Kisebb elmaradást igyekszünk most pótolni, mielőtt még úgy tűnne az olvasó számára, hogy bizonyos borokról vagy műfajokról egyszerűen megfeledkeztünk. Bordói fajtákból szűrt zászlósborokat  (avagy felső középosztálybeli házasításokat, borászat függvényében) vetettünk össze nemrégiben, egyrészt hogy néhány még nem tárgyalt új évjáratra ránézzünk, másrészt hogy a készleteinket is apasszuk. Az elfogulatlanság szellemében a barna tasakokhoz fordultunk, amelyek különben se barnák, se tasakok nem voltak, de az egyszerűség kedvéért maradjunk most ennyiben.

Bevallottan tartva a hordóattacktól, a borok még órákkal a kóstoló előtt kaptak egy dupla dekantálást, ami viszont menet közben derült ki, hogy ez nem minden esetben volt elégséges. Pontosabban szólva két oldalról lehet közelíteni ehhez a kérdéshez: egyrészt ezeknél a tételeknél mindig adott a mentőöv, miszerint hosszabb életre szánták őket alkotóik, túl fiatalok még, időre van szükségük. Másrészt viszont mennyi tölgyet képes egy bor tökéletesen integrálni, akár hosszú évek alatt? Ha közel négy évesen még mindig a kávé és a vanília van az előtérben, biztos, hogy fog ez valaha is változni? Vagy a borok édessége? Mindezen kétségek ellenére akadt, ami így is igen jól szerepelt. A nagy meglepetések viszont (többnyire) elmaradtak, győzött a papírforma.

Mayer Kopár 2008

Cabernet sauvignon, merlot és franc hármasa alkotja a házasítást. Fél évvel ezelőtt kellemesen meglepett ez a bor, gyorskóstolói körülmények között természetesebbnek, kevésbé erőltetettnek találtam, mint az egyéb nehézsúlyú villányiakat – most azonban rá sem ismertem. Közepesen intenzív illatában kávé, vanília, nyers tölgy, avagy nem kevés hordó; kissé túlérett sötét bogyósok, főként szeder. Felismerhető kabernés jelleg, tolakodó paprika nélkül. Kóstolva elég sűrű az anyag, csiszoltnak viszont távolról sem nevezhető. Enyhén édes, magasabbnak hat az alkoholja is, amit visszafogott savai nehezen képesek ellensúlyozni. Hiányzik belőle némi lendület. Aromái sem valami intenzívek, a cserek pedig még tapadnak és kesernyések a végén. Jelen állapotban rendezetlen, amin javíthat még az idő. A frissesség hiányán viszont aligha. 5 és 6 pont hátárán billeg. (5980 Ft, Bortársaság)

Ikon Tulipán 2008

A dél-balatoni pincészet csúcsbora, debütáló évjárat. A honlap szerint 40 százalékban merlot, a maradékon pedig fele-fele arányban a két cabernet osztozik. Többen a Sauskát vélték felismerni a poharukban, magam valami szekszárdira tippeltem volna, ha lett volna ilyen a sorban. Echte újvilági illat. Intenzív, füstös, kávés, kókuszos, nyers tölgyes, a hordó itt sem kiegészít, sokkal inkább hivalkodik. A gyümölcs fekete és igencsak érett. Kóstolva egy fokkal lazább szerkezetű, mint  a Mayer, kisebb koncentrációval. Élénkebb a sava, ami sokat dob rajta, bár az összhatás így is inkább lágy. Az ízintenzitás itt már jobban felnő a szerkezethez, de a fa itt is túlzó, zárásként pedig a tannin bizonyul nyersnek. Nem sok izgalom, még kevesebb egyediség. 6-  (5980 Ft Bortársaság, 5990 Ft Borfalu)

