Címkék

Utolsó kommentek

  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon

Határi Furmint

2011.03.01. 06:00 - Octopus

A Homonna-borokkal komoly lemaradásban vagyok. Talán kétszer sikerült eddig kóstolnom a Tokaj elitjébe tartozó legendás, olykor megosztó borokat, mindkét alkalommal tömeggel körülvéve, nagyszabású rendezvényen, kénytelen voltam így felszínes benyomásokkal beérni. Megfontolt ismerkedéshez ettől nyugodtabb körülmények szükségesek, ültetett kóstoló, otthoni iszogatás, ilyesmi. Végre erre is alkalmam nyílt. Lassan egy éve már, hogy őrizgetek egy Határi furmintot, valamiféle jeles eseményre tartogatva, amely sehogy sem akart eljönni – viszont mikor lenne alkalmasabb kidugózni egy ilyen palackot, mint a Nagy Furmint Február kóstoló után, mikor még frissek a furmint-emlékek? Viszonyítási pont persze sosem árt, szóval mellécsaptam egy Patriciust is, ha már egyszer annyira tetszett a Vajdahunyadvárban, és nem mellesleg épp akciózza az IVV.

Patricius Tokaji Furmint 2009

Igen világos citromsárga. Illata közepesen intenzív, fiatalos és üde, reduktív borosan tiszta, de szerencsére nem tuttifruttis, ez nagyban növeli vonzerejét. Primer aromák, szőlő, szőlővirág, citrusok, fehér húsú őszibarack, egy kis zsírkrétával kiegészülve. Teste könnyed közepes, nem a savakra épül, inkább kedves és törékeny, mintsem szigorú. Kerek és arányos, ízében szintén szőlő, virágok, őszibarack, nem túlságosan mély vagy komplex, inkább tisztaságával, remek ihatóságával hódít. Az előző évjárattal összekóstolva valami olyasmit sikerült leszűrni, hogy fejlődőképes lehet rövidtávon, fél vagy egy év a palackban akár gazdagabbá is teheti. A 6 pontot már így is eléri, 1600 Ft körüli árával pedig best buy (1545 Ft In Vino Veritas, jelenleg akciós, március 31-ig 1236 Ft palackja).

Homonna Határi Furmint 2007

Nem teljesen egységes az évjáratok megítélése, de ennek a 2007-esnek már sikerült palackot levennie a lábáról. Közel négy éves bor, és egészen fiatalos, leghalványabb jelét sem mutatja az öregedésnek. Színe sötétebb citromsárga, de még mindig inkább világos árnyalatú. Illatában határozott, de jól adagolt fa, édesfűszeres-mogyorós jegyekkel, mellette citrusok, és talán egy kis zsírkréta itt is megjelenik. Érezhetően nem túlérett alapanyagból készült, friss, tiszta, nem különösebben gyümölcsös, kicsit neutrális jellegű, mégis kellően izgalmas. Ehhez igazodva a korty is inkább elegáns, mint hedonista, aromagazdagság helyett a szerkezetben és a savakban gyönyörködhetünk. Alacsony alkohol mellett is egyfajta olajos konzisztenciával bír, betölti a szájat, puha, szinte selymes. Hihetetlenül eltalált savak vezetik, érettek, finomak, fehérborosan hangsúlyosak, de nem savanyítanak egy pillanatra sem. Csontszáraz, ízében citrusok és szegfűszeg, úgy bír tartalmas lenni, hogy valójában nem is igazán komplex. A palackérés még azt is meghozhatja, jó esélyei vannak, hogy némi érleléssel igazán kimagasló borrá váljon. Erős 7 pont most, ami a jövőben még feljebb is kúszhat.

Címkék: hatpontos furmint hétpontos patricius homonna tokaji

25 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr932700108

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

drbarta · http://borrajongo.blog.hu 2011.03.01. 06:28:50

Egyetértek a Határi leírásával!
kicsit off: Ilyesmire gondoltunk "odaát" a tegnapi Chablis-post kommentcseréjénél?

hegyaljai 2011.03.01. 08:07:10

Mind a 2006-os, mind a 2007-es Határi kitűnő bor, valóban a tokaji furmintok "felsőházához" tartozik, nálam mindkettő inkább 8 pont. Viszont újdonság ez a "zsírkréta". Bocsánat, de ez egy baromság. Tényleg megnyaltad a zsírkrétát, és ilyen íze va?

drbarta · http://borrajongo.blog.hu 2011.03.01. 08:40:20

@hegyaljai: Szerintem ugyanaz a jegy lehet, amire én például "gyurmásat" vagy "agyagosat" szoktam mondani. Émelyítő is, minerális is, "zsíros" hatású is...

csite 2011.03.01. 08:42:00

Kiegészítésként: a Határit augusztus 29. és szeptember 5. között szedte Attila.

palack 2011.03.01. 09:23:01

@hegyaljai: a zsírkréta itt az illatnál szerepel. Ha már valamire azt mondom baromság, legalább elolvasom rendesen.

