Eredetileg csak harangozni akartam, hogy a Riffel után újabb rizlingszerelem szökkent borkereskedésbe (mi több, egy kollégáé). Aztán ahogy a kínálatban próbáltam navigálni, rájöttem, hogy ismeretszerzésben és terjesztésben egyaránt elhanyagoltuk mostanában a német borokat. Az én korlátolt dajcsommal a praktikus kalauz David Schildknecht, Parker német-osztrák helytartója, aki a műfaj megfellebbezhetetlen szaktekintélye. Az adatbányászat hepienddel végződőtt: 2007 után 2008 is remek, klasszikus erényekkel rendelkező borokat hozott, ráadásul egy-két gyöngyszem - köztük az überragende spitzenklasse Dönnhoff - a riesling.hu kínálatában is szerepel.

Schildknecht hónapról-hónapra részletesen elemzi 2008 időjárását és a szőlő fejlődését, nekünk talán elég lesz annyi, hogy 2008 rizling szempontból normális év volt: eleven, ropogós, elegáns borok születtek, és bőven adódott lehetőség „valódi” Riesling Kabinettet és Spätlesét készíteni. Bár az ősz közepére néhány helyen felütötte fejét a nemtelen rothadás, ezt leszámítva, 2008 kiváló, stresszmentes évjárat volt. Napolaj ugyan nem sok fogyhatott a nyáron, de a szőlő egyenletesen, nagy nekilódulások és hirtelen fékezések nélkül érhetett.

Ami az évjárat-analógiákat illeti, bár az időjárás egészen más rugóra járt, a palackozott végeredmény a 2007-esekre emlékeztet a leginkább: ficánkoló, friss savak, kifinomultság és a viszonylag alacsony alkohol mellett magas extrakt. 2008-ban azonban valamivel több a nem teljesen érett szőlőből készült, agresszíven savas, vagy éppen előnytelenül savtalanított bor. Akik nem tudtak/akartak október közepéig várni a szürettel, azoknak több boruk lett és alacsonyabb pH-juk. Viszont a türelmes gazdák a melegebb fekvésű területeikről extra minőségű szőlőt szüreteltek.

A német rizlingre összeségében továbbra is rossz napok járnak. Bár a borsajtóban egymást érik a szerelmi vallomások, a nemzetközi kereslet nem akar meglódulni. Az alacsony jövedelmezőség elsősorban az igazi minőséget adó meredek lejtők megművelését veszélyezteti. Csak a legelismertebb borászatok tudják kitermelni a kézi művelés hipermagas költségeit. Az élboly mögött fogcsikorgatás és veríték a borászok része, keveseknek sikerül a nullszaldóig elevickélni. A folyóbor ágazat agonizál. A szőlőterületek nagyobbik hányadát birtokló kisgazdák többsége nyugdíjas, akik nem tudják jó szívvel arra bíztatni a gyermekeiket, hogy folytassák a gazdálkodást. Optimista megközelítésben a jövőben kevesebb, de magasabb minőségű rizling fog teremni a legjobb területeken, a legjobb gazdák keze alatt.

Schildknecht szerint 2008-ban különösen a „Mosel” villogott – ez a név szippantotta magába a Saart és a Ruwert -, ahol ez az elmúlt 20 év egyik legjobb évjárata. Főleg a félszáraz kabinettek és a spätlesék hoztak extra minőséget. Végül egy jó tanács: Schildknecht kétszer is figyelmeztet, hogy mekkora baklövés ezeket a borokat normál hűtőszekrény hőfokra hűtve kínálni, ahogy egyébként szinte minden pincénél teszik. 12-14 fok alatt keveset lehet a szépségükből érzékelni.

A legjobbak:
Mosel:
Joh Jos Prüm Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr 95 pont
Dr. Loosen Riesling Spätlese Ürziger Würzgarten 94 pont   
Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese A P # 7 94 pont
Joh Jos Prüm Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese 94 pont   
Selbach-Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Spätlese Anrecht 94 pont
Carl Loewen Riesling Spätlese Leiwener Laurentiuslay 93 pont   
Joh Jos Christoffel Erdener Treppchen Riesling Spätlese 93 pont
Joh Jos Prüm Riesling Spätlese Wehlener Sonnenuhr 93+ pont
Schloss Lieser Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese A P #8 93 pont
Schloss Lieser Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Gold Capsule AP no.12 93 pont
Schloss Lieser Riesling Auslese Niederberg Helden 93 pont
Selbach-Oster Zeltinger Schlossberg Riesling Spätlese 93 pont
Selbach-Oster Zeltinger Schlossberg Riesling Spätlese Schmitt 93 pont
St Urbans-Hof Leiwener Laurentiuslay Riesling Spätlese Feinherb 93 pont

Nahe:
Emrich-Schonleber Monzinger Fruhlingsplatzchen Riesling Spätlese 95 pont
Hermann Dönnhoff Riesling Spätlese Niederhauser Hermannshohle 94 pont
Hermann Dönnhoff Riesling Spätlese Schlossbockelheimer Kupfergrube 94 pont
Emrich-Schonleber Monzinger Halenberg Riesling Trocken 93 pont
Hermann Dönnhoff Riesling Spätlese Oberhauser Brucke 93 pont
Schlossgut Diel Dorsheimer Goldloch Riesling Spätlese 93 pont

A legmagasabb pontszámot kapott borok a riesling.hu kínálatából (az árak nemzetközi összehasonlításban is igencsak kedvezőek):
2007 Josef Leitz Riesling Spätlese Rudesheimer Berg Schlossberg (édes) 93 pont, 6990 Ft
2006 Hermann Dönnhoff Riesling Auslese Norheimer Dellchen (édes) 97 pont, 7490 Ft
2008 Hermann Dönnhoff Riesling Kabinett Oberhauser Leistenberg (félszáraz) 91 pont, 4090 Ft
2008 Hermann Dönnhoff Riesling Trocken Tonschiefer 89 pont, 3990 Ft

Tanuljunk!