Címkék

Utolsó kommentek

  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon

Kikelet Tokaji Furmint 2008

2011.08.19. 07:15 - Az Alkoholisták

A Kikelet Pince, Berecz Stéphanie és Zsolt családi borászata nyerte el a legrangosabb magyar borverseny, a Pannon Bormustra fő díját. Az elismerést megünneplendő fölbontottam az egyik borukat. Ezúttal azonban nem a csodálatos egyensúlyt mutató aszúik valamelyikét, és nem is a kedvenc hárslevelűmet, a Lónyait választottam, hanem az alapfurmintjukat egy nehéz évjáratból, 2008-ból. A borrajongókat gyakran a szortiment csúcsán található, drága borok hozzák lázba, de a közkeletű bölcsesség szerint egy borászatról az alapborai mondanak el a legtöbbet.

Stéphanie maga mondta el, hogy 2008-ban a száraz borokhoz "az ideálisnál néhány nappal korábban kellett szüretelni a botritisz veszélye miatt”, és ez megmutatkozik ebben a borban – van egyfajta kontinentális visszafogottság benne, szó nincs arról, hogy áradnának belőle az érett trópusi gyümölcsök. De a 13-as alkoholjával ez nem egy vékony, harapós, éretlen savú furmint. A maga stílusában a legtöbbet hozza ki az évjáratból: kiegyensúlyozott, tiszta és minerális. Aki szereti, a száraz moseli rizlingeket, a muscadet-t, a soavét vagy a santorinit, az ezt is szeretni fogja.

A minerális jelzőt gyakran olyankor használják, amikor hiányzik a tartalom a borból, de a szerző minden áron el akarja kerülni, hogy a kóstolási jegyzetébe negatívum kerüljön. A biztonság kedvéért szeretném leszögezni, hogy ezúttal ilyesmiről szó sincs. Ez a bor éppenhogy nagyon is tartalmas. Zártan és visszafogottan indít, de aztán bejön egy Cox-almás gyümölcsösség a korty végétől, ami markáns anélkül, hogy harsány lenne. Berecz Stéphanie mindig hű marad a maga visszahúzódó, szolid stílusához: van, hogy ez a túláradó aszú megzabolázását jelenti, máskor annak elérését, hogy még a legkönnyebb északi furmintnak is legyen bőven mondanivalója. 6 pont

[Wojciech Bońkowski]

Címkék: hatpontos tokaj furmint 2008 kikelet tokaji

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr733164177

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.