Németország után Ausztráliában termesztik a legnagyobb területen a rajnai rizlinget, ez még talán nem közismert tény mifelénk. Sokra tartják az ausztrálok, szeretik is, mi több, a világ nagy borpiacain is egyre inkább elismerik és keresik ezeket a borokat, belekóstoltunk hát mi is. A hazai kínálat szűkösségére tekintettel Angliából rendeltünk (nywines.co.uk), mert nekünk a legjobb (is) kellett, meg is kaptuk jól, részletek lentebb. Elöljáróban csak annyit, hogy a Grosset Polish Hill-nél többre tartott ausztrál rizling kevés akad.

A vörösborokhoz hasonlóan a rizlingek is eltérnek európai társaiktól, de egészen más módon, bizonyos szempontból pont fordított a helyzet: a többnyire maradékcukros óvilágiakkal szemben ezek kifejezetten szárazak. Ez valójában az udvarias megfogalmazás, az "egyensúlyi problémákat felvető, élvezhetetlenül kemény és szikár" egyes esetekben közelebb áll a valósághoz. Ennyire szigorú borokra nem is voltam felkészülve, még mikor a kóstolón jelen lévő Akov szaktárs 2,9-es pH-t emlegetett, akkor sem tudatosult bennem a fenyegetés. A második bor után kiszáradó szájjal még csersavat sejtettem a háttérben, de a nem csökkenő savszintek mellett egyértelművé vált a magyarázat. Hihető az állítás, hogy alanyaink hosszú életűek lesznek (hogyne, ilyen kémhatás mellett minden az lenne), és hogy bizonyos ételekkel remekül társíthatóak, önmagában viszont nem sok nyújtana örömöt - az illat ugyan mindig szép, de az ízeket eléggé keresni kellett a savak mellett. (Vakon kóstoltunk, néhány európai tételt is beiktatva a sorba.)

Kilkanoon Mort's Block Watervale Riesling 2009, Clare Valley

Friss és tiszta illat, citrus és virágok, leheletnyi petróleum már ilyen fiatalon. Tetszetős, de nem különösebben mély vagy komplex. Szájban nagyon könnyed, közel ahhoz, hogy híg legyen, egyszerű citrusos íz, savhangsúlyos, talán még épp nem bántó. Kicsit rövid. 5 pont, £15.49

Frankland Estate Isolation Ridge Vineyard Riesling 2009, WA

Egy fokkal intenzívebb és érettebb illat,  a virág és egy kis petróleum itt is jelen van. Hasonló savak mellett teltebbnek tűnik, de még ez is szárító, és nem túl hosszú. A tisztaságát nem lehet megkérdőjelezni, viszont ez se bonyolult. 5 pont, £16.70

Bussay Rajnai Rizling 2007

A legtöbb tipp talán erre érkezett, hogy a magyar, és valóban. Színe mélyebb, illata édesnek hat, majdnem, mintha egy késői hárslevelű lenne Tokajból. Gazdag, szép, finoman adagolt petróleummal, teste nagyobb, húsosabb, szinte olajos, a savak itt már nem dominálnak, lényegesen kerekebb és kedvesebb. Az alkohol kicsit magasnak érződik a végén, de utóízt is produkál. 5 és 6 pont határán valahol.

Pewsey Vale Eden Valley Riesling 2009

Ezt muszáj kiemelnem, a címke valami gyönyörű. Illatban fentebb lépünk egy szintet, itt már komplexitás is mutatkozik, a Bussay után ismét a friss, édesség-mentes vonal, citrusok, zsírkréta, és egy kevés Champagne-szerű aroma, Chablis-kban szoktam ilyet érezni. Légies test, finoman sós, tiszta íz, a szikárabb stílus ellenére viszonylag kerek és  iható. Erős 6 pont, ár/értékben a legjobb az ausztrál ligából, £10.95

Graben Gritsch Setzberg Smaragd Riesling 2009, Wachau

Annyira illatos ebben a sorban, hogy Irsai Olivért vizionálok, édes, virágos, szőlős. Mintha egy kicsit későbbi szüret lenne. Szájban több izgalmat kínál, egyszerre olajosan sűrű, sós és savas, utóbbi szépen illeszkedik a testbe, kerek és arányos. Erős hatos, 14 EUR

Forest Hill Block 1 Riesling 2008, WA

Nyugat-Ausztrália legidősebb hűvös klímás ültetvénye szolgáltatja az alapanyagot, ez 1965-ös telepítést jelent. Abszolút rizlinges, friss illatában kis petróleum, Champagne ismét, nem édes cseppet sem, de igen szép. A korty kevesebbet tud, kis test, sok sav, tisztának tiszta, csak éppen lehetne több íze. Csak étel mellé, magában kissé zord lenne. 5 pont, £16.99

Loch Schodener Herrenberg Stier Riesling 2009, Mosel

Fiatalos illatában bodza, akácméz, zsírkréta, csipet petróleum, ő is kedvesebbnek és édesebbnek hat, mint az ausztrálok. Szájban remek egyensúly, érezhető maradékcukorral, a savak vibrálnak, nem pedig dominálnak, hosszú ízében édes, fehér húsú őszibarack. Szép. 7 pont, 4800 Ft

Grosset Springvale 2009, Watervale Riesling, Clare Valley

Határozottan a 4-es bor (Pewsey Vale) rokonának tűnik, rizlinges-citrusos, elegáns és szép, bár nem lehengerlően komplex. Nagyon savas, és ha mély ízek nem is társulnak ehhez, valamiféle nem olajos, de tömör testérzetet ad, itt éreztem a leginkább, hogy van teste és szerkezete a rengeteg acid mellett. 7 pont akár, a szép jövő reményében. £17.99

Grosset Polish Hill 2009, Clare Valley

Így a vége felé már erősen ment a találgatás, mikor jön a nagy ász, a Polish Hill. Ennél a tételnél fel sem merült, hogy esetleg ő a legenda, visszafogott, rizlinges illata először kicsit fülledtnek tűnt, majd fajtajellegesnek, de kissé egyszerűnek. Ezt kellemetlenül fanyar, durván savas korty követte, amely a savakon és egy kis sósságon kívül gyakorlatilag semmilyen ízt nem mutatott. Híg mégsem volt, de ezért a keménységért semmilyen test nem kárpótol. Valamiféle jóindulattól vezérelve 5 pontot véstem fel a füzetembe, bár emlékeimben inkább 3 él. Talán egyszer tényleg jó lesz, £19.95

Leo Buring Leopold  Riesling 2006, Tasmania/WA

Benzin, benzin, és benzin. Ez volt az illat. Nem feltétlen taszító, de azért mégis, lehetne kicsit változatosabb. Teste közepes, savhangsúlyos, komplex aromákra ne számítsunk. 5 pont, £22.95

Jacobs Creek Steingarten Riesling 2005, Barossa

A legérettebb bor, és ez előnyére válik. Illatában citrusok, egy kis sajt, fűszerek, benzin, érettség. Teste húsos, a még mindig hangsúlyos savak ellenére is mintha az idő kerekített volna rajta. Csontszáraz, sós, és végre íze és aromái is vannak. Határozottan úgy tűnik, hogy az érlelésnek köszönheti őket, fogadni mernék, hogy fiatalon ez is neutrális, ízszegény savkoncentrátum volt, ami a palackban fejlődött hernyóból pillangóvá. Vajon a többi bor is tudja ezt? Eléri a 7 pontot. £14.95

U.i.: a visszkóstolás során kinyílt egy Szentesi Bátyus 2008 is, ez az arányosabb, kerekebb stílust képviselte, jól áll neki az a kis édesség.