Prágában töltöttem néhány napot nyáron, és elhatároztam, hogy beszerzek egy-két palack reprezentatív borterméket. Be is mentem egy vinotékába ezért, ahol a Reisten és a Nové Vinarství borászatok alkotásait ajánlották figyelmembe. Nemrégiben eljött a próba ideje.

A cseh borászatot hajlamosak vagyunk lenézni kissé, ami igen helytelen megközelítés. Egyrészt, mert az Ausztriával határos morvaországi dűlőknek kitűnőek az adottságaik, elvben éppolyan zamatos és finom rizlingeket és egyebeket lehet készíteni ott, mint mondjuk a Weinviertelben. Ráadásul úgy tudni, gőzerővel zajlik az elv átültetése a gyakorlatba. Mivel a csehek ügyesek is – nemcsak sörben és jégkorongban azok –, Európához is közelebb vannak, azt sem tartom kizártnak, hogy hamarabb kapnak tisztes helyet a nyugat-európai borszaküzletek polcain az ő fehérboraik, mint a mieink.

Chateau Valtice Sauvignon Jakostní

Ez még nem a prágai beszerzésből származott, A. Móri Leányka hozta korábban, egy hipermarketben gyűjtötte találomra. Belövőnek jó lesz, gondoltuk. A Vinné Sklepy Valtice évjárat-megjelölés nélküli bora halvány aranyszínnel köszön, illata nem pusztán füves-harsogós, déligyümölcsös mélységeket is tartalmaz. Szájban sem karcsú, inkább telt és gömbölyded. Nem állíthatni, hogy bonyolult lenne, de nem nélkülözi a gyümölcsös-herbális zamatokat. Tiszta ízű, jól iható, 4 pontot simán érdemel.

Reisten Riesling Valticke Pozdní Sber 2005

A pavlovi Vinarstvo Reistent 1991-ben alapították, kicsiny pincészet, 25 ezer palackos éves termeléssel uszkve. A 2000-ben újrafogalmazott stratégia nyomán jelentős telepítésekbe kezdtek, közepesen nagyra szeretnének nőni, 120-150 ezer üveg a cél. A 2005-ös szüret volt az első, amikor kizárólag saját termésüket dolgozták fel. A késői szüretelésű rizling címkéje érdekes adatokat sorol. A szőlőt október 11-én szedték, 22,2-es mustfokkal. A bor cukortartalma 7,1-es, sava 8,8-as.

Tükrös aranyszín, minerális illatok, barackkal, határozott, vonzó fajtajelleggel. Ízben zamatos, vibrál pompásan. Csakhogy a savak rettentő sokan vannak. Nem harmonikus, vagy már, vagy még. A lecsengése is savanykás kifejezetten. Ahogy melegszik, érthető módon úgy lesz egyre kevésbé élvezetes. A maradékcukor kevés, hogy az érzetre hatalmas acidmennyiséget kibalanszírozza. Így hiába a remek tűzkövesség és az egyéb tartalmak, 4 pontnál többet sehogy sem kaphat.

Nové Vinarství Cygnus 2005

A Nové Vinarství jóval nagyobb, mint a Reisten, de nem óriás még, hektárainak száma száz körül van. Mikulov környékén terül el a nemrégiben alapított vállalkozás székhelye. A prágai vinotékás szerint míg a Reisten tradicionalistának számít, addig az NV afféle újító szellemű modernista hírében áll. A Cygnus történetesen rajnai rizling és sauvignon blanc házasítása, nyúlánk elzászi palackban. Az információt itt sem sajnálják: késői szüret, 9,3-as cukor, 7,0-s sav, 13,0-s alkohol, ezüstérem Brüsszelben.

Halvány arany. Áradó illatok. Szofisztikált, komplex, barackos, virágos. Rizlinges módfelett, és ez különös. A sauvignon blanc általában visszakézből rátelepszik minden másra, de itt nem bír a párjával. A mineralitás árnyalat, sárgadinnye is előjön. Ízei rétegzettek, harmonikusak. A sav és a cukor kiegyensúlyozott, a száj minden szegletébe eljut a korty, élvezetes, csúszik. Kedves, hízelkedő, de tartása is van. Játékosan, gyümölcsösen hosszú, nagyon finom, tele élettel, lendülettel. Kicsit szikrázhatna jobban – melegedve dominálni óhajtana a maradékcukor –, de igen jó fogyasztani. Erős 6 pont.