Címkék

Utolsó kommentek

  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon

Fehér holló - második rész

Vörös brigádok

2010.11.27. 10:20 - Az Alkoholisták

Az első részben Takács Lajos furmintjának fogadtatásáról számoltam be. A vélemények, akárcsak Magyarországon, Sidney-ben is megoszlottak. Éjfél után, a visszakóstoláskor ismét szóba került ez a bor és Magyarország. Én persze nagyon szeretném, ha a magyar borok nemzetközi megítélése pozitív irányba mozdulna el. Neville megemlítette, hogy egy magyar borokat forgalmazó, londoni kereskedő bemutatóján hiába szerzett a Solus, vagy Taklerék csúcsbora elismerést, a résztvevők mégis azt mondták, hogy ilyen áron inkább más, ismertebb márkákat vásárolnak. A magyar borokhoz sajnos még mindig az olcsóság képzete társul, főleg itt Ausztráliában, ahol kimondottan gyenge minőségű hazai borokat árulnak (az Alkoholista erről itt cikkezett). A Hollóvár minősége számomra nem okozott csalódást, szívesen innám újra. Nagyon örültem, hogy a többieknek is megmutathattam, visszajelzéseiket hasznosnak tartom. Asztaltársaságunk jó hangulatban kezdett a vörösborok kóstolójához. Elsőnek mindjárt egy burgundi csalódással kellett szembenéznünk.

 

Jean Raphet et Fils Clos De Vougeot Grand Cru 2001 Morey-Saint-Denis

Ez volt az utolsó évjárat, amit Jean Raphet készített, a következő évjárattól fia, Gerard Raphet vette át a borászati teendőket. A feldolgozó Morey-Saint-Denis-ben van, de a területeik - összesen 12 hektár - Burgundia több részén találhatók meg. E borászat egyik sajátossága, hogy a boraik nagyrészét a hűséges, helyi fogyasztók vásárolják meg. A legjobb tételeket a pincészet egy belső, baráti kör számára tartja fent. Ez a szűretlen pinot noir 18 hónapot töltött hordóban de csak a hordók negyede volt új. Kevesebb mint 600 palack készült.
Könnyed meggyes ízvilág, jó egyensúllyal. Egyszerű bor, lehetne pinot a világ bármely pontjáról. Lecsengése azonban hosszú, szép savakkal. Hiányzik belőle a gazdagság, erő, karakter és a terroirjelleg, egyedül a szép lecsengés menti meg. Mikor Neville a vak kóstolás végén bejelentette, hogy ez egy burgundi Grand Cru, mindannyian elcsodálkoztunk; mi alacsony, village szintre soroltuk volna be. Véleményünk szerint tízszer annyiba kerül, mint kellene. Neville kifejtette, hogy a Clos De Vougeot dűlő sok termelő esetében nem méltó a Grand Cru besorolásra. Sajnos ez a bor az ő igazát bizonyította. 6 pont (40 000 ft)

GROSSET Gaia 1998 Clare Valley

A Grosset, az ausztráliai Clare-völgy egyik legismertebb termelője (octopus nemrégiben írt a pincészet, borkritikusok által nagyra tartott rizlingjéről). A Gaia a borászat bordeaux-i stílusú küvéje. A dűlőt a 80-as években telepítették be, a Clare-völgy legmagasabb pontján, 570 méterrel a tengerszint felett. A bor összetétele: 75 százalék cabernet sauvignon, 20 százalék cabernet franc  és 5 százalék merlot. Színe feltűnően sötét, nem hajlandó öregedni. 12 évesen is nagytestű bor, csábítóan édes gyümölcsökkel. Lecsengésében kiérezhető némi alkohol. Érdekes és többrétegű, de valahogy nem kellően harmonikus. Mégis 7 pontra értékeltem, finoman  gyümölcsös ízvilága miatt. James Halliday, ausztrál borszakíró, 96 pontot adott rá, talán idővel eljuthat ebbe a magasságba. (12 000 ft)

