Gondolatban végigpörgetve a hazai csúcsvörös házasításokat, nem sok olyan bor jut eszembe, ahol az uralkodó bordeaux-i fajták mellett lapot osztottak volna bármiféle őshonos fajtának is. A kivételt képező tételek gyakorlatilag egyetlen borvidékre korlátozódnak, és ez nem más, mint Eger (A Takler Regnum 10%-nyi hungarikum tartalma felett csendben szemet hunyva). Az egyharmadnyi kékfrankos a '08-as Merengőben, a negyedrész kadarka a '06-os Buttler bikában persze aligha meglepő, hiszen ezek mind Bikavérek, ugyanakkor van itt még egy jó hírű, ámbár ritkábban emlegetett versenyző, aki nem ebben a kategóriában fut.

A Kovács Nimród nevét viselő borászat zászlóshajója, az NJK, a Merengőhöz hasonló összetétellel bír, a gerincet viszont ebben az esetben a cabernet franc szolgáltatja (45%, Rádé és Gesztenyés dűlők termése), melyet 30% Nagy-Eged kékfrankos és 25% öreghegyi merlot egészíti ki. A bort kóstolva az az érzésünk támadhat, hogy nem véletlenül maradt le a palackról a Bikavér megnevezés, ugyanis jellegében inkább egy jó bordóira hasonlít, némi egri csavarral.

Illata intenzív, koncentrált, kifejezetten nagyboros, már első szippantásra is nagyon összetett. A hordó jó minőségű, egy picit erősebb a kelleténél, bár nem durva, finoman füstös, kókuszos, grafitos. Zöldességnek, cabernet-ket gyakran sújtó paprikának itt nyoma nincs, csak szuperérett sötét bogyósokat találunk, illetve izgalmas kiegészítésképpen megjelenik egy leheletnyi földes-céklás jegy is (Ez Eger? Netán a 30%-nyi Nagy-Eged?). Szájban remek struktúra, jelentős sűrűség, ugyanakkor kitűnő, integrált savainak hála hibátlan lendület jellemzi. Csiszolt és kidolgozott, bár fiatalsága és erőteljes tanninja révén picit mégis nyers. A hordó ízében is határozott, még ha nem is fordítja rumos meggybe az ízét (a magasabb, 15%-os alkohollal karöltve), egy kicsit elviszi az aszalt szilvás Szamos marcipán irányába, de szerencsére édesség ehhez nem társul. Nagyon fiatal még, nagy ígéret, viszont jelenlegi állapotában kicsit kemény. Egy picit visszafogottabb hordóval és érettséggel már most is feljebb végezhetne, mint 7 pont, de néhány éves érleléssel egészen kiváló borrá érhet. (cca. 10.000 Ft)

[A képet innen metszettem]