Opus One, Stag's Leap Cask 23, a magyar borisszának ritkán nyílik alkalma ilyen nagyra tartott és drága borokat kóstolni. Egészen jó befektetésnek ígérkezett hát befizetni az idei Vince egyik fő attrakcióját jelentő "Kalifornia legendás borai" című mesterkurzusra, ahol egyebek mellett a nevezett tételek is terítékre kerültek, és amelyet maga az 1976-os Párizsi Kóstoló győztes borának alkotója, Warren Winiarski vezényelt le (a kóstolóról, amely megrengette a világot, itt olvashatnak bővebben). A Bordeaux-Napa viadal ezúttal csak az előadás tárgyát képezte, poharainkba kizárólag kaliforniai nedű került, panaszra azért így sem lehetett okunk. A borok egy részével kapcsolatban az volt a benyomásunk, hogy vakon se nagyon szúrnánk ki, hogy nem francia (avagy európai, óvilági) tételekkel van dolgunk. És hogy ez miért is jó? Nem azért, mert egy kaliforniai bornak feltétlenül európai stílusúnak kell lennie, hanem mert bizonyítja, az újvilági bor is lehet elegáns.

Stag's Leap Wine Cellars Karia 2007

Tiszta, fajtajelleges chardonnay illat, gazdagon citrusos, friss, kiválóan adagolt fával, ami nem ül rá a borra. Szájban elegáns, száraz, finoman toastos, integrált savakkal. Remek utóíz. Semmi édesség vagy nehézkesség, simán óviláginak tűnik. 6-7 pont

Stag's Leap Wine Cellars Arcadia Vineyard 2007

Kissé visszafogottabb, de mélyebb, melegebb illat citrusokkal, kandírozott citromhéjjal, érett almával. Még szebb hordóhasználat, az édesfűszerek még visszafogottabbak, mint az előző chardonnay-ban. Erőlködésmentes, elegáns korty, szinte könnyed, jó, de nem hangsúlyos savak. A pincészet szerint ez a dűlő Chablis-hoz hasonló bort ad, és valóban. 6-7 pont

Rombauer Chardonnay 2009

Kétségtelenül újvilágiasra hangolt bor, elképesztően intenzív, szinte letaglózó. Illatában egy egész seregnyi gumimaci, egzotikus gyümölcsök, mézdinnye, vanília, édes és nagyon koncentrált. Teste olajosan sűrű, lágyabb savai mellett édesnek (félszáraznak) hat; nagy és hömpölygős, még hosszú is, viszont határozottan gumicukros, művi. Technikailag hibátlan, a maga műfajában jól megcsinált bor, ezt a stílust viszont egyre kevesebben díjazzák manapság. 7 pontról indul, lefelé, ízlés és műanyag-tolerancia függvényében tetszőleges mértékben lehúzható. Dagadtosnál valószínűleg a lefolyóban végezné, én azért meginnám.

Grgich Hills Zinfandel 2007

Zinfandelhez képest egészen sötét színt mutat, mély rubin bíbor villanásokkal, fekete maggal. Illata elsőre kellemetlenül földes, furcsa, majd hecsedlilekvár bújik elő, fűszerekkel körítve. Szájban testes, meglepően tanninos, lágyabb savakkal és melegítő alkohollal - mint egy primitivo, csak eltérő aroma-profillal. Nem egy szokványos bor. 6 pont

Stag's Leap Wine Cellars SLV 2007

Behízelgő, mély illat érett sötét bogyósokkal, szederrel, fekete ribizlivel, egy kis punccsal és érintésnyi bőrrel. Finoman édeskés, de nem egyértelműen újvilági. Szájban meg egyáltalán nem az, cabernet-s szerkezet, érett, határozott tannin adja a bor gerincét, savai pedig feltűnés nélkül teszik dolgukat. Nem alkoholos, és ennek megfelelően nem is olajosan sűrű, távolról sem nehézkes; viszont kellően gyümölcsös, fekete meggyes, finoman vaníliás, szép hosszú utóízzel. Nem túl erős 7 pont

Stag's Leap Wine Cellars Fay 2007

Elegánsabb, visszafogottabb illat, a hordó is kevesebb. Alapvetően a gyümölcsre épít, mely itt inkább már a klasszikus fekete ribizli, nem édes kivitelben, fűszerekkel és talán egy kevés kávéval kiegészülve. Egységes, nehezen szálazható, hűvös, Bordeaux-t idézi. Szájban nem különben elegáns, nem édes, nem alkoholos, nem nagy. Érett tannin alkotta váz, visszafogottabb sav, pont jó így, igazán cabernet-s. Fiatal még. 7-8 pont

Stag's Leap Wine Cellars Cask 23 2001

Színe gránát, illata érett, érezni a kort: nedves avar, szerecsendió, gyümölcsök már a háttérben. Szép, de kicsit talán többet várna az ember. Teste közepes, arányos, a tannin még így, közel tíz év után is stabil struktúrát biztosít. Finoman földes, érett ízek, ismét lágyabb sav, hibát találni nehéz lenne benne, ugyanakkor a magas elvárásokból és a nem kevésbé magas árból kiindulva némi hiányérzetet hagy maga után. 7 pont (nemrég a 2006-os is csak hetesig hetesig jutott)

Opus One 2004

Stílusváltás, a kimértebb, többé-kevésbé egységes stílusú Stag's Leapek után ez egy nagyobb, modernebb bor. Melegebb, újvilági karakter, de cseppet sem mű; illata intenzív, mély, fűszeres, finoman kókuszos, szerecsendiós, de nem túlzóan fás, és gazdagon szedres-fekete ribizlis. A korty úgy teltebb, krémesebb, hogy közben elegáns és lendületes marad, vastagon gyümölcsös, csipetnyit avaros ízekkel. Kerek, szinte selymes, lecsengése igen hosszú. 8 pont