December erős hónapja volt Tokajnak a borvilágsajtóban. A brit Decanter hemzsegett a tokajiemlítésektől, a New York Timesban terjedelmes és alapos cikk foglalkozott a vidékkel és boraival. Végül egy a dugósság elhárításával foglalkozó izgalmas sufni-kísérletsorozatban bukkant föl egy azonosítatlan tokaji folyadék.
Decemberben Tokajnak is jutott a csillagfényből. Az évzáró brit Decanterben vagy tucatszor szerepelt a tokaji szó vagy utalás Tokajra. Gary Danko, a magyar származású szuperszakács és étteremtulajdonos (lásd: Gusto 2006/3 Bittera–Molnár B.) egy körkérdésre válaszolva privát karácsonyi menüsorát Királyudvar Ilona Cuvée-vel ígérte zárni. Két oldallal később a sajt és a bor jó szomszédságát firtató dolgozatban a Disznókő 99-es 6 puttonyosa holtversenyben a legsajtbarátabb bornak bizonyult. Aztán ajánlottak egy sor megfizethető édeset öt tokajival. Végül egy tréfás kvízsorban kétszer is szóba hozták a borvidéket (egyszer a Tocai Friulano név elsüllyesztése, másszor a puttonyos szó jelentése miatt).
December 27-én az amerikai borsajtó egyik állócsillaga, Eric Asimov a New York Timesban ismeretterjesztett és tesztelt Tokaj-témakörben. Bár a cikkben pontos utasításokat ad a tokaji aszú helyes kiejtésére, a multimédiás mellékletben mégis beéri egy bátortalan "áh-zsú"-val, a puttonyost pedig "putinyu"-ra amerikásítja. A három kedvenc: Királyudvar Lapis 6 Puttonyos 1999 $122 *** és fél, Oremus 6 Puttonyos 1999 $69 ***, Tokaj Hétszőlő 6 Puttonyos 1999 $65 ***. (**** lenne a maximum, úgy is, mint extraordinary, de a három is excellent.)
Végül egy alien tokaji, amely illusztrációként bukkant föl egy közérdekű és nonprofit kutatási prodzsektben. A leleményes blogger a dugósság elhárításának módozatait vizsgálta, és ehhez a nyilván szlovákiai Chateau Vinicky 1990-es Tokajsky 5 Putnovyját használta föl. (Van-e, ki e nevet ismeri?) A TCA-mentesítési eljárások tudományos alapja az a tény, hogy a polietilén, illetve az aktív szén egyaránt képes a TCA-t oldatból extrahálni. A végeredmény: tökéletes megoldás nincs, de a nejlonzacsis TCA-elhárítás ígéretes alternatívája a lefolyónak.
Utolsó kommentek