Octopus 2011.03.01. 09:23:56

@drbarta: igen, valami hasonlóra. Bár a szerkezeten túl, én egyfajta érett, halványan élesztős aromát is értek alatta, amit most speciel kevésbé éreztem

@hegyaljai: természetesen nem nyaltam meg, de a szaga erősen él bennem, és én elsősorban a bor illatára írtam. Bár, mint te is tudod, az aromákat a szájban is az orrunkkal érezzük (retronazális szaglás), így pusztán szagminta alapján az ízét is el tudjuk képzelni az adott matériának, feltéve, hogy íz alatt nem a szigorúan vett alapízeket értjük (amit nem igazán szokás)

Octopus 2011.03.01. 09:39:09

@drbarta: a gyurmához tényleg hasonlít ez az illat. Megjegyzem, ilyen mértékben cseppet sem találom kellemetlennek, a Patricius furmintot kifejezetten érdekesebbé teszi

@csite: köszi az infót. Ez azért elárul valamit arról, mekkora teljesítmény is valójában ez a bor. Ékes bizonyíték arra, hogy késői szüret nélkül is lehet kiváló bort készíteni...

mossberg operator 2011.03.01. 11:36:46

Ja, szirkreta-gyurma-agyag harmas nalam is letezik borban.

Szomjas Gödény · http://szomjasgodeny.hu/ 2011.03.01. 11:45:29

@csite: Esetleg a 2008-asról tudsz valamit? Nekem ott némiképp hiányoztak a savak, picit lustának tűnt a bor a Határikról általában hallottakhoz képest, pedig az sem volt melegebb év, mint a 2007, ha jól tudom. (Sajnos ma még én is kissé alulművelt vagyok a Homonna Határikból.)

kegyetlenkirály 2011.03.01. 11:52:24

Félreértés ne esen ,de (ha) a legenda mértékegysége maga a BOR, akkor lássuk be minimum 3 borral nagyobb legenda a Szepsy pince mint a Demeter Zoli aki kb.4 borral nagyobb legenda mint a Nobilis. A Királyudvar kb. 4 legenda.
A "kézművesség" kompenzál 1 bor-nyi legendaságot plusszban, így veri a Bott Pince 1 borral a Disznókő-t és a Dereszlát akik "nem kézművesek" ,de legendaügyileg összehasonlíthatók, viszont akiktől a Szepsy Pince 25-el nagyobb legenda.
Tehát a cikk valódi legendatartalma mennyi is ??

palack 2011.03.01. 12:17:45

@kegyetlenkirály: A válasz természetesen 42.

csite 2011.03.01. 12:24:03

@Szomjas Gödény: szeptember közepei a szüret. Nekem is élénkebb a 2007-es. Pénteken frissítem az emlékeim egy Határi sorral, majd beszámolok milyen volt.

shiraz 2011.03.01. 13:51:37

@kegyetlenkirály:
milyen szerénynek és visszafogottnak tetszik kendnek lenni :)
oszt ki döntötte el ki mennyi legendát kap?

hegyaljai 2011.03.01. 14:30:35

@kegyetlenkirály: Relatív viszonyítás egyszerűbb, mint az objektív. A legenda mint mértékegység nagyon "cool", de kik a mértékegység hitelesítői, és hogyan ismerhetőek meg a hitelesített sztenerdek?

2011.03.01. 16:33:10

Akciós? Akkor irány a bolt!

hegyaljai 2011.03.01. 18:37:56

Ezek szerint a "Borkirály" és a "kegyetlenkirály" nick név ugyanazt a személyt takarja?

kegyetlenkirály 2011.03.01. 19:17:48

@palack: ... próbáltad matematikailag megközelíteni ,de nem.

@shiraz: mindig az vagyok :)!

@janigod: Szerintem is :)

@Borkirály: Félreérthető vagy ... vagy próbálkozol ?!?!

@hegyaljai: a legendák hitelesítői ??
Ateista vagy ?? :))

hegyaljai 2011.03.01. 21:05:33

@kegyetlenkirály: A "kegyetlenkirálynak" feltett kérdésemre a "Borkirály" válaszolt, és ebből vontam le azt a következtetést, hogy egy személy áll a két nick mögött, tehát nem legenda.
Az anonimitás pedig jó dolog, ha nem élnek vele vissza és trollként nem rombolják szét a postot!

kegyetlenkirály 2011.03.02. 11:43:59

@hegyaljai: Gondolom " Borkirály " azaz ember (?) aki nem tudta elviselni a hozzászolásom ,valamiért nem tetszett neki, ezért így próbálkozott , hátha félre tudja vezetni az olvasókat.
Az anonimitás ,hogy jó dolog ? - azt nem tudom, gondolom ott ahol 99 % a nicknevek aránya az anonimitás megszokott, ezért is érthetetlen miért lenne szüksége valakinek több nicknévre. Hiszen a nicknevek biztosítják az anonimitást ,tehát azt írunk le amit gondolunk, azzal vagy egyetértenek az olvasok vagy nem, oszt jó napot. Önigazolásra meg nincs szükség !

Jonasinlove 2011.03.04. 10:11:13

A Royal Tokaji furmint maradt az etalon, kóstolás után a Patricius, Tokaji Furmintja nem tudott új színt beollózni a színpadra.

csite 2011.03.05. 08:33:47

@Szomjas Gödény: Megvolt a kóstoló. A házigazda nem tett a sorba 2008-ast, csak 2006, és 2007 szerepelt. Amik ebben a sorrendben végeztek az értékelős (játék) elején, amiben vakon kóstoltuk a borokat.