Vannak, akik azt állítják, szakirodalom nélkül is elvannak a borokkal. Én meg mások által is szeretek okosodni. Tíz évvel ezelőtt, kezdőként habzsoltam a Borkalauzt meg a Borbarátot. És most?Önéletrajzi elemekben bővelkedve elárulom, egy hónap híján tíz éve kezdtem el jó…

Portugál úti beszámolóm második része következik, amelyben nem borokról, hanem dugókról, TCA-ról és az ellene/vele folytatott emberfeletti küzdelemről lesz szó.Önéletrajzi elemekben bővelkedve megemlítem, nevekkel, testi hibával, ilyesmivel nem szeretek viccelődni. Most azonban…

Ritka nagy baromság ez a nomen est omen dolog, én legalábbis soha nem tudtam megbékülni vele. De Tóth István esetében mintha működne, sajnos. A magyar chateau-lakók gerincét megtörte ugyan a proletárdiktatúra, a borászok között mégis egymást érik a veretes, különös…

Jégborszezon van. Abban a kategóriában tarol mindenütt, amelyben a tokajinak kellene babérokat aratnia. Szezonja van itthon is. Hiteles kevés készül belőle, olyan, amilyen annál több. Megnéztünk egy kanadait, egy németet, melléjük Szepsy István két cuvée-jét. Ráadásnak a Pajzos…

Amikor a franciák magukról mondtak ítéletet, és kiengedték a palackból az újvilág szellemét. A trónfosztás meglepő és mulatságos története. Mezítlábas kaliforniai suhancok a francia kékvérűek ellenében. A közelmúltben jelent meg George M. Taber: Judgment of Paris:…

Miért kerül az a bor, amelynek önköltsége jó, ha 1.500 ft körül van, 7-10 rugóba? A borászok vagy a kereskedők kapzsiságát mint túl nyilvánvaló okot én kezdettől fogva kizártam, mint ahogy a vevők szándékos felbőszítése sem tűnt ésszerű indoknak. De akkor miért? Hosszas…

Érdemes-e spájzolni a magyar kultborokból? Lassú érés, gyors öregedés, reménytelen platói szerelem, barrique-olt víz a sokezrekért vesztegetett palackokban. Summa summarum, szűztermésből nem lesz óbor. De mégis mi lesz a Kopárból két év alatt egy lakótelepi beépített…

Mottó: "Hétputtonyos aszú készítése a hagyományos eljárással fizikailag lehetetlen, a hetedik adag szőlő ugyanis egyszerűen nem fér bele a hordóba." (Hegyalja: az Év borásza cím egy évjáratért, Népszabadság, 2005. június 2.) Tökéletesen és menthetetlenül ostobák…

"Szép bor az, amelyik érdek nélkül tetszik."Kant után szabadon Az ember egy önzésre programozott génrobot, akinek gyárilag maga felé hajlik a karja, és folyton azon mesterkedik, hogy csuháját a másik levesébe juttassa. Ezért van szükség a vaktesztre. Köznapi…

Többé-kevésbé okos srác vagyok, elnézést a személyeskedésért, tudni sejtem, minek hol a helye, egyetlen hiperen sem kérem számon a Sherry-Lehmann szortimentjét [l A világ egyik legjobb és legfontosabb vinotékája New Yorkban, Malatinszky Csaba boltjában is az ő katalógusukból…

Egy kedves barátom, értesülvén arról, hogy egri bortúrára készülök, figyelmeztetett, hogy ez az út meg fogja változtatni az életemet. Ha azt nem is, egy-két ácsszöget ütött a fejembe. Eredetileg 2 pincét készültünk meglátogatni, 2,5 lett belőle. A St. Andreába és a Vincze…

Az olyan magosan szárnyaló történeteket, amelyekben a gonosz Godzilla merő rosszindulatból megkínozza Megagodzilla szopós borját, de az túléli, viszont a saját bocija konnektorba nyal, és erre Godzilla sósavat iszik, jobb volna nem bántani. És ez a Parker doki vs. bor-partizánok…

A magyar bort még nem kapta szájára, ennyiben eseményhorizontunkat nem sérti, vizeinket nem zavarja, nálunk szelet nem vet, vihart nem arat, de mégis érdekes lehet ifj. Parker doki, a borász szívek tiprója. Futólag már e rovatban is elejtettem a nevét, de az alkalom, hogy a nevet…