Címkék

Utolsó kommentek

  • Didier Pénine: @alföldimerlot: If you need personalised Champagne just go to sayitwithchampers.co.uk (2020.06.07. 13:28) Rizlingek az óceánon túlról
  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

Nincs megjeleníthető elem

Alkoholista a Facebookon

Egy elegáns mosoly, avagy a gyümölcs visszavág

2005.11.23. 05:32 - BOB

Időutazás & békeharc: tűzkerék helyett gőzmalmosi kékfrankost a pogányoknak. Bob szélesvásznú víziója az atomrészeg népek barátságáról.

A Bikavérrel ugye úgy volt a legenda szerint, hogy a kardforgatásban lankadni látszó egri védők kapták energiaitalként asszonyaiktól, és mivel akkoriban az italozási kultúra okításába ritkán tartozott bele a míves pohárfogás tudományának elsajátítása, a hős védők a bort úgy itták, hogy csorgott az bajuszról, szakállról, le a páncélra, s onnan a földre. A bortól erőre kaptak, a török seregben pedig elterjedt a hír, hogy a magor hitetlenek a bikák vérét isszák, ettől olyan erősek. Az igazhit?ek ekkor megrettentek, nyúlcipőt húztak, s vert seregként, angolosan távoztak a csata mezejéről, nem hagyván mást a magyar utókorra, mint a kávét, a fürd?ket és Ekrem Kemált.

Ugyan magamat plagizálom, de muszáj újólag kifejtenem, hogy ha a hős védők adott pillanatban nem a nevezetes Bikavért itták volna, hanem – egy huszáros időugrással – Dula Bence gőzmalmosi kékfrankosát, akkor a történet nagy valószínűséggel úgy folytatódott volna, hogy a védők berúgtak volna mint az atom, behívták volna egy szolid italozásra a törököket is, akik – Allah parancsával szembeszegülve – szintén berúgtak volna, másnapra elfelejtették volna a hódítósdit, és visszavonultak volna egészen Konstantinápolyig, persze Dula-hordókkal rogyásig rakott szekereken. Talán másképpen is alakult volna a középkori Európa sorsa.

Ez a bor ugyanis annyira "jólivós", hogy azzal történelmet tudna írni.

Dula Bence, a nagydumájú egri ex-hegybíró nevét az ember leggyakrabban a hírekben olvashatta sokáig, hiszen a Bikavérrel kapcsolatos összes hírben megszólaltatott, mint a hegyközség autentikus képvisel?je. Az adminisztratív terhek és különböző nyilatkozatháborúk (mint például a "Miért védette le az Egervin a Bikavér nevet 30 országban" cím?, hónapokon át tartó esztrádm?sor) közepette persze maga is alkotott borokat, saját bikavérje például a Hegybíró Bora néven számos értékes plecsnit begy?jtött. E kékfrankos 2000-es évjárata is egy igazi "mosolyalbum" volt, többen írtak róla magasztaló sorokat. Ellenben az már er?st fáradni látszik mostanság, ideje volt tehát az új évjárat piacra dobásának.

aki egy borban a koncentráltságot, a nagy testet, a magas alkoholt és az újfahordós jegyeket keresi, az máshol kopogtasson

A 2002-es g?zmalmosi kékfrankos engem el?ször a Borfesztivál szentendrei kísér?rendezvényén, a Borünnepen fogott meg. Be is véstem mellé emlékezetembe az elegáns, a napfényes és a gyümölcsös szavakat. Azóta kerestem a hipermarkecok és vinotékák polcain, de egészen mostanáig nem leltem nyomát sem (pontosabban nyomát ugyan leltem, de akárhányszor követtem e nyomot, mindig a 2000-es évjáratra bukkantam a végén). Ma reggel azonban megjött a megbízható füles, így végre magamévá tettem pár palackkal. Eljött hát az ?szinteség napja.

