Legolvasottabbak

  1. Kaló Imre a Borászok Borásza
  2. Hogyan isznak a kínaiak?
  3. A cukor a magyar borkultúra megmentője?
  4. A legeslegjobb olasz borok
  5. Gál Tibor

Címkék

    Címkefelhő

    Utolsó kommentek

    • elzee: Ma kóstoltam a bort... 19 éves kora ellenére tökéletes állapotban van, talán még mindig nincs a cs... (2022.12.25. 14:32) Éljen, itt a legdrágább vörös!
    • Didier Pénine: @alföldimerlot: If you need personalised Champagne just go to sayitwithchampers.co.uk (2020.06.07. 13:28) Rizlingek az óceánon túlról
    • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
    • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
    • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
    • Utolsó 20

    Alkoholista Twitter

    Nincs megjeleníthető elem

    Alkoholista a Facebookon

    Kollégák

    Barátilag

    Borászkérdőív 2009 (Első fejezet)

    2009.11.17. 06:00 - Az Alkoholisták

    Elindítjuk szokásos sorozatunkat, amelyben a borászelit értékeli az aktuális évjáratot, és visszatekint az elmúlt néhány évre. Az eddig beérkezett válaszokból úgy tűnik, hogy 2009-ben a természetre nem lehetett panasz. És 2007 kezd kilépni a csúcsnak gondolt 2006 árnyékából. Az első etapban három meghatározó borvidékünk vezető borászának válaszait adjuk közre.

    Gere Attila:

    1. Tízes skálán osztályozva milyennek értékeli a 2009-es évet? 10-es
    2. Mi volt az év legnagyobb erénye? Kiegyensúlyozott szép, hosszú tenyészidőszak.
    3. Mi lehet a buktatója? Villányban a jégverés okozta problémák
    4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább? Erről még nem lehet véleményt mondani.
    5. Melyik fajta szenvedett? Egyik sem.
    6. 2005-től 2008-ig bezárólag milyennek értékeli az évjáratokat?
    2005 - 6
    2006 - 8
    2007 - 10
    2008 - 9
    7. Ha 2008-ból egyetlen bort kellene kiválasztania, amely a pincészetet képviselheti, melyik volna az? Mivel a cuvée-k nincsenek még összeállítva, akkor a mostani állapot szerint a Solus.

    Lőrincz György:

    1. Tízes skálán osztályozva milyennek értékeli a 2009-es évet? 9
    2. Mi volt az év legnagyobb erénye?  Összességében tömörebb borok születtek.
    3. Mi lehet a buktatója?  Túl száraz volt. Megfelelő fenolos érettségnél már túl sok volt a cukortartalom. Egy-egy dűlő lágyabb a kelleténél.
    4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább? Szerintem a későbbi fajtáknak pl. cabernet franc
    5. Melyik fajta szenvedett? Úgy érzem, hogy mindegyik. Aszály volt!
    6. 2005-től 2008-ig bezárólag milyennek értékeli az évjáratokat?
    2005 - 6
    2006 - 8
    2007 - 6
    2008 - 7
    7. Ha 2008-ból egyetlen bort kellene kiválasztania, amely a pincészetet képviselheti, melyik volna az? Pl. Ferenchegy Pinot noir.

    Szepsy István:

    1. Tízes skálán osztályozva milyennek értékeli a 2009-es évet? 9-9,5
    2. Mi volt az év legnagyobb erénye? A májusi száraz meleg miatt korai virítás, jó nyár, meleg szeptember miatt az almasav lebomlott a bogyókban. Összetett ízek.
    3. Mi lehet a buktatója? Magas alkohol a száraz borokban. Eddig (nov. 13.) kis mennyiségű édes bor.
    4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább? Muskotály, furmint.
    5. Melyik fajta szenvedett? Egyik sem
    6. 2005-től 2008-ig bezárólag milyennek értékeli az évjáratokat?
    2005: 7-8,
    2006: 8,
    2007: 9,
    2008: 8
    7. Ha 2008-ból egyetlen bort kellene kiválasztania, amely a pincészetet képviselheti, melyik volna az? Édes szamorodni.

    Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
    0

    Címkék: lőrincz györgy gere attila szepsy istván 2009 borászkérdőív

    17 komment

    Ajánlott bejegyzések:

    A bejegyzés trackback címe:

    https://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr801529214

    Kommentek:

    A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

    zoli 2009.11.17. 08:19:53

    Régebben Tokajban az évjárat értékelésénél leginkább az aszúképződés mértékét vették alapul, de ahogy elnézem Szepsy szakított ezzel a hagyománnyal.
    Válasz erre 

    Leonardo Di Cabrio (ex-Fidel Castrol) 2009.11.17. 09:05:02

    Melyik fajta szenvedett? Úgy érzem, hogy mindegyik. Aszály volt! De 9 pont.
    Válasz erre 

    BZoltan · http://www.juhfark.hu 2009.11.17. 09:15:28

    @Fidel Castrol: Az, hogy a szőlő szenved az nem biztos, hogy a minőségnek árt. Sőt. Az aszász meg inkább a mennyiségnek árt.
    Válasz erre 

    egri Fehér 2009.11.17. 09:58:16

    @BZoltan: pontosan. a szempont nem a szőlőjólét, hanem a borminőség :)
    Válasz erre 

    loláb 2009.11.17. 10:01:52

    Örülök, hogy szerte az országban ennyire jónak értékelték az idei évet.

