet franc.
5. Melyik fajta szenvedett?
Saját ültetvényeimen nem tapasztaltam "hydric stress-t".
6. Visszatekintve milyennek ítéli 2007-et? Várhatóan miben különböznek majd a 2007-es év borai a 2006-osoktól?
2007 minden idők egyik legjobb évjárata. A borok csodálatos arányokat hordoznak nagyon sok gyümölccsel, intenzív aromákkal.
2006 is nagy évjárat, kiemelkedő erénye a soha korábban nem tapasztalt mértékű ásványosság és sokrétűség. A borokban könnyű volt a termőkörnyezetet megjeleníteni. Igazi connoisseur év, csak haladóknak. Akik az újvilági lekvárt szeretik, ezt az évjáratot nem tudják befogadni.

 

Címkék: 2006 heimann malatinszky bock 2007 2008 borászkérdőív

2 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr60758958

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Cirfandlia 2008.11.11. 14:56:32

Hát Malatinszky úr összekeveri kicsit az éveket; szerinte idén a sok hőségnap (Tmax>30C)miatt "szőlő aromavilága jelentősen károsodhatott, elveszíthette gyümölcsös jellegét". Míg "2007 minden idők egyik legjobb évjárata. A borok csodálatos arányokat hordoznak nagyon sok gyümölccsel, intenzív aromákkal".
Tények: a régióban 2007 nyári hónapjainak középhőmérséklete, (hőségnapjainak száma): jún: 22,2(8); júl: 23.5(18); aug: 22,5(16)
ue. 2008: 21,3(9); 22,7(15); 21,9(14)
Még eltérőbb a forró (max>35) napok aránya, amikor igazán elégnek az aromák: 2007:9, 2008: 0!! db.

Cirfandlia 2008.11.11. 14:58:32

hopp ráadásul el is írtam az idei július "csak" 21,7 C volt. (nem 22,7 - itt jelentős a tavalyihoz képest az eltérés)