Címkék

Utolsó kommentek

  • Didier Pénine: @alföldimerlot: If you need personalised Champagne just go to sayitwithchampers.co.uk (2020.06.07. 13:28) Rizlingek az óceánon túlról
  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon

Bussay Tramini 2008

2010.04.09. 06:00 - alföldi merlot

Traminit én alig, sőt testületileg is alig kóstolunk. Jó ideig a partvonalról figyeltem, hogy a 2007-es Bussay a Borbarát 4 ½ csillaga nyomán kultuszborrá emelkedik, de amikor Radován készletpörgető akciót hirdetett, lecsaptam. Vettem egy Bussayt, meg egy Somlói Apátságit. A nagy olcsóságért drágán fizettem, mert az előbbi dugós volt, az utóbbi pedig hidegen hagyott. Mielőtt újabb fél évtizedre lezártam volna a tramini-dossziét, tettem még egy próbát, és leesett az állam.

Szokok sírni, hogy kevés az igazán elegáns magyar fehér (aztán meg kilenc pontot adok a somlói vadnak). És nem kimondottan Bussay László az, akinek a boraitól a fiatalon megvalósuló egyensúlyt várom. Szóval, nem voltam fölkészülve erre az élményre. Utoljára a Domäne Wachau 2007-es Kellerberg zöldveltelinije bolondított így cseppről-cseppre magába. Oh, az a mézes-gyümölcsös-krémes korty, amit nem donga alatt puhítottak! Oh, azok a finoman perverz aromák, amelyek nem tépázzák, csak szelíden borzolják a limbikus rendszert! Oh, az a percekig visszhangzó záróakkord!

Az álömlengést félretéve, ez a bor szíven talált. Az első adandó alkalommal rohantam a második palackért. És miközben a képzetes léc már valahol a nyolc pont magasságában lebegett, a második próba sem okozott csalódást, sőt, ámulatunk egyre nőtt, rajongásunk egyre mélyült. Belső használatra megtaláltam a ketrecharcos Hollóvár Furmint szalonkompatibilis, finomcsontú párját.

Szépen definiált, intenzív, egyedi illat rózsavízzel, fehérborssal és őszibarackkal. Kóstolva tökéletes egyensúlyt mutat: a korty gömbölyű, sima felszínű, miközben csupa élet. Ilyen érett, kristálytiszta, finom savszerkezettel talán még egyetlen magyar borban sem találkoztam. A korty fűszeres, olajos, krémes és viszonylag testes, de a szorgalmasan aládolgozó savak zokszó nélkül viszik előre. A lecsengés mandulás-marcipános ízekkel kezdődik és rózsaszirommal végződik - percekkel később. Ez a tramini annyira elegáns, friss, tiszta és finom, hogy nem lehet betelni vele. Föl sem tűnik, hogy félédes (pedig személy szerint nem vagyok a félműfajok rajongója). Konzervatív 8 pont – valójában nem tudom, hogy ebben a stílusban mit várhatnék még el. Best buy.

Címkék: kóstolás bussay zala nyolcpontos 2008 tramini bussay lászló

35 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://alkoholista.blog.hu/api/trackback/id/tr211903317

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

felvetés 2010.04.09. 07:52:08

Nekem is van belőle otthon, felkeltetted az érdeklődésemet, hamarosan megkóstoljuk. Én nem ódzkodok annyira a félédes-félszáraz kategóriától, bár kétségkívül nem sok szép bor tartozik ide. Azért a Concubina kedvenc...

európai 2010.04.09. 08:28:44

Néha bizony jólesik az alacsonyabb alkohol, frissesség és kedvesség.
Bevallom őszintén, a fehérborsot még sohasem kötöttem ösze a traminivel, utoljára egy shiraz kóstolásakor jutott eszembe ez az illatjegy.
Véleményem szerint a Bussayt addig kell meginni míg ilyen kedvesen finom hiszen jövőre már elindulhat a lejtőn lefelé.
Többéves traminik kóstolás élménye számomra eddig csalódás volt, kivéve egy elzászi Gewürtztraminert 2000-ből.
Megkérdezném hogy valaha átállunk e a szőlőfajta általánosan elfogadott névhasználatára mint ahogy a Szürkebarát is Pinot Gris lett vagy marad a Tramini?

akov · http://borrajongo.blog.hu 2010.04.09. 09:18:41

Ja, kellemes bor, de itt csak k- sav van, ami nekem a testhez kevés volt, az utóíz hosszúságát sem támogatta eléggé. Ennél a bornál sokkal jobb féledeseket lehet találni. Ld. pl. BZoliék néhány tételét.

