Chile, ez az eleve szőlőskertnek tervezett ország a tömegtermelés, a vadönológizmus és az eredeti klónfelhalmozás hőskora után (ill. "mióta megszűnt a kommunista rezsim" – írja Matt Skinner és/vagy fordítója – Pinochet a szívéhez kap) belépett a tudományosan számító, szofisztikáltan ködösítő bornagyhatalmak körébe.

Az új korszak kezdetét a 90-es évek közepére teszik. Az okok: egyrészt továbbra is csőstől jött a külföldi tőke (elsősorban francia, amerikai és olasz), másrészt elszaporodtak a flájing vájnmékerek (élükön a démoni borglobalizátorral, Michel Rolland-nal), harmadrészt az új telepítések megkezdése előtt föltették végre azt az elemi kérdést, hogy "Mit hová?". Innen már csak egy ugrás volt a "terroir faggatása", a délibb, azaz hűvősebb régiók (a déli féltekén vagyunk!), ill. a magasabban fekvő területek termőre fogása, és nem utolsósorban a nyakló nélküli öntözés megszűntetése (az Andokban olvadó hó állandó vízforrás a szubtrópusi vidékeken is). A Concha y Torohoz vagy a Casa Lapostollehoz hasonló gigászok mára pedig minőségben is felzárkóztak a világ élvonalához. Az új zászlós borok már nem az agyonbarrikolt extraktbomba kaptafára készülnek, hanem egyediségre, kiegyensúlyozottságra, összetettségre és a finom árnyalatok megjelenítésére törekednek (mármint a markánsan barrikolt, extraktgazdag vonalon belül.) És persze megjelent egy rakás új pincészet (és a nagyok zavaró repülést végző ál-garázspincészetei), akik hitvallásukban már a "terroir"-t imádják, és óvakodnak a gépektől meg a fajélesztőtől (legalábbis a retorika szintjén).

1995 és 2003 között a művelés alá vont terület nagysága megkétszereződött (1995: 54.392ha; 2003: 110.097ha). A cabernet sauvignon továbbra is uralkodó (39.731ha), de a két legizgalmasabb fajta: az ősbordói élő kövület carmenére (6.045ha), ill. a világsláger syrah/shiraz (2.468ha). És az első burgundi stílusú chilei pinot-k is már a kertek alatt lopakodnak.

Ahogyan a kulináris élvezetekben is jobb a bennszülöttekre hallgatni, borban is mindig a helyieknek van igazuk. Értelemszerűen chilei borban is a végső szót a legnevesebb helyi borkalauz, a Descorchados mondja ki – szerintem. Íme, a 2006-os kiadás legjobbjai (zárójelben az általam föllelt forrásokkal):

VÖRÖSÖK:

Don Melchor 2002 Concha y Toro 93.
Clos Apalta 2003 Casa Lapostolle 93. (www.weinundco.at 60 euro)
Terrunyo cabernet sauvignon 2003 Concha y Toro 93.
Grial carmenére 2003 Apaltagua 92.
Terrunyo carmenére 2003 Concha y Toro 92. (www.gourmandino.de 23.50 euro (2002-es évjárat))
Terrunyo syrah 2004 Concha y Toro 92.
Stella Aurea cabernet sauvignon 2003 Domus Aurea 92. (www.weinundco.at 22.50 euro (2001-es évjárat))
La Cumbre syrah 2003 Errazuriz 92.
Gran Araucano cabernet sauvignon 2003 J.F Lurton 92.
Conde Superunda 2000 Miguel Torres92.
Folly 2003 Vina Montes 92. (www.shiraz-und-co.de 45 euro)
Purple Angel 2003 Vińa Montes 92. (www.shiraz-und-co.de 33 euro)
Vitisterra Gran Reserva cabernet sauvignon 2003 Morandé 92. (www.gecks.de 15 euro (2001-es évjárat))
Neyen carmenére-cabernet sauvignon Neyen 2003 92.
Coyam 2003 Vińedos Emiliana 92. (www.muellersweinwelt.de 18 euro)
Monteling 2003 Von Siebenthal 92.

CABERNET SAUVIGNON

Don Melchor 2002 93.
Terrunyo 2003 93.
Vitisterra Gran Reserva 2003 92.
Stella Aurea 2003 92.
Gran Araucano 2003 92.
Reserva De Martino 2003 91.
Marqués de Casa Concha 2003 91.
Casa Real de Santa Rita 2003 91.
Organic 2004 De Martino 91.
Reserva de Familia 2003 Santa Carolina 91.
1865 2002 San Pedro 91.
Lázuli 2003 de Aquitania 91.

CARMENERE.

Purple Angel 2003 Vińa Montes 92.
Terrunyo 2003 92.
Grial 2003 Apaltagua 92.
Gran Reserva 2003 Ventisquero 91.
Reserva 2004 De Martino 90.
Reserva 2004 Viu Manent 90.
Private Reserva 2003 Canepa 90.
Reserva 2004 Von Siebenthal 90.
Envero 2004 Apaltagua 90.
Alka 2003 J.F Lurton 90.

MERLOT

Colección Privada 2003 Torreón de Paredes 91
Cuvée Alexandre 2003 Casa Lapostolle 91.
Reserva 2003 Valdivieso 90.
Reserva 2004 Cousińo Macul 90.
Expresión 2004 Villlard 90.
Marqués de Casa Concha 2003 90.
20 Barricas 2004 Cono Sur 90.

SYRAH

La Cumbre 2003 Errazuriz 92.
Terrunyo 2004 Concha y Toro 92.
Folly 2003 Vińa Montes 92.
Selección Limitada 2004 Gracia 91.
Loma Larga 2004 Loma Larga 91.
EQ 2004 Matetic 91.

VÖRÖS CUVÉE

Clos Apalta 2003 Casa Lapostolle 93.
Monteling 2003 Von Siebenthal 92.
Coyam 2003 Vińedos Emiliana 92.
Neyen carmenére-cabernet sauvignon 2003 Neyén 92.
Conde Superunda 2002 Miguel Torres 92.
Altaďr 2003 Altaďr 91.
Edición Limitada cabernet-merlot-carmanére 2003 Morandé 91.
Casa Altura 2001 Casa Silva 91.

FEHÉREK

Terrunyo sauvignon blanc 2005 Concha y Toro 93.
20 Barricas sauvignon blanc 2005 Cono Sur 93.
Medalla Real sauvignon blanc 2005 Santa Rita 92.
Winemaker`s Lot sauvignon blanc 2002 Concha y Toro 91.
El Noble sauvignon blanc Villard 91.