A mai adagban a Dunántúl három vezető borászatának feje nyilatkozik: Györgykovács Imre Somlóról, Heimann Zoltán Szekszárdról és Konyári Dániel Balatonboglárról. Úgy tűnik, Somlón minden másként működik, de azért 2009 ott is aranyévnek ígérkezik. Mindhárom borász a legjobb évek közé helyezi 2008-at, és 2007 egyiküknél sem előzi meg 2006-ot.
Györgykovács Imre:
1. Tízes skálán osztályozva milyennek értékeli a 2009-es évet? 9-es.
2. Mi volt az év legnagyobb erénye? Egészséges, zamatos, érett szőlő.
3. Mi lehet a buktatója? Alacsony savak.
4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább? Hárslevelű, furmint.
5. Melyik fajta szenvedett? Tramini.
6. 2005-től 2008-ig bezárólag milyennek értékeli az évjáratokat (tízes skálán)?
2005: 7
2006: 7
2007: 7
2008: 8
7. Ha 2008-ból egyetlen bort kellene kiválasztania, amely a pincészetet képviselheti, melyik volna az? Hárslevelű.
Heimann Családi Birtok:
1. Tízes skálán osztályozva milyennek értékeli a 2009-es évet? A szárazságot és a jégveréstől való állandó rettegést leszámítva nagyon jónak. 9
2. Mi volt az év legnagyobb erénye? Sok-sok meleg napsütéses óra, de megkíméltek bennünket a 40 fokos hőségektől, melynek a szőlő is, és mi is nagyon örültünk. Az ősz pedig egyszerűen hibátlanra sikeredett. AZ októberi nagy lehűlés ugyan nekünk személyesen nagyon rosszkor jött, de ne legyünk elégedetlenek.
A viszonylag kevés csapadéknak előnye is volt: növényvédelem szempontjából kevésbé volt ez az év veszélyeztetett Mindezek eredménye a teljesen érett egészséges szőlő, mely kiváló alapanyagot jelentett.
3. Mi lehet a buktatója? Éppen a sok meleg okozta magas cukorfokok, és a belőlük keletkező irdatlan magas alkoholok. Nagyon nagy szerepe lehet a jó házasításoknak, mely enyhítheti ezt a feszültséget.
4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább? Syrah, merlot, cabernet franc, tannat, sagrantino, kékfrankos.
5. Melyik fajta szenvedett? Nálunk a kadarkának melege volt most is, de azért az sem szenvedett.
6. 2005-től 2008-ig bezárólag milyennek értékeli az évjáratokat (tízes skálán)?
2005: 4
2006: 8
2007: 7
2008: 8
7. Ha 2008-ból egyetlen bort kellene kiválasztania, amely a pincészetet képviselheti, melyik volna az? Cabernet franc.
Konyári Dániel:
1. Tízes skálán osztályozva milyennek értékeli a 2009-es évet? Szerintem az eddigi legjobb év vörösborra, ott 9, fehér, rosé picit gyengébb, 7-8.
2. Mi volt az év legnagyobb erénye? Szép meleg, száraz ősz, apró bogyók, kevés lé, jó szín és cserzőanyag.
3. Mi lehet a buktatója? Maradékcukor (fehéreknél).
4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább? Kékfrankos, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec.
5. Melyik fajta szenvedett? Csókaszőlő
6. 2005-től 2008-ig bezárólag milyennek értékeli az évjáratokat (tízes skálán)?
2005: 4-7
2006: 7-8
2007: 4-7
2008: 7-8
7. Ha 2008-ból egyetlen bort kellene kiválasztania, amely a pincészetet képviselheti, melyik volna az? Nehéz kérdés, a vörösek még nem alakultak ki, még pár hónap a hordóban némelyik fajtánál, de talán majd a Sessio 2008 (2 év múlva).
Utolsó kommentek