Az olasz mezőgazdasági miniszter kész felkarolni azt az ötletet, hogy a parmezánhoz hasonlóan, a jövőben a minőségi bor is szolgálhasson fedezetként banki hitelekhez. Az ötlet gazdája Gianni Zonin, a Banca Popolare di Vicenza elnöke és nem mellesleg a Zonin pincészet tulajdonosa. "Ha a sajttal működik, akkor miért ne próbálhatnánk meg jó borokkal, mint amilyen a brunello di montalcino vagy chianti classico?" - tette fel a költői kérdést. A mezőgazdasági miniszter, Luca Zaia válasza: "Nagyszerű ötlet, áldásomat adom rá". A parmezán sajtot két éven át kell érlelni, és addig a sajtkészítő nem juthat jövedelemhez, ezért találták ki a jelzálog-sajt intézményét még az ötvenes években. A borászatban sok tekintetben hasonló a helyzet, ezért ésszerűnek tűnik a konstrukció adaptálása. Amennyiben a hitelező nem fizet, a bank értékesítheti a borokat. A borászok pedig alacsonyabb kamatozású hitelhez juthatnak hozzá, ami a jelenlegi piaci helyzetben nagy segítséget jelentene. [A fotón Luca Zaia.]