Régebben inkább a fehér vörösborokat favorizáltam, azóta viszont volt néhány meghatározó, revelatív élményem, amitől, ha nem is estem át a ló másik oldalára, de azért jobb egyensúlyba kerültem. A május végi egyébként kiválóan sikerült szekszárdi bulin aztán ismét azon kaptam magam, hogy a kadarkák tetszenek a legjobban. Mai címszereplőnk pont nem lehetett ott, hiszen a Merfelsz Pince idén valamiért nem vett részt a budapesti bemutatón, pedig így utólag nagyon kíváncsi lennék, hogyan szerepelt volna abban a mezőnyben. Nekem aznap a sok szép közül Vesztergombi József 2008-asa volt a legszebb, azóta sem sikerült elcsípnem belőle legalább egy palackot alaposabb vizsgálat céljára. Pedig milyen jó lett volna a Merfelsz-bor mellé tenni: könnyen lehet, hogy Szekszárd két legjobb kadarkáját kóstolhattam volna akkor össze. Az élet azonban néha kegyetlen, be kellett érnem az egyikkel, alább olvashatják hogyan volt ez.

Kadarkához képest egész mély színű, halvány szinte teljesen átlátszó gyűrűvel. Illata bontás után intenzíven földes, gyümölcsös – mintha egy gazdagon termő kertben járnánk. Idővel aztán előtérbe kerülnek a gyümölcsök: meggy, málna, csipkebogyó és piros ribizli, illetve felbukkan egy cseppnyi teás, diós, rózsaborsos fűszeresség. Friss, kedves és izgalmas illat.

Kóstolva sem kell csalódnunk: az illatban ígért gyümölcsöket és játékosságot maradéktalanul megkapjuk. Teste arányos, a fajtától megszokottnál jóval sűrűbb szövésű - szép, eleven savainak köszönhetően azonban könnyed tud maradni. A sűrűség alighanem annak is köszönhető, hogy – a pince több más tételéhez hasonlóan – szűretlen a bor. Nem éppen kadarkás jegy az sem, hogy említésre méltó tanninnal bír ráadásul a szebbik, érett fajtából. Lecsengése, hosszú, intenzív és – akárcsak az egész korty – finom. Kezdetben erős hatpontos élményt nyújtott, három nappal bontás után aztán még szebb lett, így végül elérte a hét pontot is.

Magában kadarkarajongóknak, étel mellé akárkinek nagy élmény. Kilépve a szokásos paprikás magyaros ételpárosítások világból én például kipróbáltam szárított sonkás, pecorinós szendviccsel – nem rontották el egymást. Ahol én vettem, ott már elfogyott, itt a lista szerint még kapható 2500 Ft-ért.

A címke képét a pince honlapjáról, a másikat pedig innen vettem.