Címkék

Utolsó kommentek

  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon

Borászkérdőív 2010

Tokaj I.

2010.11.24. 06:00 - alföldi merlot

Nagyjából tudjuk, hogy milyen volt az idei év. Alapvetően a kármentésről szólt. A tapintat és a részvét jegyében a szokásos borászkérdőívünket meg is kurtítottam. Eleinte azt gondoltam, hogy a válaszokból idén egy nem hivatalos igazmondó bajnokság fog kikerekedni, aztán elbizonytalanodtam. Bizonyára vannak területek, ahol a vízelvezetés osztályonfelüli, így maradt remény. Az íróasztal mögül okoskodva persze azt gondolom, hogy amíg esett az eső, ott sem sütött a nap. Az biztos, hogy ekkora szórás a beérkezett értékelésekben még soha nem volt. Fogyasztóként azt kívánom, hogy az idei ne a kármentő éve legyen, de azért ne legyünk telhetetlenek: ha 2005-ben valaki megígéri, hogy a következő öt évből négy jó vagy kiemelkedő lesz és egy pocsék, én aláírtam volna. De lássuk a részletek első részletet!  

Szepsy István

Ebben az évben óriásiak a különbségek a termelők között. Volt, aki nem szüretelt egyáltalán, és még a tőkék túlélése sem biztos. Sokaknak nagyon gyenge minőségük termett. Kis részben korrekt minőséget szüretelők is voltak. A különleges fekvésekben (zeolitos talaj, jó kitettség, tökéletes növényvédelem)jó minőség is születik. Ebbe a csoprotbe tartozunk mi is. Csak a saját birtokunkat tudom értékelni, mert a többiek adatait nem ismerem.
1. Tízes skálán osztályozva milyennek értékeli a 2010-es évet?
6,5-7
2. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább?
Hárslevelű
3. Melyik fajta szenvedett?
klón furmint (nagyfürtű)
4. 2006-tól 2009-ig bezárólag milyennek értékeli az évjáratokat (tízes skálán)?
2005: 6-6,5
2006: 8,5
2007: 8,5
2008: 8
2009: 7,5 (tévedtem korábban)
5. Ha 2009-ből egyetlen bort kellene kiválasztania, amely a pincészetet képviselheti, melyik volna az?
Aszú 6 puttonyos 

Demeter Zoltán

1. Tízes skálán osztályozva milyennek értékeli a 2010-es évet?
Minőségben 7-8, mennyiségben 2-3. Egy évjárat nem attól jó ha sok van, hanem akkor, ha jó van. Nehéz volt az év, de úgy érzem, hogy most is megkaptuk az esélyt, hogy kiválogassuk belőle az ajándékot.
2. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább?
A Hárslevelű jobban viselt mindent. A tokaji hegyen lévő szőlő (Szerelmi) mindenben kárpótolt.
3. Melyik fajta szenvedett?
Mindegyik érzékenyen reagált az időjárási viszonyokra.
4. 2006-tól 2009-ig bezárólag milyennek értékeli az évjáratokat (tízes skálán)?
2006: 8;
2007: 9;
2008: 9;
2009: 8
5. Ha 2009-ből egyetlen bort kellene kiválasztania, amely a pincészetet képviselheti, melyik volna az?
Nem lehet egyet választani. Mostani fejlődési állapotában nagyon kedves nekem a Veres, a Szerelmi és a Főbor.

Homonna Attila

1. Tízes skálán osztályozva milyennek értékeli a 2010-es évet?
7
2. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább?
hárslevelű (ellopták), kövérszőlő
3. Melyik fajta szenvedett?
A furmint nehezen jött össze, de összejött.
4. 2006-tól 2009-ig bezárólag milyennek értékeli az évjáratokat (tízes skálán)?
2006: 8
2007: 10
2008: 8
2009: 7
5. Ha 2009-ből egyetlen bort kellene kiválasztania, amely a pincészetet képviselheti, melyik volna az?
Határi Furmint

Címkék: tokaj szepsy istván demeter zoltán 2010 borászkérdőív homonna attila

34 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr782469474

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Szomjas Gödény · http://szomjasgodeny.hu/ 2010.11.24. 08:44:29

Tényleg furán hatnak a 6-7 körüli osztályzatok az idei évre, talán csak Demeter Zoltán mennyiségi 2-3-ja tükrözi vissza a közszájon forgó vélekedéseket a három borász értékeléséből.

Persze itt is könnyebb lenne elhelyezni az osztályzatokat, ha már sok évjáratértékelő állna mögöttünk.

Izgatottan várjuk a 2010-es borokat - afelől viszont nincs kétségem, hogy ez a 3 borász csak akkor hozza ki a válogatott borait, ha jó szívvel meg meri tenni.

