Megnéztünk két gall kakast. A veres itthon is kapható, a másikat évekkel ezelőtt vettem: vakon bízva akkori toulouse-i kapcsolatomban, ami hozott sok örömet, de többször el is keserített. Most persze lecsókolnám a homlokát! Mindkét bor AOC-s, ami nem garancia a jó minőségre, de biztos alapja sok jónak. A mustra felemásan sikerült.

Perrin Réserve Rouge 2004

AOC Cotes du Rhone. Itthon küvé lenne, kint meg tudják, hogy csak a szabályozásnak megfelelő fajták lehetnek benne. Konkrétan grenache, syrah, mourvedre, cinsault fajtahad sorakozik benne. Színe olyan, amilyen. Hibátlan, tehát ez lényegtelen. Jött a szippantás. Erősen joghurtos, áfonyás illat, pici feketeszederrel, földesség, sós mineralitás, nyers hús. Szájban visszaigazolódott, ami a szagból sejlett: az almasavbontás nem volt tökéletes. Nagyon krémes, tejes az íze is, de a gyümölcs alig bukkan fel. Tanninja érdes, egysíkú, zöldes. Élénk a savérzete, ami közepes testét magasra tartja. Jó a szerkezete. Utóíze rövid, reszelős. Érződik, hogy nagyon kitalált stílusú, a körzős-vonalzós iskola eminense. Akinek most éppen rossz (tan)éve volt. 4 pontra taksáltam.

Clocher de Ladern Maximilian Réserve 1999

Limoux AOC du Languedoc. Vakrepülés indul. Veres sorban jött volna, ennyire nem figyeltem arra, mit rejt a palack, amelynek már önsúlya is tisztességet sugall. Dugó rendben, üledék sehol. Pohárban aranyló szín, picit sem megtört fény. Orrhoz emelve pazar fellegek emelkednek. Finom narancshéj, grapefruit, citrus, leheletnyi friss, főtt, édes kukorica, citromfű, acélos, rideg áradat. Picinyke meszes érzet, fémesség-sósság, amely ízben is visszaköszön, együtt az illatjegyek megfelelőivel. Mindezt nagyon sűrű szövéssel teszi, kerek savval, gazdag gyümölcsösséggel, amelyet a Donald rágóra emlékeztető édesség színez. Lecsengése harmonikus, párhuzamosan fogynak az összetevők, hosszan elnyúlva, jó érzést hagyva. Klasszis bor, amin az idő nem fogott fikarcnyit sem. Ez is igazolja, mennyire remek fajta a chardonnay. Vágyom egy másik palackra, hogy újra érezhessem ezt a csodát, amely nagyon erős 8 pontot érdemel nálam. És ráirányította a figyelmemet erre a kevésbé ismert körzetre.