Címkék

Utolsó kommentek

  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon


Ne bántsd a málnát!

2010.09.29. 07:00 - alföldi merlot

Matt Kramer legújabb cikkében arról ír, hogy a röhögés kerülgette, amikor egy fiatal blogger az idősebb borírókat arra szólította föl, hogy vonuljanak vissza, hiszen tudományosan megalapozott tény, hogy az érzékeink, beleértve a szaglást és az ízlelést az életkor haladtával…

Olvasson még

Címkék: szemle matt kramer esszészerű

24 komment

Jancis Robinson bemutatja

2010.03.24. 13:00 - alföldi merlot

Jancis Robinson a hétvégén Budapesten járt, a VinCE névre keresztelt borfesztiválon(?), ahol egyrészt előadást tartott, másrészt ismerkedett a magyar borokkal. Szemben a legutóbbi magyar vonatkozású írásával, most rendkívül rövid volt az átfutási idő: 22-én írt egy rövid…

Olvasson még

Címkék: szemle tokaj furmint szepsy istván jancis robinson

40 komment

Francia szem

március

2010.03.18. 14:00 - Az Alkoholisták

Márciusi francia-szemlénket ismét az RVF-re alapoztuk. Ezúttal a lap az idei Sommelier-világbajnokság francia résztvevőjével készült interjúját zanzásítjuk, majd egy tabu-témát feszegető cikket foglalunk össze. Megismerkedünk egy lenézett bordói vidékkel is, végül…

Olvasson még

Címkék: szemle bordeaux royal tokaji rvf francia szem fronsac

20 komment

Francia szem

2010.02.12. 11:00 - Az Alkoholisták

Kedves olvasónk, Mistinguett alias Limpek László vállalkozott arra, hogy a Művelt Alkoholista francia sajtófigyelője legyen. Szűzposztjában a Revue du Vin de France (RVF) 2010. februári számát szemlézi. Az RVF Franciaország talán legtekintélyesebb bormagazinja, Jancis Robinson…

Olvasson még

Címkék: szemle franciaország burgundia anne claude leflaive revue du vin de france rvf gauby

10 komment

Van-e jövője a tokaji aszúnak?

2010.01.10. 10:50 - alföldi merlot

Matt Kramer azon ritka borírók egyike, akiknek esszéi megérdemlik, hogy az ember másodszor is elolvassa őket. A Wine Spectator online kiadásában most egy kevéssé meggyőző gondolatmenettel állt elő, amely azonban számunkra mégis érdekesebb, mint acélosabb logikájú cikkei. A Timing…

Olvasson még

Címkék: szemle wine spectator aszú matt kramer tokaji

171 komment

Elalmásodás

2009.12.29. 09:55 - alföldi merlot

A magyar borsajtót olvasva nem egyszer támadt olyan érzésem, hogy a száraz furmint útjában már csak egyetlen trónbitorló áll, a burgundi fehér. Ez a bizonyos burgundi fehér viszont a leglegebb a fehérek között, és az egész világot elbűvölő és meghódító chardonnay-ból…

Olvasson még

Címkék: szemle tokaj furmint chardonnay burgundia wine advocate esszészerű leflaive korai oxidáció

41 komment

Parker beájul

2009.11.09. 06:20 - alföldi merlot

Kevesen hinnék, de az óvilági borhagyomány felfújható közellenségének, Robert Parkernek nem Napa vagy Barossa, hanem a Rhone-völgy a kedvenc borvidéke. Immár három évtizede tanulmányozza behatóan a régiót és borait, van tehát súlya annak, amikor azt mondja, hogy 2007 az eddigi…

Olvasson még

Címkék: szemle robert parker chateauneuf du pape 2007 wine advocate dél rhone

7 komment

Harap a zipp

2009.11.06. 18:26 - Az Alkoholisták

A zipp.hu, dizájnját tekintve pimaszul index.hu koppintásnak tűnő új oldal, páros lábbal beleszállt a Bormarketing Kht-be. A cikk szerint a borászoktól beszedett és marketing célokra szánt pénzből jut arra is, hogy a Wine & Spirit Education Trust eredetileg 120.000 forintos…

Olvasson még

Címkék: szemle bormarketing szent gaál wset terroirclub zipp.hu

89 komment

Borgyilkosok

2009.09.22. 07:05 - alföldi merlot

Normális ember étkezéshez iszik, így érthető, hogy az étel-bor kombinatorika az évszázadok során alkalmazott tudománnyá érett. A terjedelmi korlátok ellenére Hugh Johnson zsebkönyve 262 különböző ételhez ajánl bort: töltött káposztához pl. magyar cabernet franc-t vagy…

Olvasson még

Címkék: szemle hugh johnson

37 komment

Ne higgy a borversenynek!

