Címkék

Utolsó kommentek

  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon

Egyensúlyban II

Királyudvar évjáratbemutató 2011

2011.06.20. 06:00 - Octopus

Talán többen emlékeznek még, milyen szélsőséges értékeléseket fogalmaztak meg a borászatok a 2010-es nehéz évjáratról. Az egyik meglepetést a minőségről meglepően pozitívan nyilatkozó Királyudvar okozta, de ez persze nem jelenti azt, hogy könnyű évet zártak volna. A múlt hét csütörtökön megtartott évjáratbemutatón Anthony Hwang a részletekre is kitért, továbbá két bort is prezentált a tavalyi szüretből. Megtudhattuk többek között, hogy a megszokotthoz képest háromszor annyi eső esett, ami a meleggel kombinálva magas páratartalomhoz vezetett, ez pedig igencsak kedvezett a betegségek kialakulásának. Ennek ellenére hűek maradtak a biodinamikus elvekhez, és a kísértés ellenére sem nyúltak nem megengedett vegyszerekhez. A terméskiesés viszont jelentősnek bizonyult, a mennyiség mindössze a várt egyharmada lett. 2010-ből négy bor készült a pincénél: pezsgő, Sec, Lapis furmint és Ilona.

Pezsgő Henye dűlő 2008

Analitika: 3,8 g/l cukor, 12% alkohol, 8,7 g/l sav, a dosage aszúeszenciával történt. Illata elegáns, friss, fiatalos, grépfrútos, érett almás, de mutat pezsgős briós aromákat is. Kóstolva kifejezetten száraznak hat, élénk savakkal, buborékjai hibátlanul aprók, ahogy az már a pohárban is látszott. Kellően zamatgazdag, ízében citrusok, savanykás alma, ugyanakkor még nem állt igazán össze. Lecsengése igen száraz, savait hosszan érezni. Várjunk még vele. 6 pont

Sec 2010

A furmint jobban viselte az évjáratot, ennek megfelelően aránya 90% fölötti a borban. Világos citromsárga szín, zöldes árnyalattal. A pezsgő után aromatikusnak hat, de távolról sem tolakodó. Tiszta, friss illat citrusokkal, szőlővel, Golden almával, virágokkal, és már ilyen fiatalon is megjelenik benne egy halvány mézes jegy, amit Gary Vaynerchuck is többször megemlít a 2007-es kapcsán. Belekóstolva azonnal feltűnnek élénk savai, melyek végig hangsúlyosak maradnak, így aztán édességnek a gyanúja sem merül fel, a maradékcukor mintha csak a savakat hivatott volna moderálni. Közepes test, szőlő, citrusok és Golden alma ízében is, lecsengése fanyar. Még nem állt össze igazán, de az elődöket idézi, kissé karcsúbb és savasabb kivitelben. Most 6 pont; érdekes lenne követni, hogyan változik.

Sec 2008

Nagy évjárat a Királyudvarnál. A 2010-esnél egyértelműen jobbnak tűnt, de ebben akár a palackban eltöltött időnek is lehet szerepe, nekem legalábbis tavaly nyújtott formájánál is jobban tetszett. Némi fejlettséget már érezni rajta, de továbbra is fiatalnak tűnik, citrusos, érett almás aromákkal, erősödő mézességgel, a háttérben egy csipet grillázzsal. Mély és nagyon egységes. Teste méretesebb, húsosabb, savai integráltak, gyönyörű egyensúlyt mutat. Aromái szintén a citrusos-almás vonalon mozognak, összességében tartalmas és elegáns. 7+

Demi Sec 2008

Színe, akárcsak az előző boroknak, világos, zöldes citromsárga. Orrban intenzív, illatos, tiszta, még mindig fiatalos. Illatában virágok, akácméz, alma, egy kevés trópusi gyümölcs, nagyon gazdag, de mégis friss és játékos. Botritisznek szerencsére nyoma sincs. Legnagyobb erénye talán az elképesztő egyensúly és kifinomultság: kóstolva könnyed, szinte súlytalan, tökéletesen integrált savakkal, sehol egy eldolgozatlan él, vagy egy domináló összetevő. Édessége már érezhető, ugyanakkor egy finom kesernye is ellensúlyozza, íze az illatot követi, utóízében a virágoké a főszerep. 8 pont

Lapis Furmint 2010

A sorból egy kicsit kilógott nekem ez a tétel, mélyebb színű, illata fejlettebb, késői szüretes/botritiszes jellegű, érlelt, birsalmás, mézes. Erőteljes, nehezebb bor határozott édességgel, amit élénk, viszont érdekes módon érettnek tűnő savak ellensúlyoznak - ezek szerint ilyet is ki lehetett hozni az évjáratból. Komolyabb koncentráció, birsalmasajtos íz, hosszú lecsengés jellemzi. Határozottan eltér az eddigi törékenyebb és frissebb boroktól, de ettől nem lesz kevesebb. Valahol 6 és 7 pont határán, talán a hetes is megvan. Az évjárathoz képest nem egy rossz teljesítmény.

