Címkék

Utolsó kommentek

  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon

Borászkérdőív 2009 (Hetedik fejezet)

2009.12.11. 06:00 - Az Alkoholisták

A mai folytatásban három meghatározó tokaji borászattól kapott válaszainkat adjuk közre. Az idei évet összeségében jónak, illetve a száraz borok esetében kiválónak gondolják. Aszú viszont alig lesz, és ezt a legszebb száraz borok sem tudják feledtetni. Némi vigasz, hogy 2007 és 2008 egyaránt szép édesborokat adott.

Degenfeld:

1. Tízes skálán osztályozva milyennek értékeli a 2009-es évet? A Gróf Degenfeld Szőlőbirtokon, de azt gondolom egész Tokajban a 2009-es évjáratot abszolút kettősség jellemzi. Az októberi esők előtti időszakban kiváló minőségű, egészséges szőlőt szüreteltünk, amelyből nagyon szép száraz borokat és késői szüretelésű borokat készítettünk. Az esőkig kiválogatott aszú bogyók minősége is kiváló, azonban a mennyiség nagyon kevés. Az esők után szüretelt szőlő (szerencsére ez nálunk nem volt nagy mennyiség) a birtokon használhatatlan így abból komposzt, és nem bor készült.
2. Mi volt az év legnagyobb erénye? A sok napsütés, amelynek eredményekét csodálatosan érett, koncentrált tiszta ízű 100%-ig egészséges furmint szőlőt kóstolhattunk az ültetvényekben.
3. Mi lehet a buktatója? A buktató már megvolt. Az aszúsodás reményében a tőkén hagyott szőlő, amit az eső tönkre tett.
4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább? A Furmint, a Muscat Lunel és a Kövérszőlő régen látott magas minőséget produkáltak ép szőlőként ebben az évben.
5. Melyik fajta szenvedett? Egyik fajta sem szenvedett a birtokon.
6. 2005-től 2008-ig bezárólag milyennek értékeli az évjáratokat (tízes skálán)?
2005    7
2006    8
2007    9
2008    8
7. Ha 2008-ból egyetlen bort kellene kiválasztania, amely a pincészetet képviselheti, melyik volna az? Mindenképpen aszú, amelyik még a pincében, hordóban van. Egy 6 puttonyos aszú Hárslevelű alapborral a Galambos dűlőből.

Demeter Zoltán:

1. Tízes skálán osztályozva milyennek értékeli a 2009-es évet? 8
2. Mi volt az év legnagyobb erénye? Nem voltak betegségek a szőlőkben.             
3. Mi lehet a buktatója? A nem pontos érettségi állapot megérzése. (ja, és az egység hiánya -gondolkodásban és tettben- 2009-ben is)
4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább? Az összes itt termeszthető fajta jól érezte magát (leszámítva az egy-két jégesőt, szélvihart és a seregélyeket).
5. Melyik fajta szenvedett? A szüret vége felé mind, a szünni nem akaró csapadéktól. voltak szőlők, melyekről le kellet mondani.
6. 2005-től 2008-ig bezárólag milyennek értékeli az évjáratokat (tízes skálán)?
2005: 7
2006: 8
2007: 9
2008: 8
7. Ha 2008-ból egyetlen bort kellene kiválasztania, amely a pincészetet képviselheti, melyik volna az? Szerelmi.

Patricius:

1. Tízes skálán osztályozva milyennek értékeli a 2009-es évet? Janus-arcú évjárat az idei. Az átlagos pontozás megtévesztő lehet, de talán a minőség tekintetében a 8/9 pont álll legközelebb a valósághoz. A száraz borainkhoz kívánni sem lehetett volna szebb alapanyagot, a borok egyensúlya nagyon jó. A hosszan tartó szárazság és a bogyóhéj ebből adódó elvastagodása miatt az aszúképződés a hét termőhelyünk közül csak kettőben indult meg. Nagyon kevés, viszont koncentrált, gazdag beltartalmú édes bort tudtunk készíteni az idén.
2. Mi volt az év legnagyobb erénye? Az érés feltételei optimálisak voltak, a szüret első fele szép, tartalmas borokat adott.           
3. Mi  volt  a buktatója? A szüret második felének csapadékos időjárása miatt az ígéretesen indult töppedés nem tudott befejeződni. 
4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább? Minden fajtánk megfelelően fejlődött.
5. Melyik fajta szenvedett? Nem volt ilyen típusú probléma.
6. 2005-től 2008-ig bezárólag milyennek értékeli az évjáratokat (tízes skálán)?
2005: 7
2006: 8
2007: 9
2008: 9
7. Ha 2008-ból egyetlen bort kellene kiválasztania, amely a pincészetet képviselheti, melyik volna az? A jelenleg a piacon lévő boraink közül a száraz Furmint, de csodálatos tételek érnek a pincében is, dűlőszelektáltan.

Címkék: tokaj gróf degenfeld degenfeld patricius demeter zoltán 2009 borászkérdőív

6 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr221589674

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

drszj73 2009.12.11. 08:15:38

szekszárdiak mikor lesznek?

peer_gynt 2009.12.11. 08:58:00

"ja, és az egység hiánya -gondolkodásban és tettben- 2009-ben is"
zárójeles, de talán a legfontosabb gondolat.

takács bálint - zsebtévé 2009.12.11. 09:30:50

OFF.
ISmárban egész 7végén minden bor 30% off.
Áldás 06 például 2.100 Ft.
UFF.

takács bálint - zsebtévé

2009.12.12. 13:08:43

@takács bálint - zsebtévé: OFF. köszi a tippet, valóban.
- St. Andrea Áldás 2006 - 2100 ft
- Takler Noir Gold 2005 - 2800 ft
- Béres Magita 2007 - 1500 ft

megtankoltam. :)
UFF.

Cseppör 2009.12.15. 12:34:43

Uraim!
Hol található ez az akció?
St Andrea Áldása megmozgatta a fantáziám...

Briós 2009.12.15. 12:44:20

@Cseppör: Már vége, hétvégén volt.
Bortársaságnál vehetsz még.