mit jelent az, hogy szupermácia?

Nem gépelte félre. :-) suprematia = valóságos, meglévő fensőbbség. valszeg a Decanterre és az amerikai(?) boros újságokra célzott.

akkor ezennel ne magyarul, hanem fonetikusan átírt angolul írkáljunk ide, merő sznobizmusból...

Hát ... akkor szjupremöszi. :-)
A suprematia latinul van és szupremáciaként magyarosodott el.

Ne nyűgösködj! Inkább örülj, hogy a borleírás mellett ingyen kapsz latin és angol nyelvleckét is. :-))

hallod kifli örülj!

Az egész angolszász sajtóra értettem, nem a borosra. és ennek a szupremáciának nem sok köze van az anglosznobizmushoz, ez a szó már a XVI. században létezett magyaros formában.

Azt hittem a borról is esik szó a kommentekben, úgy látom a kocsmai verekedéshez már ital sem kell itt.

Műtannin, te meg igazán elkocoghattál volna egy flaskáért, hogy megtudjuk, mi lakik a demizsonban.
Pl. egy vakteszten simán összeereszteném egy Ostoros - Teleki - Dolium - Egervin - Hungarovin - Badacsonyi pincegazdaság válogatott díszes társaság kínálatából összeválogatott cuvée borokkal.
Azt hiszem csoda dolgokat látnánk -hallanánk.
Vagy nem. De egy próbát mindenképp megérne, már csak azért is, mert az említett borgyárak palackjai adják a kiskereskedelmi értékesítés derékhadát.

Essék szó hát a borról is!
Nekem több dolog is eszembe jutott a blogbeírásról.
Az egyik, hogy talán helyre kéne tenni a folyó bor értékét, vagyis bár látszólag ugyanaz, de sztem mégsem egyenlő a kannás borral. A közös bennük az, hogy egyik sincs üvegbe palackozva, míg különbséget az adja, hogy hogy mit sugall a fogyasztónak a megnevezés. A kannás bor a szocializmus alatti és a mostani bizonytalan eredetű borokat jelöli, míg a folyó bor számomra a hordóból lopóval, vagy most már slaggal kiszívott asztali minőségűnél jobb bor.
Számomra kérdés, hogy ezt a "kannás" megjelölést maga Takler adta, vagy csak úgy jött a blogíróknak, akik lehet, hogy azt gondolják, hogy a "bulk wine" magyarul kannás...
Én mint borvidéken élő merem állítani, hogy Húsvétkor és Karácsonykor rendre pincejárás van a nem borral foglalkozó lakosság programjában, mikor is kitalálják, hogy kinek a folyóborából vegyenek 3-5 litert az ünnepekre. És ilyenkor a saját demizsonukkal jelennek meg a pincészeteknél.

Doktor úr, én már ersztettem össze Egervin, Hungarovin, Szekszárd Rt két különböző minőségi kategóriájába tartozó (Liszt és Domain Zichy) bikavért Takler 2002-es társaságában. Az eredmény egyfelől siralmas és fájdalmas (fejfájást kaptam) másfelől tanulságos. Az Egervin és Hungarovin borzasztó volt, 800 Ft-os Liszt 2003-as bikavér ezüstfelé hajlott (!), míg a pálmát a Takler vitte el a Zichy előtt 20-as pont rendszerben mérve majd egy egész ponttal.
Érdemes minden hitetlennel végigcsináltatni egy ilyen vaktesztet, hogy érezzék már végre a különbséget!

Nekem sincs semmi pejoratív előítéletem a kimért kiszereléssel szemben. Valójában a "vino di casa", asztali bor, vagy folyó bor, nevezzük ahogy tetszik, a hétköznapok bora, ami nem feltétlenül egy önológiai csoda, ugyanakkor lehet egy jó ár érték arányú, kinek-kinek a saját maga által támasztott, elvárt élvezeti és minőségi mércéjét megütő bor.
Márpedig ha ezt teljesíti, sose nézd a ruháját, talán a származását annál inkább (ebben az árfekvésben nagy a kísértés a kémiai matatásra)
egyszóval ha ebben a póri köntösében lealáz néhányat az általam felsorolt palackozott 500-1000 közti tipikus közértes mezőnyből, meghajtom fejem Takler plasztikdemizsonja előtt.

A folyó bor bizony a vin de pay kategóriát kell, hogy megüsse, mert az nálunk igen ritka. Ami meg annak adatik (pl. Tesco-s Koccintós) egyáltalán nem asztali, hanem az ördög tudja mi.
Amit viszont akarok mondani, hogy épp az lenne a lényeg, hogy a folyó bor nem machinált, míg a kannás bor lehet. hihetetlen talán, de itt van kb. a tényleges költsége a borelőállításnak, hiszen ezeknek a boroknak a szerepe kb. olyan, mint a roséké, az új borig el kell adni. Hamarabb visszajön a pénz, kevesebb ráfordítás, bár az is biztos, hogy nem a neves dűlőkből szedik a szőlőt és a hozamkorlátozás sem olyan drasztikus.

"(pl. Tesco-s Koccintós) egyáltalán nem asztali, hanem az ördög tudja mi."

25 centes olasz ital

chew.hu-t beszéljük már rá, hogy legyen RSS feedjük, az olyan jófejség, ha valaki blognak hívja magát 2006-ban, nem? én már szóltam nekik, de nem tartották fontosnak az ilyen földi hívságokat :)

lesz az, csak még nincs belőve

Valószínűleg le vagyok maradva. Én még mindíg azt gondolom, hogy a bort, nem a csomagolás minősíti. Volt pl. a BB-nek 5l-es dobozos kiszerelése. Ez jól jőhetett piknikk során, akár müanyag pohárba töltve is, mondjuk a Duna parton. Trendi kifejezéssel party bor volt. De ugyanaz volt mint a palackozott.
Más.: a folyó bor talán a könyvtárakban szereplő, közvetlenül fogyasztásra kimért kategória. A kannás, pedig a valamikori adókedvezményes formát jelölte. De, ha Kadarkáról, vagy bikavérről volna szó, akkor bármely kiszerelésben ugyanannak kellene lennie. Hamár Kadarka, sajnálatos, hogy Szlovákiában van, itthon meg nincs.
Más.: lehet, hogy a Koccintós, Mulatós stb szőlőből készített italok az OBI szerint borok, szerintem nem.