A mély torok kipakol

2009.09.07. 08:50 - alföldi merlot

Nem bízom a borversenyekben. Elsősorban azért, mert az eredmények ritkán találkoznak az én értékítéletemmel. Mondhatnánk, hogy ízlésről fölösleges vitát nyitni, de ilyen alapon borversenyt is fölösleges rendezni. Tegyük föl, hogy a magyarázat ennél összetettebb. Milyen okok…

Olvasson még

Címkék: szemle esszéjellegű borverseny jamie goode

25 komment

A kiskanáltrükk

Fél-e a pezsgőbuborék a kanáltól?

2009.08.31. 09:50 - alföldi merlot

Pezsgő esetében - champagne-ról már ne is beszéljünk -, talán helyesebb a városi legenda kifejezés, mint a népi hiedelem, de a lényeg, hogy a buborékmentés kiskanalas módszere hiszékeny apáról tisztelettudó fiúra száll. Amikor én először hallottam róla, csak a fiúi tisztelet…

Olvasson még

Címkék: szemle pezsgő champagne

69 komment

Légy a fröccsben

Bírságolt a Közbeszerzési Döntőbizottság

2009.08.27. 17:30 - alföldi merlot

A Népszabadság tudósítása szerint a Közbeszerzési Döntőbizottság 2 millió forintos bírságot szabott ki az Agrármarketing Centrumra a Fröccskultúra-kampány kapcsán. A kampány tervezésére és lebonyolítására kiírt pályázatot az Issues Management Tanácsadó Kft. és Berg…

Olvasson még

Címkék: szemle bormarketing kht fröccskultúra

8 komment

Partinektár

Csavarzáras zseb-sauternes

2009.08.05. 10:15 - alföldi merlot

Tokaj legújabbkori útkeresése világosan tükrözi, hogy mennyire nehéz a természetes édesborból üzletet csinálni. A Tokaj legnagyobb riválisaként számon tartott, és nemzetközileg sokkal inkább bejáratott sauternes-i édesek piaca is rendkívül szűk, hiába röpködnek a 90+ pontok…

Olvasson még

Címkék: szemle híradó tokaj decanter sauternes édesbor

14 komment

Melyik híres borászat legendás szőlője?

Jamie Goode fejtörője

2009.07.30. 14:00 - alföldi merlot

Rebloggolni nem tudom úgy, hogy az eredeti poén megmaradjon, és az ötletet és a munkát ne lopjam el, ezért az eredeti kérdésre - aminek megválaszolására amúgyis csekély esélyünk lehet - a választ vegyük adottnak: a kép a Romanée Conti birtok Vosne Romanée-ban fekvő területén…

Olvasson még

Címkék: szemle romanée conti jamie goode

19 komment

Másnapos bor

Privát babona

2009.06.16. 07:04 - alföldi merlot

Alkoholista népi bölcsesség, hogy dekantálni jó. A levegőzés jót tesz a bornak, főleg a fiatal vörösöknek. Lágyítja a tanninokat, és előhívja az aromákat. Ez azonban csak mellékhatás, a dekantálás intézménye alapvetően más okból alakult ki. Áttetsző flaskába öntve…

Olvasson még

Címkék: szemle decanter spurrier esszészerű

23 komment

Ünneplő fehérek Jancis Robinsontól

75 ok az örömre

2008.12.14. 17:29 - alföldi merlot

Miként az előző, vörös lista, ez is a Financial Times számára készült, és ez is a vágatlan változat, azaz jóval hosszabb az ott közöltnél. Jancis Robinson fő célja itt is az volt, hogy olyan borokat ajánljon, amelyek per pillanat jól fogyaszthatóak, azaz nem a jövő nagy…

Olvasson még

Címkék: szemle jancis robinson

4 komment

Jancis Robinson ajánlja

100 vörös az ünnepekre

2008.12.08. 13:55 - alföldi merlot

JR minden év végén összedob egy ünnepi listát a Financial Times olvasóinak. Az FT listája kényszerkurtított - mindössze harminc tételes -, ám Ms. Robinson saját honlapján mind a száz ajánlott bor szerepel. A válogatás értelemszerűen az Egyesült Királyságban beszerezhető…

Olvasson még

Címkék: szemle jancis robinson

14 komment

Paul Hobbs lecseréli a furmintot

Sauska és Társa

2008.12.02. 05:47 - alföldi merlot

Paul Hobbs húzónév. Ha a sors arra kényszerítene, hogy villányi borászattal apasszam a milliárdjaimat, akkor én Toszkánából importálnék repülő borászt, de nem nehéz meglátni a rációt abban, hogy Christian Sauska honfitársát, Paul Hobbsot röpteti. Az 55 éves Hobbs egy…

Olvasson még

Címkék: szemle tokaj villány wine spectator decanter sauska árvay és társa paul hobbs

61 komment

Tokajiak a Wine Spectatorben 2.