BZoltan · http://www.juhfark.hu 2010.04.09. 09:20:26

Ha dugós volt a palack akkor miért nem vitted vissza? Radován egészen biztosan adott volna cserét.
Arra, hogy bor lázba hoz sajnos nincs garancia, bízom benne, hogy a többi 249 randija jobban sikerült :)

dalton1 2010.04.09. 10:23:18

Én is beszereztem már, nagyon kíváncsi vagyok...
Egy SAP hársat kóstoltam nemrég ('08), nekem a 10-es sav még a cukor ellenére is sok volt...nem rombolt, és az összhatással sem volt baj, és nem probléma ekkora sav egy somlóiban, csak nekem már sok. Németh Attila Oldalolaszában viszont kevésnek találtam...
Kíváncsi vagyok erre a traminire...

ringsider · http://fussatokbolondok.blog.hu 2010.04.09. 10:28:50

@akov: egyetértek, tegnap is kóstolgattam párszor, szép bor, de nincs a legjobbak között a Dokinál...
klasszikus 6-7 köze, vérmérséklet függvényében...

ringsider · http://fussatokbolondok.blog.hu 2010.04.09. 10:29:58

@európai: nemrég ittunk 2003as a Dokitól, csodálatos állapotban volt!
Ő annyit mond a borról, hogy a temetésére tett félre belőle...

akov · http://borrajongo.blog.hu 2010.04.09. 11:03:54

@ringsider: nekem a 2007 Rajnaija sokkal jobban tetszett, bár Rajnaiként azt sem a csúcsok-csúcsa, de szép darab.

alföldimerlot 2010.04.09. 12:29:35

@akov: Határozottan különbözik a véleményünk. De ez a fentiekből már kiderült.

alföldimerlot 2010.04.09. 12:31:35

@ringsider: Alapból nem szeretem az ilyesmit poénra venni, de most már kezdek ott tartani, hogy inkább az aggasztana, ha egy borról hasonló volna a véleményünk.

alföldimerlot 2010.04.09. 12:32:52

@BZoltan: Szegediként sajnos ritkán járok Pesten, így a csere-bere ritkán kivitelezhető.

alföldimerlot 2010.04.09. 12:34:21

@felvetés: Ha a Concubinát szereted, ezt is szeretni fogod. Gyönyörű bor.

lackó 2010.04.09. 12:55:25

@alföldimerlot: emlékszel/kóstoltad Pálffyék traminijét?

BZoltan · http://www.juhfark.hu 2010.04.09. 13:05:09

@alföldimerlot: Szegedi vagy? :) Plusz 10 pont :)

Szerintem ha ilyenkor dobsz egy emailt a kereskedőnek, vagy felhívod akkor simán félretesznek neked egy cserepalackot. Úgy gondolom, hogy van annyi hiteled mint rutinos kóstoló, hogy elhiszik neked.

Nyilván ez a kereskedőn múlik, de szerintem érdemes visszajelzést adni a dugóhibás tételekről, hiszen a TCA fertőzés eredhet a technológiában használt faeszközökből.

felvetés 2010.04.09. 13:47:25

@alföldimerlot: Meggyőztél. A hétvégén nem akartam borozni, de már látom, hogy ez a cikk lett a vesztem... :)

alföldimerlot 2010.04.09. 13:59:12

@BZoltan: Talán tényleg elhiszik. (De a bort már kiöntöttem, a palackot kidobtam.)

harasla 2010.04.09. 21:13:28

Nekem a 2006-os a kedvencem, decemberben még sikerült 7 palackot szereznem, egy még van. Tökéletes, komplex nagy bor, s még valószínüleg évek vannak benne, mert még mindig ízig vérig tramini, még ha botrytises jegyek miatt déligyümölcsös aromák is vannak benne. Alig várom a 2008-ast.

Ray Tango 2010.04.10. 11:36:19

Egy klasszikus Bussay gondolat a témához: "A traminit úgy lehet inni, mint a teát, de úgy üt, mint a toronyóra!" :)

dalton1 2010.04.11. 10:27:34

Na tegnap megvolt, szerintem is 7-8 pont közeli...nagyon tetszett, és nagyon harmónikus...Szentesi Bátyust is lenyomta...

BZoltan · http://www.juhfark.hu 2010.04.11. 10:41:16

@dalton1: Nem szeretem ezt a "lenyomta", "simán verte" dolgot :( Nem birkózóbajnokság ez.

dalton1 2010.04.11. 14:19:46

@BZoltan: Tökéletesen igaz! Én sem szeretem, csak röviden akartam kifejezni hogy akkor, ott lényegesen jobb volt (harmónikusabb, kiegyensúlyozottabb)...a 2007-es Szentesi rajnai nekem a mai napig feledhetetlen élmény, ezért talán túl nagyok voltak az elvárásaim...