Kaló Imre Cabernet Franc 2006

Kakukktojásnak szántuk a sorba, de talán túl is játszotta a neki osztott szerepet. Már a színe sem stimmel, világos gránátvörös, míg a többiek értelemszerűen a spektrum másik szélén tömörülnek egy csomóba. Vidámabb az illat, ribizlivel, jostával, fekete ribizlivel, fajtajelleges, még nem bántó mértékű paprikássággal, továbbá fűszerekkel. A korty pláne könnyebb, inkább egy pinot noir struktúráját idézi, de franc-osan cassisos, fanyar-fűszeres aromákat mutat. Élénk savak, cseresség éppen csak mutatóba. Volt, aki hibásnak gyanította, másoknak szimplán nem tetszett, én viszont üdítőnek találtam a sok kávés hordó után. Nagy mélység azért nincs benne. 6-

Gere Kopar 2008

50:40:10 a franc, merlot és sauvignon megoszlása, akárcsak az előző évjáraté, és a Kopár, Konkoly, Csillagvölgy és Ördögárok dűlők termése – ahogyan azt a hátcímke példásan fel is tünteti (egyes hiedelmekkel ellentétben, soha nem származott a bor kizárólag a Kopárról). Kissé visszafogottabb az illat, kevésbé modern, a hordó is moderáltabb, túlérettséggel sem küzd. A meleg klímát azért érezni rajta, de ez esetben nem a lekvárosságból, szerencsére. Szájban szép kerek, tanninja finom, érett. Egy kis édesség és alkoholos melegség itt is előkerül, de egyszerűen gördülékenyebb, arányosabb a megelőző boroktól, áfonyás, szedres íze is elegánsabb. Némi nyers tölgy ugyan bevillan, de a 2007-eshez képest mintha szofisztikáltabb irányt vett volna a stílus. Ha nem tűnne éppen zárkózottnak, talán erős 6 pontnál tovább is jutott volna. (7980 Ft, Bortársaság)

Sauska Cuvée 7 Siklós 2008

45% sauvignon, 34% merlot,  21% franc. 15-ös alkohol. Előzetesen a legmegosztóbb bor címének várományosa, utólag az egyértelmű győztes (és kellemetlen felismerés a társaság Sauska-ellendrukker tagjának, hogy ő is az első helyre hozta ki – többek között ezért is szeretünk vakon kóstolni). Igen, újvilági jellegű, kiszámítható, ez is édes, ez is hordós, de azt is kár lenne tagadni, hogy nem akármilyen alapanyagból szabták. Füst, kávé és szeder jön illatban, direkt, behízelgő és kétségtelenül gazdag. A kortynak itt valódi íve van, nyitástól a hosszú-hosszú lecsengésig kísérik az édes gyümölcsök, a test sűrűségéhez mérve is jelentős a zamatok intenzitása, betölti az egész szájat. Remek a sava, ez teszi lendületessé és frissé, de ennyi édességgel még így is nehezen dacol. A cserek hibátlanok, a test hatalmas és kerek, ez egy igazi hedonista bomba, már most fogyasztásra kész állapotban. 7+. Kevesebb hordóval, szesszel és édességgel még jobb lenne. (6980 Ft, Bortársaság)

Gere Kopar 2007

Jellegzetes Gerés illat: bőr, animalitás, drága hordó, fekete ribizli, borókabogyó. 15-ös alkohol ide vagy oda, a gyümölcs inkább friss, mint lekváros. Kóstolva testes, de lendületes, itt is a sav az, ami szokatlanul jó és megtartja a kortyot, bár még így is édes egy kicsit (ezt két éve Jancis Robinson is felrótta neki, pontosabban még az előző évjáratnak; itt az egész sor hasonló csónakban evez). Áfonya, fekete ribizli, egy kevés medvecukor tölti ki ízét, kellően intenzív és még hosszú is. A korty végén markáns cserek. Nagy testű, gazdag bor, inkább lehengerlő, mint elegáns. Nem is nagyon változott másfél év alatt. 7 pont  (9980 Ft, Bortársaság)