A február 26-án megjelenő új Michelin-kalauz ötven év után ismét háromcsillagos női séfet avat. A 37 éves Anne-Sophie Pic mindössze a negyedik nő a kalauz történetében, aki ebben az elismerésben részesül. Picéknél ez immár családi hagyománynak mondható, hiszen Anne-Sophie apja és nagyapja is háromcsillagos séf volt. A családi étterem, a Maison Pic (Valence, Dél-Franciaország) tizenöt éven át küzdött azért, hogy visszanyerje a három csillagot, amit 1992-ben, Jacques Pic (Anne-Sophie apja) halálát követően veszített el. 2007-ben további három séf kapta meg a legmagasabb minősítést: Yannick Alleno (Le Meurice), Frederic Anton (Le Pre Catelan) és Pascal Barbot (L'Astrance). Néhány visszaminősített legendás étterem: Hotel George V (ahol Malatinszky Cabernet Franc Sur Lie is szerepel az itallapon), Le Cinq és a Jean-Claude Vrinat által vezetett Taillevent, amely 34 éven át élvezte a háromcsillagos glóriát. (A képen Anne-Sophie Pic és férje, David Sinapian.)
Utolsó kommentek