Idén is közzétették a brit Restaurant magazin éves toplistáját a világ legjobb éttermeiről. Bár a magyar konyha világhírű, és szakács maestróink számolatlanul hozzák haza az olimpiai aranyérmeket az aszpik szakágban, az első ötvenben egyelőre nem szerepel magyar étterem. De…

Kajatéma, de fontos, illetve jó: Molnár B. Tamás a Magyar Nemzet hétvégi mellékletében A 100 legjobb magyar étterem című Népszabadság-kiadványt és a magyar Decanter étteremkritikáit ekézi súlyosan. Kitűnő cikk, mint Molnár B. minden írása. Természetesen ebből is süt, hogy…

Az meg-e volt, hogy "Mérgező csülök végzett a szigorú büntetőbíróval"? Egy kis novella; szinte. És kiver a víz rendesen, ha arra gondolok, mennyit ettem én a Zöldkapuban. (Amely nagyon korrekt magyaros, egyébként, a csülök pedig specialitás ott.)

 Firenze csillogása és a popsztárok villáival sűrűn telehintett Chiantishire mellett talán meglepőnek hat, de a toszkán konyha a szegény embör konyhája, aki semmit, ami ehető, nem vet meg, ki nem dob. Az alap a sótlan, száraz kenyér, az olíva, a juhsajt, a paradicsom, a disznó…

"Délután egy kollégája bement a telepre, a nő kabátját megtalálta egy négy méter mély akna mellett, amiben bort érleltek. A tűzoltók kiszivattyúzták az aknából, ami benne volt, és megtalálták a nő holttestét". Horrorhír itt>>

Nem Michelin-csillagok közt született, szarvasgombafüggő gourmet-k volnánk (bár lehetnénk!), hanem Művelt Alkoholisták, így többnyire nem nagyon pepecselünk étel-bor párosításokkal, mint az ultrakifinomult szaksajtó. Esetenként kísérletezünk, persze, és nagy az öröm, ha…

Kiosztotta pszeudo-Michelin-csillagait A Vendég magazin, mink meg nem bírtuk ki, hogy ne kommentáljuk. Tényleg ezek volnának pörköltillatú hazánk legjobb éttermei? Egyáltalán vannak-e legjobb éttermek ebben a gasztronómiailag is sokat szenvedett (és: lángoktól ölelt) kis…

Körözöttbajnokságot rendez a Maligán, és a Maligán a barátunk, tehát tessenek rá elmenni. Október 15-én, tehát szombaton lesz a dolog, 25 deka saját körözöttel lehet nevezni aznap délelőtt 10 óráig, a zsűri azt elbírálja, délután pedig a legjobb tíz élőben, ott helyben…

Gyorsan, gyorsan, hirtelen brékingnyúz, amíg nem késő: ma este fél kilenckor a Spektrum tévében John Cleese (tudják, Monty Python) fölöttébb szórakoztatónak ígérkező boros műsora Bor-dili címmel. (Eredeti címe: Wine for the Confused.) Az biztos, hogy a tévézéshez genetikailag…

Sokmindent elmond a hazai gasztrosajtóról, hogy az egyetlen kicsit is mértékadónak gondolható, valószínűleg (Kék Fény-rajongóknak: valószínűsíthetően) tök független, ráadásul megfelelő érvekkel és többé-kevésbé találó megjegyzésekkel alátámasztott étteremtoplista a…