Dalwhinnie Moonambel Shiraz 1996 Victoria

Vakon szinte mindenki arra tippelt, hogy ez egy cabernet. A társaság odáig ment, hogy szerintük rosszul lett felcímkézve a palack. A Dalwhinnie családi vállalkozás összesen 18 hektáron gazdálkodik. A hetvenes években négyfajta syrah-klónt telepítettek. Ültetvényeik öntözetlenek, terveik szerint idővel ellenőrzött biogazdálkodásra térnek át. Csúcsminőségű, szintén Rhône stílusú shirazukat Eagle néven hozzák forgalomba.
Már többször volt szerencsém ehhez a borhoz. Fiatalon többet nyújtott. Így 14 évesen, még mindig tiszteletreméltó, közepes testű, fanyar lecsengésű shiraz. Gazdagsága, édessége tovatűnt, egyensúlya azonban kiváló. David Jones igényes borász. 6 pont (14 000 ft)

Cape Jaffa Siberia Shiraz 2001 Limestone Coast

Orosz szakácsnőnk felhúzta szemöldökét, és elmosolyodott, amikor meghallotta ennek az ausztrál bornak a nevét. Mindannyian összenéztünk, mert tényleg furcsa márkanévnek tűnt a Siberia Ausztrália éghajlati viszonyait figyelembe véve. Derek és Anna Hooper borászok a francia iskola tanítványai. Huszonöt hektáros birtokukon két éve folytatnak hivatalosan ellenőrzött, biodinamikus gazdálkodást.
A szőlőt a Siberia-dűlőben szüretelték, a bor 18 hónapot töltött vadonatúj, francia barrique hordókban. Erőteljes, füstös, hordós illattal nyit. Akárcsak a Dalwhinnie, ez a shiraz is sokat veszített gyümölcsösségéből az évek során. Ma már a hordó az úr. Számomra teljesen régimódi ízvilágot képvisel. Áfonya és kis szilva jelenti a gyümölcsösséget. Fanyar, közepes testű bor. Többen ismét cabernet-re tippeltünk, megint tévedtünk. Fiatalkorában jól felépített bor lehetett, mai állapotában kissé szikárnak hat.
6 pont (10 000 ft)

Clonakilla Shiraz Viognier 2009 Canberra District

A Kirk család 1971-ben alapította a birtokot, és azóta folyamatosan bővítik, jelenleg 12 hektáron termelnek. Egy franciaországi tanulmányút hatására 1992-től házasítják egy kis viognier-val a shirazt.
A bor összetétele, 94 százalék shiraz és 6 százalék viognier. A viognier-től származó, hívogatóan virágos, sárgabarackos illat egyszerűen bódító. A csábításnak nem lehet ellenállni. Kiváló egyensúlyú, közepes test fogad, finoman gyümölcsös ízvilággal. Felépítésében első osztályú burgundira emlékeztet. Visszafogott, precíz és végtelenül elegáns bor, nagyon hosszú utóízzel. Természetesen fiatal még, jelenlegi állapotában 8,5 pont de az elkövetkező 20 évben minden bizonnyal eléri a 9-10 pontos magasságot. Van benne valami különleges, életre szóló élmény, nem lehet betelni vele. Tim Kirk nagyot alkotott.
A kóstoláskor még nem tudtam, hogy 97 ponttal fog felkerülni James Halliday, ausztrál borszakíró TOP 100-as listájára. Ugyanannyi pontot kapott, mint a Grange. A Langton’s “Ausztrál Grand Cru besorolásban” a legmagasabb kategóriában, mint “Exceptional” szerepel. A légitársaságok versenyén elnyerte A legjobb, első osztályon felszolgált bor címet. Ezzel a szenzációs kultuszborral, a Terra Australis borkóstoló résztvevői is találkozhatnak jövőre Budapesten. (20 000 ft)