2010.11.24. 09:05:08

ellopták homonna hárslevelűjét..?! ehh.. :((

elzee 2010.11.24. 09:17:50

@Parci:

néhány más termelőtől is elloptak szőlőt, nem is keveset.

hegyaljai 2010.11.24. 09:34:05

@Szomjas Gödény: A megszólított 3 termelő finoman fogalmazva is "nem a tokajhegyaljai átlagot képviseli". Az ő költségfelhasználási szinjük mellett teljesen reális az évjárat pontozás 6, de inkább 7. Na most akinek a szőlőjén már augusztus közepén nem volt lomb, az egy más történet.

demisec · http://thepit.blog.hu 2010.11.24. 10:30:50

érdekes, hogy 2009-et most végül mind a hárman 6-7-8-hoz képest lejjebb értékelték, tavaly ilyenkor pedig sokan szórták a 10/10-es értékelést, meg a szuperlatívuszokat...bár igaz, nem elsősorban hegyaljaiak. Kíváncsi vagyok a dél-pannon és egri borászok végül hogy látják ma a 9-es évet.

Szomjas Gödény · http://szomjasgodeny.hu/ 2010.11.24. 10:37:09

@hegyaljai: Igen, az megvolt, hogy nem ők az átlag Hegyalján. De az a mondatod, hogy ebből az évből reálisan lehetett 7 pontot lőni, ez roppant hízelgő képet fest ezen termelők igényes munkájának a természettel szembeni harcáról.

Remélem terjed majd az ő hozzáállásuk, és remélem meg is tudnak becsületesen élni belőle. Hogy ellopták a szőlőt, hát arra tényleg nem is tudok mit mondani, néha szégyellem, hogy magyar vagyok...

Jenyei 2010.11.24. 10:44:52

Meg vagyok döbbenve. Technikailag, egy ilyen lopást hogyan lehet egyáltalán keresztülvinni??

BorisszaP 2010.11.24. 11:04:26

off:
Az utóbbi 10 év évjáratai nagy átlagban hogyan néznek ki 10-es skálán, illetve melyik fajtájú boroknak kedveztek leginkább?

Előre is köszönöm a választ!

demisec · http://thepit.blog.hu 2010.11.24. 11:48:44

@BorisszaP: nos ez borvidékenként és fajtánként nagyon nagy szórást mutathat, de nekem kb. ez jött le borászok, és más szakmabeliektől: 1999/10p, 2000/10, 2001/5, 2002/7, 2003/10, 2004/5, 2005/6, 2006/10, 2007/9, 2008/9, 2009/8, 2010/5-6

(illetve, ha esetleg érdekel, kicsit részletezve: tancolomedve.hu/atfogo-irasok/227-milyen-evjarat-volt

fiatalborivo 2010.11.24. 12:46:11

@Jenyei: Kimész éjjel azt leszeded ládába, azt szépen egyesével kihordod a sorok végébe, azt ha végeztél akkor jön a traktor, az utánfutó vagy akármi, gyors pakolás, utána már nem bizonyítja Rád senki hogy loptad, hogy nem a Te szőlődből van, vagy nem úgy vetted. Legalábbis Nálunk így csinálta egy kleptomániás fószer és a fia. Ráadásul olyan szőlőből loptak, ami a tulaj pincéje mögött van. Pechükre a vadőr vagy rétőr vagy mittomén hogy hívják rajta kapta és egy sörétessel őrizte őket amíg a rendőr és a tulaj kiértek.

2010.11.24. 13:16:38

@elzee: sajnos tudom, hogy van "kulturája" a témának.. :(

mistinguett · http://mistinguett.blog.hu 2010.11.24. 13:23:54

@fiatalborivo: Csősz. Legalábbis az Indul a bakterházból így tanultam. :)

CruiseDeNemTom 2010.11.24. 13:44:35

Ez évi tokaji szüretünk konkluziója, hogy a termés igen kevés, a savak nagyon élénkek, míg a cukor tartalom kivállóra sikeredett.
Lopások hál' Istennek nem voltak a környéken. Rendkívűl sajnálom a szőlészt borászt, nagyon elszomorító, hogy megtörtént/megtörténhet ilyen.

akov · http://borrajongo.blog.hu 2010.11.24. 14:16:24

@demisec: hm, kösz. Azért talán ez nem enyire egyszerű, nem? A 2003-as savégetős évjárat hosszabb távon talán mégsem volt annyira jó, már simán lehet találkozni döglött/lapos borokkal. Az évjárat milyenségéről pontosat mondani 2-3 év után lehet (legalábbis a vörösökről, hordós fehérekről). Érdekes, hogy 2003 10p, de 2007 9p.

demisec · http://thepit.blog.hu 2010.11.24. 15:12:45

@akov: hm, szívesen. Azért talán odaírtam az elejére, hogy mekkorák a szórások úgy általában, nem? A 2003-as savégetős évjárat hosszabb távon legalább annyi meggyőző eredményt is hozott, naggyszerű/kiváló (vörös illetve fehér) borokkal. Érdekes, hogy nem kevesen jósolnak hosszabb jövőt a 3-as boroknak, mint a heteseknek.

akov · http://borrajongo.blog.hu 2010.11.24. 15:42:14

@demisec: ja, a blog-odon korrektek a leírások, utána már olvastam, de nem akartam újra kommentálni. Kösz.

janigod 2010.11.24. 18:45:38

OFF
Ha már évjáratoknál tartunk tudnátok nekem segíteni, hogy Tokajról melyik aszút lenne érdemesebb választani?

