A viasz és Amerika fölfedezése után a spanyol tudósok ismét hallatnak magukról: sikerült feltörniük a borszín kódját.

A Navarrai Egyetem Borászati Tanszékének kutatócsoportja fölfedezte, hogy a szőlőben illetve a mustban található nyomelemek miként hatnak a bor színére. A tudós alkoholisták arra a megállapításra jutottak, hogy a vas, a cink, a réz és a mangán tartalom egészen minimális megváltozása is drámai hatással van a bor színére. A vas pl. kékkel fest, és így a vörös vörösebb lesz tőle.

A spanyol tudósok egy képletet is kidolgoztak, aminek segítségével a borászok előre kiszámíthatják boruk várható színét és árnyalatát. A kiváló tudósok a nagy áttörés után sem pihennek: most az alumínium hatásmechanizmusát készülnek föltárni.