Meerea Park Alexander Munro Shiraz 2007 Hunter Valley

Nem hittem volna, hogy ilyen hamar újrakóstolhatom. Ezt a kiváló shirazt még a nyáron mutattam be a Terroir Clubban, erről dagadtos itt cikkezett. A szőlőt az Ivanhoe-dűlő öreg tőkéiről szüretelték. Az Alexander Munro 20 hónapot töltött francia barrique hordókban, ezek 40 százaléka volt új. Rhys és Garth Eather nagy gonddal borászkodnak.
Normális körülmények között a Clonakilla versenytársa lehetne, de ma másként alakult. Mindössze egy közepes felépítésű, jó struktúrájú bort mutatott, különösebb izgalmak vagy érték nélkül. Nagyon meglepődtem, amikor Adair felfedte a bort. Én egyszerűen imádom ezt a shirazt, ezért jobb teljesítményt vártam tőle. Kiderült, hogy ez a palack hosszú hónapokat töltött egy irodában, és már előző nap kinyitották. Adair csak azért hozta el ma este, mert szerette volna kikérni a véleményemet, mivel ez a palack elmaradt attól, amit várt. Remélem csak ez az egy, mert mindkettőnknek van még belőle. 6 pont. (12 000 ft)



Éjjel egykor aztán eljött a búcsú órája. Ted, a mi 61 éves borbarátunk inkább haza sem ment, leheveredett az egyik díványra. A többiek már elhajtottak, én pedig Lacitól és Másától búcsúztam a kapu előtt. Az utcalámpa fényénél kísérteties árnyékot vetettek a kőkeresztek és kirajzolódott a Jézus szobor. Mikor először jöttem ide, meglepett a látvány, de ma már cseppet nem zavar, hogy Laci pontosan szemben lakik egy temetővel. Családja megszokta, mint mondta, nem a holtaktól kell félni, hanem az élőktől. (Feleségem viszont nem hajlandó értem jönni, amikor nem autóval vagyok.) Arról beszélgettünk, hogyan került ide ma este ennyi ausztrál bor, hiszen hétköznapokon is ezeket isszuk. Azt javasoltam, hogy tiltsuk le őket, és az évnyitó vacsorán januárban legyenek kizárólag európai borok. Mindketten mosolyogtunk, hiszen tudtuk, hogy ez megint jó pár üveg Champagne-t jelent, és talán ezúttal sikerül becsempészni a sorba egy kiváló magyar vörösbort. Ezzel kapcsolatban nagy örömmel fogadnám a tisztelt olvasók ajánlásait. Mielőtt kocsiba szálltam volna, Laci még büszkén elmesélte, hogy egy héttel korábban nála tartották a gyerekek a környék legjobb Halloween partiját. Tekintettel a kilátásra, efelől semmi kétségem sem volt.

[Halász Attila]

25 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr392471861

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Szomjas Gödény · http://szomjasgodeny.hu/ 2010.11.27. 11:53:40

Ezt most nem értem:

"Ez a szűretlen pinot noir 18 hónapot töltött hordóban de csak a hordók negyede volt új. Kevesebb mint 600 palack készült."

600 palack az két barikhordó. Ha a hordók 1/4-e volt új, akkor legalább 4 hordót feltételez. Vagy csak a tételnek max a felét palackozták le? A többi meg lett szűrve/máshova ment? Furán hangzik, no.

Szomjas Gödény · http://szomjasgodeny.hu/ 2010.11.27. 12:00:30

Lemaradtak a linkek a posztból, az elején van egy "az Alkoholista itt cikkezett" az Ausztráliában kapható olcsó magyar borokról, a Merea Park leírása alatt pedig dagadtos posztja hiányzik...

ambrusqkac 2010.11.27. 12:10:40

"Jean Raphet et Fils Clos De Vougeot Grand Cru 2001 Morey-Saint-Denis, hordók negyede új, készült 600 palack"

Hogy is van ez? 600 palack ak kb 450 liter, plusz, ami még palackozás során elveszik úgy 30-40 liter, de legyen mondjuk összesen 500 liter az eredeti mennyiség. Na már most ha a hordók negyede új, akkor hány hordóról is beszélünk?
225x4=900 liter
500 liter esetén ez úgy 0,56 db új barikhordót jelent.

Szomjas Gödény · http://szomjasgodeny.hu/ 2010.11.27. 12:10:42

Nem hat megnyugtatóan, hogy ti, ausztrál szakértők is meg tudtok lepődni ausztrál boroknak az érésén ilyen mértékben - azt gondoltam, hogy az ausztrál borok, például a Grange érlelhetőségéről olvasott egyre pozitívabb visszajelzések általánosabban érvényesek lehetnek ott, amikor ti választjátok ki a legjobbak legjobbjait.