Oremus 5p 2000 v. 2002 v. 2003 (7300ft)
Degenfeld 6p 2004 (7000ft)

Degenfeld 5p 2000 (4700ft)
Oremus 4p 2000 (4000ft)
Oremus 3p 2002 v. 2003 (3600ft)

Egy drágábbat és egy olcsóbbat szeretnék majd ezek közül megvenni és a "modernebbeket" (egyensúlyos, gyümölcsös, no dohány) szeretem.
Előre is köszönöm a segítségeteket!

ringsider · http://fussatokbolondok.blog.hu 2010.11.24. 18:47:41

@janigod: Oremus 5p 2002...
olcsóbb helyett inkább gondolkodnék vmilyen késeiben...

janigod 2010.11.24. 19:13:34

@ringsider: azt is tervezem (Andante 07, Diós 08), csak gondoltam rákérdezek, mert a kóstolókon mindig 5/6p-al találkozik az ember és nem ismerem a 3-4p-s kategóriát. Ezek közül én csak a Degenfeld 6p-t kóstoltam, az ízlett, meg az Oremus 5p 2000-ről hallottam jókat.
Mindenesetre köszi a tanácsot!
Ha még valakinek van, szívesen veszem :-)

drbarta · http://borrajongo.blog.hu 2010.11.24. 19:30:39

@janigod: Nekem a Degenfeld 2000-es 5 puttonyos kifejezetten a gyengém. Szerintem szenzációsan jó bor! Hol lehet az említett összegért hozzájutni?
A késeik közül a Diós 08-ast szintén nagyon ajánlom.

Kabócás 2010.11.24. 22:08:20

Degenfeld 5p 2000 (4700ft)

szinte leírhatatlanul jó vétel

BorisszaP 2010.11.24. 23:10:20

Köszönöm a segítséget!

ringsider · http://fussatokbolondok.blog.hu 2010.11.25. 11:36:22

@Kabócás: én azt a bort egyáltalán nem szeretem...

pinotnoir_777 · http://murtzi.blog.hu/ 2010.11.25. 12:45:00

"A különleges fekvésekben (zeolitos talaj, jó kitettség, tökéletes növényvédelem)jó minőség is születik."
Szepsy Istvánnak erre a gondolatára utaltam a korábbi cikkemben én is. Az alacsony terhelés meg számára evidencia.

Aki meg más szőlőjét ellopatja, az egy alávaló utolsó alak, akit örök életre el kellene tiltani a szakmától.

Kabócás 2010.11.25. 19:39:13

@ringsider: igen, engem is érdekelne...

ringsider · http://fussatokbolondok.blog.hu 2010.11.25. 19:52:00

@Kabócás: mi nem tetszik, nehéz ezt megmondnai...:-)nem érik szépen, nem érzem harmónikusnak...nem hibás vagy ilyesmi, de gyakorlatilag nincs hiteles aszús pince amelyiket ne helyezném most a Degenfeld fölé...tehát önmagában nem rossz bor, de nem választanám soha...

drbarta · http://borrajongo.blog.hu 2010.11.25. 19:57:57

@ringsider: Ez a "szépen érés" bizonyára elég szubjektív érzés. Nekem épp az tetszik benne, hogy szerintem hihetetlenül "szépen érik" :) A Degenfeld-től egyébként én is kóstoltam már találomra több tétet, és általánosságban nem tartom számon kedvenceim között, de konkrétan ezt a bort nagyon szeretem.

ringsider · http://fussatokbolondok.blog.hu 2010.11.25. 20:02:18

@drbarta: presze...én viszonylag sok édeset és aszút kóstolok és sokat is iszom, nekem kell az izgalom beléjük, hogy igazán megszeressem őket...:-)a héten ittam Demter Zoli 2000es kései furmintját, na az a szépen érett édes bor az én olvasatomban...

drbarta · http://borrajongo.blog.hu 2010.11.25. 20:18:50

@ringsider: Az izgalom megléte is meglehetősen szubjektív. Egy ilyen mértékben komplex bor számomra nem tud nem izgalmas lenni. No mindegy, több marad nekünk! :)

demisec · http://thepit.blog.hu 2010.11.26. 13:11:43

@ringsider: húú, ezt kitörő örömmel hallom. Én abból a 2000-es DZ. furmintnól beszereztem egy palackot szentestére. Nagyon kíváncsi vagyok, mit mutat 10 év után...(már alig van forglomban pár palack belőle)!!