Lapis Furmint 2008

Visszatértünk a megszokott stílushoz. Illatában elsőre még érezni egy kis kénes fülledtséget, mely gyorsan szelídül. Intenzív, fiatalos, friss, citrusos komplexitással, virágokkal, ananásszal, akácmézzel. Nagyon egyben van, egységes, elegáns, ugyanakkor bájosan behízelgő. Szájban könnyednek hat, finoman édes és kellemesen fanyar, a sav nem domináns, szépen beépült, tökéletes az egyensúly. 7 és 8 pont határán.

Ilona 2008

Ez a bor szerepelt a tavalyi bemutatón is, de ha lehet, még szebbé vált időközben. Beleszagolva egy új dimenzió tárul fel, az eddigiektől lényegesen koncentráltabb és mélyebb, miközben legalább annyira vibrál ez is. Aszalt kajszi és őszibarack, birs, csipetnyi fahéj és avar, mindez hihetetlen töménységben. Lime-os fanyarság, virágok. Gyakorlatilag robban a szájban, határtalanul koncentrált és intenzív, olajosan sűrű, de emellett élénk savú, így kifejezetten lendületes. Lehengerlő bor. 9 pont

6 Puttonyos Birtok Aszú 2007

Kevésbé bombasztikus, mint az Ilona, aszúsabb, borszerűbb, megfontoltabb. Illatában zöldfűszerek, grépfrút, őszibarack, méz, továbbá dohány és avar. Összetett és komoly. Szájban roppant sűrű és édes, és a 2007-es aszúk többségéhez hasonlóan moderáltabb savakkal bír, ezáltal kerekebb, kedvesebb. Komoly szerkezet, összességében elegánsabb, mint az Ilona. 8 pont

6 Puttonyos Lapis Aszú 2007

Az előző évjáratból nekem jobban tetszett a birtok aszú, de nem most: a Lapis egyszerűen átütőbb, miközben elegáns, kifinomult, és koncentráltsága ellenére cseppet sem nehézkes. Az illata vibrál, a botritisz kevésbé észrevehető, virágos, citrusos, friss és aszalt sárga húsú gyümölcsökkel, mint az őszibarack, ananász. Csipetnyi füst és dohány járul hozzá a komplexitáshoz. Kóstolva itt is döbbenetes a sűrűség és az édesség, mégis inkább finomkodónak hat, mint tolakodónak. A savak itt sem hangsúlyosak, remekül illeszkednek az ízbe, a korty végén mégis érezni, hogy egyáltalán nincsenek kevesen. Egyfajta könnyedség, és a teljesség érzete hatja át, elegáns, komoly és hosszú. A legjobb 2007-es aszú, amivel eddig találkoztam. 9 pont

Címkék: tokaj furmint királyudvar aszú tokaji

6 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr492997660

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

drbarta · http://borrajongo.blog.hu 2011.06.20. 06:09:27

Köszönöm a beszámolót! Számomra különösen értékessé teszi, hogy azokról a borokról amelyeket már kóstoltam, gyakorlatilag teljesen megegyező értékeléseket írtál. :)

janigod 2011.06.20. 16:29:48

@Octopus: Én a pezsgőtől többet vártam, így kicsit csalódtam, bár jó volt.

A Demisec viszont meghökkentett, hiszen komoly ugrás volt a két Sechez képest és nagyon tettszett. Hwang steakes storyja meg vicces volt, én a jobb borokat magukban szeretem kóstolgatni és esetleg csak egy pár korty erejéig kipróbálni, hogy milyen az adott ételhez. Hiába: a párosítgatás nem megy.

A 10-es Lapis viszont beütött: elsőre dugós volt, második töltésre már frissebb, de akkor is kellemetlennek találtuk.

A Lapis aszúnál csatlakozom: remek, bár én az Ilona Cuvéet kicsit lejjebb, ez alá tenném...

demisec · http://thepit.blog.hu 2011.06.20. 16:56:14

De jó sor volt. Fura, nekem a Sec, még a Demi Sec-nél is elegánsabb, szebb volt. (Az itteni leírás alapján is szerintem simán járna neki is a 8 pont.) A 10-es Lapis szerintem sem mutatta szép arcát...valami nem stimmelt elsőre, másodikra sem egészen.

pecz 2011.06.20. 22:40:20

Octopus-nak szerencséje volt a 10-es Lapissal. Én 2 üvegből is kaptam, de egyiket sem tudtam meginni.
A többi bor jó volt, különösen az Ilona és az aszúk, a 07-es Lapis aszú volt a legszebbb.

ringsider · http://fussatokbolondok.blog.hu 2011.06.21. 12:45:59

nekem is szerencsém volt a Lapissal, mindkét palack tetszett...valóban volt egy kis érettség az illatában, de hibája nem volt egy deka sem szerintem, az egyensúlya meg egy újabb szint a 2008ashoz képest is...
a másik kedvencem a Demi Sec volt...

Kabócás 2011.06.23. 22:41:31

2 napja volt szerencsém a Demi sec 2008-hoz. Nagyon tetszett elsőre, kissé zárkózott volt az illat, de idővel szépen megmutatta magát. Kiváló tétel nem vitás, nem túlzás a 8 pont...