Ehhez képest úgy látom aznap este csak egy idősebb bor tartotta az általad elvárt szinthez magát, illetve egy igen fiatal ígéret tűnt az egekben szárnyalni. Kérdés, hogy milyenre érik.

Mindenesetre a Terra Australis is mutatott szépséges lehetőségeket, szóval azért nem fogom leírni az ausztrál borokat, ez biztos.

ambrusqkac 2010.11.27. 12:11:59

@Szomjas Gödény: ááh!
amikor elkezdtem írni a kommentem, akkor még nem volt ott a tiéd.
egy rugóra jár az agyunk:)

európai 2010.11.27. 12:20:34

Valóban lemaradtak a linkek, hétvége van, de talán hamarosan jelentkezik egy szerkesztő akinek módjában van javítani.
Nagyon szépen köszönöm a Raphet hozzászólásokat, bevallom nem gondolkoztam el rajta, mikor ezt a technikai részt fordítottam. Valóban érdekes a matematikai eredmény. Hamarosan utánanézek.
Üdvözlettel
Halász Attila

shiraz 2010.11.27. 12:45:45

@ambrusqkac:
zárójelben: Burgundiában nem bordói barrique hordót használnak nagyobbrészt, tehát nem feltétlenül 225 literes a hordó, 200 és 220 liter között változik. Más a falvastagsága is. zárójel bezárva.

shiraz 2010.11.27. 12:46:19

@shiraz: persze ettől még jogos a kérdésed a számolgatást illetően

Szomjas Gödény · http://szomjasgodeny.hu/ 2010.11.27. 14:09:36

@shiraz: és a másik felvetést elképzelhetőnek tartod? Valaki csinál egy mondjuk egy 4-8 hordós tételt, és az egyik részét külön kezeli, a másikat meg beházasítja/másra használja?

@ambrusqkac: van ilyen :)
(Mondjuk nem épp egy tartalmi kérdést feszegetünk.)

ambrusqkac 2010.11.27. 14:35:48

@shiraz: igazad van, jogos a pontosítást.

kisrizling · http://www.szentdonat.hu 2010.11.27. 15:11:47

@Szomjas Gödény: Ha házasításhoz használta egy részét, azt csak úgy tudom elképzelni, hogy egy magasabbra pozicionált borba került. (Már ha Burgundiában egy több cru-ből származó bor értékesebb lehet, mint egy önálló grand cru?)
Inkább az lehetett szerintem, hogy párszáz palack elővételben, szűk baráti körben elkelt, vagy a pincénél kóstolókon fogyott el és azt nem számolták hozzá a kereskedelmi forgalomba hozott palackokhoz.

kisrizling · http://www.szentdonat.hu 2010.11.27. 15:16:58

amúgy erről a borról akaratlanul is a nyári "Burgundia humbug" vita jut eszembe.

kisrizling · http://www.szentdonat.hu 2010.11.27. 15:19:59

@európai: tetszik, hogy felétek a Champagne ennyire fontos téma és a borsorok kihagyhatatlan része. nálunk ennek valahogy nincs kultúrája (kivéve szilveszter környékén). lehetne az Alkeszen egy pezsgő specialista, aki rendszeresen posztol a témában!

ambrusqkac 2010.11.27. 15:26:49

@kisrizling: Nem rossz ötlet. Az a baj, hogy idehaza kevesen értékelik a jó pezsgőt. Hagyománya lehetne, a termeléshez szükséges adottságok megvannak, és van benne jövő is. Ha lenne pénzem és boros bizniszbe fektetném, lehet, hogy pezsgőpincészetet csinálnék.

európai 2010.11.27. 20:52:17

@kisrizling: Talán az éghajlati viszonyoknak is köszönhető Champagne népszerűsége Ausztráliában, de mi nagyon szeretjük az biztos. Nagy népszerűségnek örvend emellett egy helyi specialitás, a Sparkling Shiraz. A karácsonyi vacsora elengedhetetlen része ez a palackos erjesztésű, vörös pezsgő. Magam is nagy rajongója vagyok.

