A CousinVin egy fiatal családi borászat a soproni borvidékről. A szülők rakták le az alapokat, mára a három fiú viszi a vállalkozást és igen bátor (vagy vakmerő) módon a nem éppen könnyű 2010-es évjárat boraival lépnek ki először a piacra. Boraik a pincénél és Soproni Natura Vinotékában kaphatóak. A szortiment egyszintű és letisztult: egy fehér, egy rozé és egy vörösboruk van. A fajtaválaszték még ennyire sem teszi próbára a memóriát, hiszen zöldvelteliniből és kékfrankosból készülnek a borok. A csomagolás osztrákos, ott is palackozták a borokat: könnyű, burgundi típusúba csavarzárral, nem feltétlenül szép, viszont annál feltűnőbb címkével.

Mosolygós Soproni Zöldveltelini 2010

Nagyrészt a Sopron és Harka között található Greut dűlő terméséből készült. Tőkénként 2-2,5 kiló volt a terhelés, október elején szüretelték 18-as magyar mustfokkal. Bogyózás után préselték, majd irányított erjesztéssel hidegerjesztették fajélesztő használatával. November végéig saválló acéltartályban pihent, majd november utolsó hetében lett palackozva.

Nagyon világos, halvány, szinte vízszerűen átlátszó. Meglehetősen visszafogott, tiszta, sallangmentes illattal mutatkozik be. Kemény nektarin és banán, grépfrút no meg egy kis krétásság. Nem az a bor, amit szagolgatni kell, viszont nem is fogja bántani az orrot semmilyen formában. Kóstolva markáns, de rendezett, zamatos savai üdvözölnek, teste közepesnél egy cseppet vékonyabb. Íze harmonizál az illattal: frissítő, hűs gyümölcsösség, leheletnyi kesernyével fűszerezve. Lecsengése épp annyira hosszú, mint azt az előzmények ismeretében elvárjuk. Mosolygósnak éppen nem mondanám, frissnek, roppanósnak annál inkább. Nem akar többnek látszani önmagánál: egy könnyed, laza szerkezetű bor ebédhez vagy vacsorához, de akár evés előtt és után is jól esik belőle egy pohárral. Négy az kevés talán, eléri az öt pontot is. (1290 Ft)

Szívesen Soproni Kékfrankos Rosé 2010

Balf melletti és a Sopron közeli Tiefenweg területekről származó kékfrankosból készült, szintén 2-2,5 kilós terhelés mellett. Szeptember végén szüretelték átlagban 18-as magyar mustfokkal. Bogyózás után préselés, majd fajélesztős beoltás és irányított hidegerjesztés következett. November végéig saválló acéltartályban pihentették, majd palackozták.

Laza málnaszörp színű, némi valószínűtlenül fluoreszkáló fényes beütéssel. Illata közepesen intenzív, rozéhoz képest szinte már visszafogott. Málnás savanyúcukor és tejszínes cseresznyefagyi. Nem az egyentuttifrutti, de nem is a természet vadvirága. Kellemes. Kóstolva közepes testű és megint az élénk, de egyáltalán nem bántó, jóízű savait kell elsőre észrevenni, mert azért csak odatolakodnak. Friss és tartalmasan gyümölcsös a korty, szénsav nincs benne és nem is hiányzik belőle. Mindenesetre kipróbáltam fröccsnek is ebben a kora nyári kánikulában, úgy is megállta a helyét. Nem nyomná le a műfaj határait feszegetőket, de a körön belül maradva nagyon tisztességesen teljesít. Megvan az öt pont. (1390 Ft)

Örökség Soproni Kékfrankos 2010

Fertőbozi, Fertőparti valamint a Sopron környéki Edelbrunn kékfrankos ültetvényekről szüretelték. Ezeken a területeken kb. két kilós terheléssel dolgoznak. Október közepén szüretelték átlagban 20-as magyar mustfokkal. Bogyózás után kádban erjesztették fajélesztővel, naponta többszöri átkeveréssel 22-25 fokon erjedt ki 16 nap alatt. Préselés után tartályba fejtették, majd egy hét után fahordóba, ahol természetes almasavbontás zajlott le. Ezután március végéig érlelődött nagy fahordóban mielőtt palackozásra került.

Sötétbe hajló, egyenletes rubinszínű. Orrban intenzíven és nem mindennapi módon mutatkozik be. Flódnisan gazdag: meggyes, mákos, gesztenyés és almás jegyekkel. Valahogy azonban nem akar összeállni egységes illattá az egész, nem tud igazán vonzóvá válni: a gesztenye túlzottan nyomul. Kóstolva is benne van ez a gesztenyés illatra rímelő ízjegy, nem bír összesimulni a többiekkel. Talán a hordó bánt engem? Teste közepesen vastag, savai persze élénkek, nagyon nagy rössel indulnak, aztán megnyugodnak még időben. Egy cseppnyi tannin is segít a struktúra alakításában, egyetlen hibája, hogy egy kis keserűséget is hoz magával. Egyébként frissen gyümölcsös, jóivású bor, lecsengése lehetne valamivel hosszabb is. Valahol négy és öt pont között van. (1390 Ft)

Ha egy nehéz évjáratból, normális áron, ilyen korrekt borokat tudtak kihozni első publikus évükben, akkor alighanem érdemes lesz még odafigyelnünk a három testvér boraira.