A mindig érdekes Dr. Vinón ezúttal is érdekes poszt- és kommentváltás alakult ki arról, hogy az átlagfogyasztó virágos jókedvét nem a dugósság és nem is a borhamisítás fenyegeti a leginkább, hanem a tűző napon álló, cammogó légkondicionálatlan rakterű teherautókban bekövetkező hősokk. A borszállítmányokat veszélyeztető hőguta elhárításán dolgozó - és ennyiben a baj nagyságának eltúlozásában kétségtelenül érdekelt – eProvenance egyik alkalmazottja is beszállt a beszélgetésbe, és figyelemreméltó adatokkal szolgált. A szállítmányok sorsát RFID címkékkel követő cég (Radio Frequency IDentification - automatikus azonosításhoz és adatközléshez használt technológia) adatbázisában 1450 szállítmány részletes hőtörténete/lázgörbéje szerepel. Az adatok földolgozásából az derül ki, hogy
a szállítmányok 10 százaléka volt kitéve legalább 30 fokos hőségnek legalább 18 órán át (ezt tekintik a borban már károsodást okozó hőhatás határértékének). A jelentés készítői szerint ez nem jelenti azt, hogy minden érintett bor hősokkot kap, de fennáll a „veszély”. Konzervatív becslésük szerint végül a borok 2,8 százalékából lesz befőtt. A hőtörténetből az is kiolvasható, hogy a kritikus szakaszt a szállítás eleje és vége jelenti, vagyis az amíg a szállítmány a borászattól eljut a rakodóhelyig, illetve amíg a rakodóhelytől eljut a kereskedő raktárába vagy onnan az üzletig. A jelentés készítői szerint a veszélyeztetett szállítmányok összértéke 9 milliárd dollár körül lehet.
Utolsó kommentek