    Szerencsére mivel 07-08, sőt, most már kimondható, hogy 09 sem rossz évjárat, így egy darabig lesz mit innunk.
    Válasz erre 

    Sárfehér 2009.11.17. 10:26:42

    Ilyen az igazi borász. Érzi, ha szenvednek a kedves tőkéi, és fáj is neki. Lehet cikizni a biodinamikus dolgaiért, de ez a mondat azt mutatja nekem, hogy nem egyszerűen bort készít, hanem gazdája a területnek. Bravó, Lőrinc György, így ismeretlenül is - illetve csak borokon keresztül ismerve őt. :))) (Persze, nem gondolom, hogy ő az egyetlen.)
    Válasz erre 

    HgGina 2009.11.17. 10:59:55

    Nem vagyok borász, ezért bocsi, ha esetleg nem ért velem egyet sok ember.
    Iszom néha fehéret és vöröset is, valahogy a cuvée nem jön be. A 2006-os borokat, ritka kivételtől eltekintve sokkal jobbnak találtam, mint a 2008-asokat.
    Legalábbis villányi cab. sauvignonok közt.

    Ami nálam sok-sok éve vezeti a listát (bár bizonyára sok olyan van, ami beillene a dobogós helyekre, csak eddig nem volt szerencsém hozzájuk):
    1969 Tokaji Szamorodni száraz (tarcali palackozás)
    1972 Egri leányka (több termeló is ide férne)
    1995 Villányi cabernet sauvignon barrique (Günzer)

    Bármilyen fura, nekem eddig Tiffán- és Gere-borok (és más nevesebbek) sem jöttek be. persze ez bizonyára ízlés kérdése is.
    Válasz erre 

    kukko 2009.11.17. 11:08:33

    @HgGina: "valahogy a cuvée nem jön be"
    sebaj, hamarosan ugyis megszűnik ez a kategória, legalábbis átnevezik :)
    A 2008-as villányi cab. sav.-ok pedig még fiatalok, van még idejük, lehet hogy majd behozzák a 2006-osokat.
    Válasz erre 

    terasz9 · http://www.teremibalazs.hu 2009.11.17. 12:29:50

    Magam nagy villány-párti vagyok, és szerintem a 2008-as évjáratú borok kicsit elmaradtak a korábbiaktól. Kíváncsian várom az ideieket.

    (@HgGina: Vicces, én is pont a napokban bontottam egy 95-ös Günzert.)

    btw a portugieserek közül Tiffán a kedvenc, illatra pedig a 2007-es Bock Ermitage az abszolút favorit.
    Válasz erre 

    dagadtos 2009.11.17. 12:53:26

    @HgGina: "valahogy a cuvée nem jön be" - vakon ki tudod kóstolni a házasításokat?
    Válasz erre 

    LegjobbVagyok · http://legjobbvagyok.hu 2009.11.17. 12:53:49

    Én tokaji párti vagyok, egyik nagy kedvencem a Bene-féle 2006-oz Zéta. A 2006-os év egyébként is jó volt, pl. akkor volt Budapest bora a Linczmayer-féle Csopaki muscat lunel. Jó, tudom, ezek nem olyan borászok, akikről itt szokás írni, csak amolyan "kézművesek"...:)
    Válasz erre 

    czudarka 2009.11.17. 16:34:10

    @HgGina: Kinek van piacon 2008- cab.sav-ja Villányból, ami nem jön be?
    "1972 Egri leányka (több termeló is ide férne)" Na ez biztos szép tétel lehetett!
    Válasz erre 

    kisrizling · http://www.szentdonat.hu 2009.11.17. 20:14:17

    Villányból én több ellentmondó véleményt is hallottam. Egyesek szerint egyáltalán nem volt kiegyensúlyozott az érés. A cukros érés megelőzte a fenolost, nehéz volt jókor szüretelni. Ráadasul az október eleji hirtelen lehűlés kettévágta a szüretet és a rossz időt megsínylette a cab.sav.
    Válasz erre 

    hegyaljai 2009.11.17. 20:29:54

    @zoli: Szepsy soha nem volt a fősodorban. Először ő tűzte ki a "nagy tokaji szárazbor" előállítását, mint célt, most meg a mások által már eltemetett édes szamorodniról beszél. Az évjárat összehasonlítás szempontjából a három borász ugyanazt a tendenciát ismeri el. Ez eléggé meglepő, hiszen három bortípust képviselnek.
    Válasz erre 

    kidi 2009.11.17. 21:19:56

    Kedves bzoltan!

    Te hogyan értékeled az évet?
    Válasz erre 

    hárslevelű 2009.11.17. 22:01:39

    @hegyaljai:
    Szepsyvel kapcsolatban - A nagy száraz fehér képes arra , hogy Tokaj szépsége és gazdagsága elnyerje méltó helyét a világ elit borai között.
    A szamorodni az "ős Tokaji", a hagyomány... Nagyon sok borász szeretné megmutatni, hogy mit is ittak eleink...

    Én nem látok ellentmondást!
    Válasz erre 

    Ly  2009.11.17. 23:25:41

    hegyaljai 2009.11.17. 20:29:54

    "
    Az évjárat összehasonlítás szempontjából a három borász ugyanazt a tendenciát ismeri el. Ez eléggé meglepő, hiszen három bortípust képviselnek.
    "

    Én mást látok az értékelésekből. Míg Gere Attilánál és Szepsy Istvánnál 2007 jobb évnek számít, mint a szomszédai, addig Lőrincz Györgynél ez éppen fordítva van.
    Válasz erre 
    süti beállítások módosítása