Mindenekel?tt szögezzük le, hogy aki egy borban a koncentráltságot, a nagy testet, a magas alkoholt és az újfahordós jegyeket keresi, az máshol kopogtasson. De azok is, akik mindenek felett valónak tartják a komplexitást, a szofisztikáltságot. Ez a bor ugyanis se nem koncentrált, se nem testes, se nem komplex és szofisztikált. Nem a Robert Parker-híveknek való. Egyenes, ?szinte bor, csodás gyümölcsökkel és savakkal, megkapó eleganciával. Nem igazán újvilági és nem igazán óvilági: egri. Színe sötétvörös, illatában meggyet, szilvát, ribizlit találunk. Megkapó illat, behízelg?, gyümölcsös, napfényes. Ennél többet ne is várjunk t?le. Ízében is a meggy és a ribizli viszi a prímet, mégpedig csodaszép savakon lovagolva, némi kékfrankosos kesernyével csiszolva. Kicsit talán vékonyabb a kelleténél, lehetne testesebb, koncentráltabb vagy sokrét?bb is, de nem err?l szól a dal. Ez a bor a napfényr?l, az eleganciáról és a jól ihatóságról szól. Ezekben pedig szinte verhetetlen. Nem nyújt komplex és elgondolkodató élményt, nem is ez a célja. Ezt a bort meg kell inni és punktum. 4 pont és nyomatékos felhívás a beszerzésére.

Aki szereti Tóth István Egedhegyijét vagy Pók Tamás Kétfrankosát, annak melegen ajánlott megbarátkozni vele. Az egri borvidék és a kékfrankos egyik legszebb arcát mutatja, ráadásul igen jó áron, 1399 forintért. Minden borisszának kötelez?vé tenném.

Címkék: borok a hiperből

29 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr6112978

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Pumalyos 2005.11.23. 08:26:38

Ha valaki nem ért a magyar történelemhez, miért próbálkozik azzal, hogy állandóan beleszője a régmúltat szövegébe? Felesleges. Inkább a városi legendák és energia italok frontján kellene domborítani, ott láthatóan van némi háttér ismeret.

2005.11.23. 08:27:57

Ne dőljetek be, a bor nagyon nagyon gyenge, híg szar. Se gyümölcs, se elegancia, se semmi. Kidobott pénz.

Kadarka 2005.11.23. 08:33:08

Kedves Pumalyos! Lenne egy kérdésem, hallotta-e már valaha azt a két szót, hogy irónia és humorérzék?

2005.11.23. 11:05:41

Ez a legenda(van még vagy 3 másik) a bikavérről annyiban mindenképp sántít, hogy csak a XVII. századtól kezdett el szélesebb körben elterjedni a vörösborkészítés, és a legbarnatörésesebb, pirkadtas fehér se késztetné a törököket ilyen jellegű asszosciációra... Próbálták már a szekszárdi Bika-dűlővel összehozni a bort, de a fellelhető első írásos emlék a "bikavér"-szóról egy Garay János műben található, aki a XIX. században élt. Egyébként meg örömmel nyugtázom, hogy megmondóembereink a "kisebb" borászok felé is elkezdenek nyitni, a csúcskabernék megveresenyeztetése után. Lám, van élet a hiperben vásárolt Kopárok után is, csak így tovább!

kiflikérdés 2005.11.23. 13:14:03

'A művész csak egy kifli' Adalék a kiflikérdéshez! Már az index főoldalának jelenlegi vezércikke is a kiflikérdéssel foglalkozik!

Defter 2005.11.23. 14:41:45

Kedves Zoli! Vörösborokat már az ókorban is készítettek, nem is egy helyen, függetlenül attól, hogy mennyi írásos emlék maradt erről. A régi időkben valaminek a gyakorlását és a dokumentálását akár évszázadok vagy évezredek is elválasztották egymástól. A bikavér kifejezést vagy Egerben, vagy Szekszárdon találták ki először, és onnét vette át a másik terület. Nem valószínű, hogy egyszerre pattant a szikra mindkét helyen. De nálunk sokkal okosabb emberek épp eleget vitatkoztak már ezen, és sokat kutattak már a témában, úgyhogy nem itt van a ehlye a kétségek felsorolásának. Inkább Dula Bence borait méltassuk, ha tudjuk. Én már írtam az idei Dula-kedvencemről, a Blanc de Noir nevű különlegességről. Aki pedig igazán értékelni akarja a borait, az ismerkedjen meg Dula Bencével, érdemes.