www.bve.com.au/our-wines/overview/e-e/sparkling-shiraz/2004/

e_easy 2010.11.27. 21:00:20

@európai: koszi az irast, jo volt olvasni. Kozben az jutott eszembe, h milyen sok "draga" (viszonyitas kerdese) 6 pontost ittatok

ez az a temeto ami kozvetlenul az ocean parton van?

európai 2010.11.27. 21:31:14

@e_easy: Feltételezem, már jártál Sydneyben. :-)
Igen, több temető is található az óceán közelében, ez a South Head Cemetery, Vaucluse kerületben.

vinos 2010.11.28. 13:33:28

@európai: Köszönöm az élménybeszámolót, nagyon klassz volt! Nem vagy könnyű helyzetben, ha ezt a csapatot itthoni vörössel kell meglepned. Szerintem a Ráspi Zweigelt válogatása (2007) lehet az egyik olyan választás amivel valószínűleg nem vallasz szégyent. A másik lehetőség a tiszta franc, ami ha jól tudom, nem annyira jellemző arrafelé. A Taklernek, Malatinszkynek is gyönyörű borai vannak ebből a fajtából, de ha az ár-érték arányt is monitorozza a csapat akkor a jóval szerényebb árfekvésű Tóth István 2006-os Kézműves franc-ja van most nagyon szép állapotban.

e_easy 2010.11.28. 14:05:05

@európai: koszi, veletlenul keveredtem arra fotozgatas kozben, aztan legutobb meg sem talaltam

európai 2010.11.28. 20:37:48

@vinos: Köszönöm az ajánlásokat. Idemásoltam palack kiváló kóstolójegyzetét. Nem egyértelmű az Electus elbírálása, 6 és 8 pont között mozog. Nem szeretném ha nálunk 6 ponttal szerepelne. A Terroir Klub árlistáján nem láttam feltüntetve, hol szerezhetnémzem be?

Ráspi Electus 2007
Lilásan rubinszínű alig halványodó gyűrűvel. Illata majdnem intenzív és közepesen ráspis. Meggy, őszibarack, valódi kakaó és valami krémesség. Kedves, vonzó és intelligens. Most viszont nincs az illatában az a határozott mineralitás, amit eddig mindig megtaláltam benne. Kóstolva közepes testű, harmonikus mégis élettel teli. A korty felszíne sima, savai tökéletesek, tanninja is szép. Ízében kiváló egyensúlyban vannak a tisztán gyümölcsös, a finoman sós és a diszkréten hordós jegyek. Utóíze rendkívül intenzív és nem mindennapian hosszú. Élmény egy ilyen bort kóstolni, alighanem a világ egyik legjobb zweigeltje. Vakon hét és nyolc közé lőttem, visszakóstolva, nyugodt magányomban elérte a 8 pontot. (Ráspi Pince, 14900 Ft)
AG: 7 pont
V&F: 6-7 pont
dagadtos: 7-8 pont
Octopus: 7 pont

vinos 2010.11.29. 07:38:36

@európai: Én a 8 pontot tartom reálisnak, bár ha becsúszik egy DRC mögé akkor minden előfordulhat:) A Ráspinál úgy tűnik még lehet kapni (www.raspi.hu).

európai 2010.11.29. 08:13:40

@vinos: Köszi szépen. Sajnos én itt vagyok messze, Ráspi pedig ott. A családtagokon keresztül, csak Budapestről tudok Sydneybe bort hozatni.
Légyszíves írj bővebbet Malatinszky Csaba borairól, persze csak akkor ha kóstoltál egy kiváló, jelenleg is kapható tételt.

vinos 2010.11.29. 08:28:28

@európai: Ráspi már Budapesten is jelen van: www.raspibudapest.hu

vinos 2010.11.29. 08:50:24

@európai: Malatinszky. A szűretlen franc borai kimagaslóak, a 2005-ös kivételével. Ennél jobban biztosan nem tudnám összefoglalni:
alkoholista.blog.hu/2009/01/08/bosegszaru