A sokszor lesajnált rozé a fehéreket megelőzve a legnépszerűbb borfajta lett Franciaországban. A gyarapodás főleg a vörösök kárára történt, és ahogy az eredeti hírben fogalmaznak: minden öt eladott palack borból több, mint egy rozé. Ez nálam 20 százalék fölötti piaci részesedést jelez, és szerény algebrai képességeim ellenére is el kellett töprengenem, hogy vajon hány borfajtát kell ahhoz számon tartani, hogy mondjuk 22 százalékkal első lehessen. A rozé főleg nyáron szárnyal, és különösen népszerű a fiatalok körében, akik nem bíbelődnek a bonyolult nevekkel és az eredetvédelmi rendszerekkel, csak frissítő üdítőt keresnek némi alkoholtartalommal. De a trónfosztás igazi titka, hogy a rozé nem válogat: idősek és fiatalok, nők és férfiak a legkülönfélébb társadalmi csoportokból egyaránt kedvelik. A provence-i Alain Combard szerint: "A rozé korábban csak afféle nyári ital volt, amelyet grillpartik alkalmával fogyasztottak. Ma már a rozé is nemes italnak számít, amely állja a versenyt a vörösökkel és a fehérekkel egyaránt. Szerintem a jó rozé mindenekelőtt florális csipetnyi narancs vagy grapefruit beütéssel és könnyű, mint a csipke. Tökéletesen megy a fűszeres ételekhez." (Hamarosan mi is jelentkezünk két részben tizenkét rozé értékelésével.)