97 pontos eszencia a Dereszlától

2008.11.02. 17:15 - Az Alkoholisták

A 2008. október 29-i Wine Spectator Insider hírlevél a magazin soron következő számának legizgalmasabb boraiból ad előzetest. A hírlevélben a legmagasabb pontszámot elért bor a Chateau Dereszla 2000-es Tokaji Eszenciája 97 ponttal. Amerikában 300 dollár, nálunk körülbelül 20 ezer…

Olvasson még

Címkék: szemle tokaj disznókő wine spectator chateau dereszla tokaj classic

6 komment

Chateau Shanghai 2058

Lesz-e Kína borhatalom?

2008.10.15. 06:00 - alföldi merlot

Matt Kramer, a magyar származású amerikai boríró a Wine Spectator augusztusi számában Kína, és általában véve a borhatalmi ambíciókat dédelgető országok kilátásairól bölcselkedik. A gondolatmenet apropójául egy angol borkereskedőház (Berry Bros. & Rudd) jelentése…

Olvasson még

Címkék: kína szemle wine spectator matt kramer

20 komment

1956

Oremus-aszúk a múltból, Vega Siciliák a jövőből

2008.10.02. 12:02 - Albert gazda

Néhány hete tartozom magamnak és az olvasónak egy beszámolóval az Oremusnál tett látogatásomról. Amelyről már csak azért is muszáj írnom, mert életemben először ittam öregebb bort nálamnál, és nem bántam meg. Jártam már egyszer olyan kóstolón, ahol kedvenc hegyaljai…

Olvasson még

Címkék: szemle tokaj oremus helyszíni ribera del duero vega pintia toro sicilia alion valbuena

13 komment

Apák és fiúk V

Junibor kóstoló Etyeken

2008.09.11. 12:40 - Weér Yvo

Ez lenne itt a reklám helye, ám a feltételes mód a segítségünkre siet... Augusztus utolsó szombatjára remek kis kóstolót szervezett a Junibor Egyesület. A borok kiválóak és kiválóbbak voltak, a közönség kulturáltan érdeklődő (művelten alkoholizált), a háttérzene kellően…

Olvasson még

Címkék: szemle kóstolás helyszíni junibor

2 komment

A lösz bikája

Falstaff: az év borásza Bernhard Ott

2008.06.04. 09:44 - Weér Yvo

Új év, új „évborásza” – így megy ez a sógoroknál (is). A Falstaff Magazin szerkesztőségének idei választottja a tavalyi győztes, a burgenlandi Paul Kerschbaum után most egy nálunk kevésbé ismert borvidéket, a Donaulandon belül nemrég önállósodó Wagramot…

Olvasson még

Címkék: szemle ausztria zöldveltelini falstaff ott év borásza

5 komment

Verus Furmint 2007 Štajerska Slovenia

A kitörési pont? (2. rész)

2008.05.20. 14:00 - alföldi merlot

Folytatódik a Verus-sztori. A(z előző) hét bora Jancis Robinson honlapján egy szlovén furmint. A furminttal és társaival egy új pincészet debütál, amelyet három becsvágyó és rátermett ifjú borász vezet. A Verus 2007-es csavarzáras fajtaborai (Angliában egységesen 8 font) JR…

Olvasson még

Címkék: szemle furmint szlovénia robinson jancis

4 komment

A cukor a magyar borkultúra megmentője?

Terroirkompatibilis répa

2008.05.20. 06:40 - alföldi merlot

Erős várunk a répa. A borreformról olvasva nekem legalábbis ez tűnt ki Jásdi István, a Magyar Független Szőlészek és Borászok Szövetsége elnökének szavaiból. A bormarketing.hu-n olvasható cikk szerint: "Az elnök - egyes borászokkal ellentétben - nem tartja elítélendőnek…

Olvasson még

Címkék: szemle eu híradó borreform

83 komment