Címkék

Utolsó kommentek

  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon

Szüret 2011

Barta Pince (Barta Károly)

2011.10.05. 06:00 - Az Alkoholisták

A szőlő hibátlan, teljesen egészséges. A száraz bornak és a pezsgő alapnak való mennyiséget nagyrészt leszüreteltük. Jó a cukorfok, reméljük el tudjuk kerülni a magas alkoholtartalmat. A savakat sikerült megőrizni a szüret időpontjának megválasztásával. Ebben nagymértékben segített a szinte soha nem látott hosszú, (túl) száraz, nyugodt ősz. Viszont pont emiatt botrytis egyenlőre nincs Hegyalján. Ezért aztán pillanatnyilag, mint mindenki más, mi is várunk az édes boroknak való szőlő szüretelésével. Sok aszú szemre egyelőre nem lehet számítani. Pillanatnyilag úgy néz ki, hogy leginkább töppedt szőlőből tudunk majd késői szüretelésű, illetve édes borokat készíteni. A szárazság miatt viszont a várható mennyiség napról-napra csökken. Az áztatási idővel vigyáznunk kell, mert vastag a bogyók héja és reális veszély lehet a cseresség.

Összefoglalva: több, jó minőségű szárazborra számítunk, kevés (vagy semmi) tokaji különlegességre aszúra ill. szamorodnira, valamint zömmel édes és késői szüretelésű borok várhatóak.
 

Címkék: tokaj mád barta pince

1 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr693279282

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Vucsics.Krisztián · http://www.vucsics.hu 2011.10.05. 12:23:20

Aki pedig szeretné ezt ma este (!!!) Károllyal élőben, jónéhány Barta-bor elfogyasztása mellett megbeszélni, látogasson el borklubunkba... :-)

www.pincearon.hu/rendezvenyek/oktober-5-borklub-barta-karollyal