hegyaljai 2005.11.23. 22:35:49

Kedves Defter! Elfelejtetted hozzátenni, hogy Dula Bencével nem egészen veszélytelen megismerkedni. Ha most forgatnák azt a bizonyos filmet: "Nehéz emberek" akkor ő benne lenne. Nem azért, mert annyira zseniális, hanem azért, mert nagyon következetes, és nagyon nyomulós. Például felróná a film rendezőjének, hogy egyáltalán miért van a filmben rajta kívül még két-három másik fazon. :-))) Ettől még az általam ismert 2000-es Bikavére kitűnő, ezek után a 2002-est megpróbálom felhajtani valahol. Szóval Dula ha nem lenne ki kellene találni. A borait kóstolva mindenki megértheti hogy a Bikavér nem egy bordeaux-i blend. Szegény Gál Tíbor is mindig szidta az embert de dícsérte a borát.

Védő 2005.11.24. 04:20:22

Dicsérte a büdös frászt! Amannyiben neked a Dula bikavére izlik, hát igyad azt, de ne akard az "igazi" Bikavér fogalmát meghatározni.

tf1 2005.11.24. 07:38:23

Dula úrnak volt egy akciója, amivel végleg lejáratta magát előttem, de nem írom le, mert megint megsértődik néhány sznob, aztán kitiltanak innen. :-) A Dula borokra ezek után meg már nem is vagyok kíváncsi.

vik 2005.11.24. 07:58:34

T. Nagyérdemű! Magam ritkán nézegetem a fórumok tartalmát és ezért is lehet, hogy meglep ez a számomra visszataszító "herótozás" mások gondolataival szemben. Elolvasom, kirostálom a magam számára érdekes szöszeneteket és kész, az élet megy tovább... Tegyetek Ti is így, és talán barátibb világot élünk majd az elkövetkező életszakaszainkban! Üdv!

Defter 2005.11.24. 11:51:33

Tény, hogy Dula Bence nem könnyű ember, kemény kritikus, és persze elfogult is. Nem véletlen, hogy Egerben is ellentétek vannak a borászok között, szinte két táborra oszlottak. Dula Bence pedig mindig is meghatározó szereplő volt a hegyközségben. Azt hiszem, sokat számít a borász személyisége, de amikor a borról beszél, szinte mind egyforma, legfeljebb némelyik filozofikusabb, némelyik egyszerűbb. Nekem ez számít. Meg az, hogy akármiről beszélgettem is DB-vel, mindig tudtunk együtt nevetni. Szerintem az kritizáljon emberként másokat, aki jobb náluk, és a saját területén többet tett. A lényeg, hogy DB rendesen megdolgozik a boraiért, és ha nehéz ember, hát nehéz ember. Még mindig jobb, mintha mindig arra simulna, amerre az érdekei kívánják.

Defter 2005.11.24. 11:56:55

Kedves Vik, ebben a "fórumban" pont az a jó, hogy vannak eltérő vélemények, sértődések viszont általában nincsenek, se durva beszólogatások. Ha mindig mindenben egyetértenénk, unalmas lenne :) A borkóstolásban is az a jó, hogy mindenkinek más az ízlése. Neked ez ízlik, nekem meg az. Itt beszélhetünk róla.

vik 2005.11.24. 14:32:04

T. Defter! Ma is tanultam valamit, csak nekem tényleg dúrvának tűntek a reagálások...

2005.11.24. 20:44:03

Defter! Az, hogy, az ókorban is készültek vörösek, mégis mi köze van a bikavérhez és az eszmefuttatásodhoz? Amiket leírtam, nyugodtan cáfold meg történelmi tényekkel, de ne csodálkozz, ha nem találsz semmit hozzá...

zoli 2005.11.24. 20:44:25

...ez már megint lemaradt

orbanviktor 2005.11.24. 21:22:17

Fasszopó komcsik!

