Alulértékelt borvidékekben kevés európai ország szűkölködik, nincs ez másképp Olaszországban sem. A csizma sarkát lefedő Puglia az ország legrégibb borvidéke, egyben a legnagyobb termelő is, az olasz borok körülbelül egyhatoda innen kerül ki, ezzel világviszonylatban is benne van a TOP 10-ben. A mennyiségi szemlélet túlzottan is meghatározó volt az elmúlt évtizedekben, a helyi termés jó része toszkán vagy éppen francia borokat volt hivatott felhízlalni, esetleg vermutként végezte.

A változás azonban itt is elkezdődött, egyre több a minőség-orientált termelő, javul a színvonal, az elismertség hiányában azonban az árak továbbra is alacsonyak, kiváló vételeket kínálva így a kísérletezésre nyitott fogyasztónak. De nem csak a bor olcsó, hanem a föld is, és ez vonzza a befektetőket, akik között az Antinorikat is megtaláljuk. 1998-ban alapították meg a Tormaresca birtokot, mely két különálló területtel rendelkezik, egyrészt a Castel Del Monte D.O.C.-ban, másrészt a Salentói-félszigeten. Bár francia fajtákat is termesztenek, főként az őshonos szőlőkre koncentrálnak: negroamaro, aglianico, primitivo. Utóbbit nagyon megkedveltem a múltkori pugliai kóstolón, a Leone de Castris-ra azóta is vágyok, de persze nem kapni itthon - ellenben a Tormaresca-féle interpretációt igen, ki is próbáltam.

Tormaresca Torcicoda 2008, Salento I.G.T.

100% primitivo, 10 hónapot érlelődik francia és magyar barrique-ban. Sötét, mély rubin, még éppen átlátni rajta. Illata intenzív, meleg karakterű, extravagáns, a fekete cseresznyés, szedres gyümölcsösség mellé mintha egy kis maracuja csempészne izgalmat. A tölgyes-vaníliás hordó elsőre kicsit erős, szellőzéssel némileg csillapodik, szerencsére. Nem rossz kezdés, de ami a legjobb, hogy belekortyolva legalább ilyen jó a bor, azonnal betölti a száj minden szegletét, gazdag, struktúrált, koncentrált, de nem esik túlzásokba. A 14-es alkohol teljesen illeszkedik az ízbe, melyet az aszalt meggy vezet, és hosszan érezhető, finom fanyarságot adó markáns tannin. Hosszú, édesfűszeres lecsengés. Fiatal, jó szerkezetű bor, kicsit rusztikus, de még jól is áll neki. Valahol 6 és 7 pont határán helyezném el most, egy kis palackérleléssel még tiszta hetes is lehet belőle (3950 Ft, Bortársaság). Érdekes lenne egy komolyabb szekszárdi sorban vakon megmérni.