Én sem szeretek sok mindent...:(

Kabócás 2010.04.13. 08:55:56

@dalton1: tegnap mi is megkóstoltuk végre ezt a traminit, hát lehet, hogy csak nagyok voltak az elvárások vele, de akkor és ott hírből nem volt 8 pontos. Nagyon szép bor, hatalmas illat, de azért egy vastag 6 pont szerintem reálisabb. Nyilván ez az én véleményem. Az meg, hogy a Bátyust lenyomta-e, hááát...nekem az a rajnai egy sokkal összetettebb, izgalmasabb, hosszabb, komolyabb tétel.

alföldimerlot 2010.04.13. 15:51:20

@Kabócás: A hétvégén ismét kóstoltam a 08-as Bussay Traminit, ezúttal a 07-essel párban. A 07-es meglepő módon száraz, de minden szépsége ellenére a korty kivasaltnak hat, egy idő után nem történik semmi, a mézes-virágporos-krémes jelleg teljesen eluralkodik. E kritika ellenére is nagyon szép bor. A 08-as azonban más dimenzióban mozog (bár a váltáskor szokni kellett a cukrot): sokszínű, definiáltabb, frissebb és rendkívül harmonikus. Kényezteti a szájat anélkül, hogy lusta volna. Lehet, hogy retorikailag jobb lett volna beérnem 7 ponttal, és akkor kisebb falba ütközik a kóstoló, de nem szeretek taktikázni. Ezt a bort rendkívüli teljesítménynek érzem, és fontos határkaró a saját ízlésemben.

Kabócás 2010.04.13. 21:10:45

@alföldimerlot: erre gondoltam amikor azt írtam, hogy az én véleményem. Egyébként most épp visszakóstolom a tegnapról megmaradt mennyiséget. Valóban szép bor, fantasztikus illat, traminihez képest(habár e téren szerény kóstolási tapasztalatom van) tényleg hosszú a korty, talán jobb mint tegnap volt. Legjobb indulattal is 7 pontot adnék rá, már csak azért is mert emlékeim szerint legutóbb olyan borokra adtam 8-at mint például: Demeter Lapis 08, Demeter Szerelmi 08, Királyudvar sec...és ha ezekhez viszonyítom, akkor legalább 1 pont különbséget érzek. mondom ezt akkor is ha különböző fajták direkt hasonlítása nem fair. Mindenesetre a best buy jelzőt én is fenntartom és maximálisan fogyasztásra ösztönző tétel.

vero · http://anal0g.blog.hu/ 2010.04.20. 06:39:05

igan. a traminit ha sikerül eltalálni, akkor mindent üt.

vero · http://anal0g.blog.hu/ 2010.04.20. 06:40:19

de ez tényleg nagyon évjáratfüggő

BZoltan · http://www.juhfark.hu 2010.04.20. 07:03:21

@vero: A tramini koránérő fajta, emiatt szerintem kevésbé évjáratfüggő a bora mint a későn érőké. A tramini még a tőketerhelésre sem olyan érzékeny, sőt jóval magasabb terhelésen ki lehet belőle hozni azt amit tud. Tehát még a hozamkorlátozással is lehet az évjárathatást egyenlíteni.

A traminiben a fő nehézség az az, hogy éretten nem marad meg a tőkén, lefolyik, vagy lepotyognak a szemek. Emiatt nehéz a magas cukortartalom elérése. A másik nehézség a traminivel az az, hogy rendkívül intenzív az illata és ez sok mindent elfed illetve könnyen tud cafkás formában megjelenni.

A tramini nagyon jól viseli a házasítást, gyakorlatilag 10-20%-os mennyiségben már mindenből traminit csinál :)

vero · http://anal0g.blog.hu/ 2010.04.20. 11:50:32

@BZoltan: amatőrként csak azt mondhatom: hozamkorlátozással nem sikerült azt a minőséget produkálni, mint az olyan években, mikor természetesen közepes mennyiségű volt a termés. ha természetesen kevés volt, az illat túlzott intenzitása billentette át a másik oldalra. (kb. egyről beszélünk.) nálunk csak akkor jön be jól, ha az adott év úgy akarja.
a belőle való borkészítés, meg egy másik történet.
házasítani, nem is próbáltuk, tán sajnáltuk, ha jó volt :o)

vero · http://anal0g.blog.hu/ 2010.04.20. 11:53:21

amit igazán szeretek benne, az az illat és az íz közötti nagyfeszültség (édes-száraz). ilyet talán csak a kéknyelűben tapasztaltam.

BZoltan · http://www.juhfark.hu 2010.04.20. 12:54:56

@vero: Az évjárathatás nyilván minden fajta esetén egy létező dolog.

Szerintem a legtöbb intenzíven aromás fajtára ugyanígy elmondható, hogy ha jól sikerül akkor nagyot tud szólni. Az irsai is ugye az egyik nagyszülői ágán muskotályos fajta.

A tramini házasításokkal szerintem érdemes játszani. Ez persze részben hálás hiszen házasítással ki lehet egészíteni a tramini amúgy nem túl intenzív savait, de részben nagyon hálátlan, hiszen kimondottan domináns a tramini fajtajellege.

vero · http://anal0g.blog.hu/ 2010.04.20. 13:41:28

@BZoltan: hát, igen.
kösz az intelmeket :o)
süti beállítások módosítása