Művelődő 2005.11.24. 21:39:03

Minden "Művelt alkoholistának"! Nem ismerem Dula Bencét,de nagyon kíváncsi lettem a 2002-es Gőzmalmosi tételre,mivel én már a 2000-esben is ezeket a jegyeket szerettem,ráadásul 1100.-ért.Viszont,addig nem akartam 1700.-ért megkóstolni a "frisset",amíg a 2000-est megkaptam ennyiért is,gondoltam,ha már nem lesz a 2000-es úgy is kénytelen leszek átnyergelni a 02-esre.Most viszont 1400.-ról szól a híradás.Hol lehet ennyiért megkapni?

Defter 2005.11.25. 13:49:14

Zoli, amit leírtam, annak annyi köze van a bikavérhez, hogy attól, hogy nem írták le, még csinálhatták, és ahogy te is írod, nem fogok anyagot találni hozzá. Örülök, hogy a végére ugyanoda jutottunk :) Ez azonban nem jelenti feltétlenül azt, hogy nem ihattak vörösbort az egri várvédő vitézek. Legfeljebb fontosabb volt leírni a csata menetét és a hőstetteket, mint a bor színét vagy a borivás tényét. Azért ha a monda igaz lenne, és a törökök tényleg emiatt szedték volna a sátorfájukat, azt azért Biztosan megénekelték volna a deákok, de Tinódi legalábbis biztosan említette volna.

bob 2005.11.25. 14:39:49

Művelődő: fóti Cora, budakalászi Cora

harv. 2005.11.25. 14:54:27

Dula ex-hegybíró igen jó cimborája Vinczének. A többit a fantáziátokra bízom...Személy szerint szeretnék egyszer igazi Dula bort is inni.

Művelődő 2005.11.25. 15:17:25

Köszi bob! harv.Tudatlan vagyok,legalább részleteket közölnétek a Vincze (talán,B.) kódnévre keresztelt titokzatosságra,mai Dulát "gyanúba" keverheti...,márami az "igazi" bort innék tőle esetet illeti!

Művelődő 2005.11.25. 15:18:28

Nem "mai",hanem ami Dulát... Bocs,elkapkodtam.

majom 2005.11.25. 15:27:11

harv. biztos nem is, vagy?

harv. 2005.11.25. 15:38:13

Műlevődő! Jogos a kérés. Aki á-t mond, mondjon B.-t is. Vincze Béla volt ill. még most is az aki, hogy úgy mondjam, koordinálja jó Bencénk boros próbálkozásait. Nincs ezzel baj, amúgy. Ugyanakkor azt azt gondolom, hogy Dulát jó borásznak tartani erősen véleményes. Mint a boráról is azt gondolni, amit. Ami szerintem jó. Ha volna városi legendák rovat szívesen leírnám Dula hegybíróból, miképp lett ex, vagy hogyan is született az Ezredforduló Bikavére (Ez egy jó közepes Vincze cabernet franc, mert volt egy borász embör, aki egy faszán illós bort adott, ráadásul, a vége felé érkezett, így elbaszta a többit, szép volt, rég volt) vagy itten van jó Gráf miniszter részegen tett igérete, hogy már másnap aláírja a papírost, miszerint BV-t csak a borvidéken lehet PALACKOZNI, aztán másnap a Varga lobbi beindult.

larv. 2005.11.25. 16:06:05

Viszont ha azt gondolod Duláról, hogy amit, az oké. Hanem ha nem, hogy? De mondok mást is: nem rossz, ha így gondolod, de szerintem, némileg, köze van hozzá! Aztán ott van még az egervin is, de erről többet nem mondhatok!

Művelődő 2005.11.25. 16:28:32

Köszi mindenkinek!Persze,és sajnos,tudnánk azért néhány hasonlót mondani még másokra is.Az is igaz,hogy mondani bárkire bármit is nem nagy kunszt.De a legfontosabb az volna,hogy mondhatnám a borra azt,hogy OK,csak innen kezdve ne motoszkálna a fejemben ez a beszélgetés...

gorilla 2005.11.25. 20:16:39

larv. mondj titkokat, az olyan cool

Borissza 2005.12.07. 22:03:39

http://www.egervin.hu/hu/sitemap/bikaver.htm ezen a linken alaposan utána járhattok a vörösbor Mo.i elterjedésének források megjelölésével
süti beállítások módosítása