Erdőbénye Hegyalja igazi gyöngyszeme. A borvidék "V" alakjának tölteléke, afféle mostohagyermek. Mostanság külföldiek találnak itt nyugodt pihenést, amihez a falu házait vásárolják szorgalmasan. Az illetékes közútkezelő nem szívelheti a települést, így erősen javasolt a strapabíró közlekedési eszközök használata. Itt található a nagy pénzből megálmodott Béres Szőlőbirtok, lakik itt sok jó kádármester is, de a mostani írás kulcsfigurája, Homonna Attila is itt verte le sátorfáját, hogy a környék dűlőinek öreg tőkéit faggassa. Az ő általa igazgatott Obzidiant és természetesen saját borait (ezekről később) mutatta meg nemrég.
Az Obzidianról: másfél hektáros birtokocska, amelynek területei az erdőbényei Határi dűlőben találhatóak. Fajtái között a sárgamuskotály, a zéta, a hárslevelű és a furmint a meghatározó. A szőlőtőkék művelési módja kordonos, koruk 10-20 év közé tehető. A befektető célja a borkészítésen kívül még nem ismert, talán nincs is tudatában annak, micsoda csiszolt kincsek lapulnak a falu szélén levő pincében, a palackba zárva, várva a fényre jutást és szépségük megmutatását a világnak. A borok keresztelője sem történt még meg. Mindegyik bor a tavalyi évjárat szülötte.
Obzidian száraz: afféle mindent bele küvé, valószínűsíthetően furmint- és hársdominanciával. Illatában gyümölcsös, pici alkoholédességgel, leheletnyi hordóvaníliával. Szájba véve karakteres savérzet, finom zamatosság, jó lendület. A kortyot pici cseres kesernyésség tolja meg a végén, de nem mondható bántónak.
Jobb oldali hordó: furmint és hárslevelű frigye e bor. Lassan nyíló illat, amelyet friss körte ural, pici birssel. Nagyon jó nyeletű, kerek savval, finom gyümölcsösséggel.
Bal oldali hordó: ugyanazon tétel másik hordóban. Míg az előző még utóforradalmát élte, ez már megállapodott. Körtés, szőlős illat. Puhább, szélesebb szerkezet, gazdag ásványosság, amelyet tisztán ölel körbe a gyümölcsösség. Utóíze hosszú, karakteres.
Édeshármas-féleség: aszús fürtök feldolgozásával készült, meleg érzetű bor. Illatában tropikális, picit fűszeres, körtés jegyek. Szájba véve meglep acélossága. Nagyon egyenes, feszes szerkezetű, sallangok nélkül, sok gyümölcsösséggel. Lecsengése hosszú, zamatos.
Édes muskotály: virágos, muskotályos illat. Magas, kerek sav, sok citrusossággal, hihetetlen élettel teli bor. Zárása hosszan elnyúló, jól kitart a díszítés a sav mellett.
A pince borain is érződik az odafigyelés, a törekvés a tisztaságra. A kénen kívül nem kerül semmi a borokba, amitől hihetetlenül tiszták maradnak. Remélhetőleg feltárulhat a pince ajtaja mihamarabb, annak érdekében, hogy a borok megtalálják figyelmes fogyasztóikat.
Utolsó kommentek