A 2008-as évjárat esélyeinek latolgatásában elérkeztünk Somlóhoz és a Csobánchoz. Somlóról a hegy nagymestere, Györgykovács Imre és az új hullám egyik legígéretesebb pincészete, a Somlói Apátsági képviseletében Balogh Zoltán válaszolt a kérdéseinkre. 2008-at mindketten erős évnek gondolják, de az igazi dicséret 2007-nek jut. A Villa Tolnay tulajdonosa, Philipp Oser szerint három egymást követő kiváló évjáratnak örülhetünk, de a legszebb szerinte is 2007.

Balogh Zoltán (Somlói Apátsági Pince):
1. Tízes skálán milyennek értékeli a 2008-as évet?
7-8
2. Mi volt az év legnagyobb erénye?
A nagyon jó október.
3. Mi lehet a buktatója?
Növényvédelem, lisztharmat.
4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább?
Nálunk a juhfarknak.
5. Melyik fajta szenvedett?
Leginkább a furmint.
6. Visszatekintve milyennek ítéli 2007-et? Várhatóan miben különböznek majd a 2007-es év borai a 2006-osoktól?
A 07-es év jobb volt, mint az azt megelőző év. 2007-ben érettebb szőlőt szüreteltünk és koncentráltabbak, gazdagabbak lettek a borok is.

Györgykovács Imre:
1. Tízes skálán milyennek értékeli a 2008-as évet?
8
2. Mi volt az év legnagyobb erénye?
A szőlőtermés ízgazdagsága, cukorfoka és szép savai.
3. Mi lehet a buktatója?
Aki korán szüretelt, ott éretlen karcos savak jellemzik a bort (a késői érésű fajtáknál).
4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább?
Az olaszrizlingnek, a furmintnak és a hárslevelűnek.
5. Melyik fajta szenvedett? 
A tramini.
6. Visszatekintve milyennek ítéli 2007-et? Várhatóan miben különböznek majd
a 2007-es év borai a 2006-osoktól?
A gazdagabb ízvilág és a markánsabb, illetve élénkebb savérzet.

Philipp Oser (Villa Tolnay):
1. Tízes skálán milyennek értékeli a 2008-as évet?
8-9
2. Mi volt az év legnagyobb erénye?
Szépen érett gyümölcsök, jó savtartalom.
3. Mi lehet a buktatója?
Egyelőre nem látunk buktatót.
4. Melyik fajtának kedvezett az évjárat a leginkább?
Rajnai rizling, zöldveltelini, cabernet sauvignon.
5. Melyik fajta szenvedett?
Kékfrankos.
6. Visszatekintve milyennek ítéli 2007-et? Várhatóan miben különböznek majd a 2007-es év borai a 2006-osoktól?
A 2007-es évjárat borai több gyümölcsösséget és harmóniát hordoznak magukban. Kiegyensúlyozottabb, kerekebb borok születtek, mint 2006-ban. Pontszámot tekintve 2007: 9 pont, 2006: 8pont.