Még májusban hoztam Moszkvából 1 példányt a Vinnaja Karta nevezetű periodikából, amelynek címlapján bizonyos Jean-Christophe Meyrou tornyosul, finom kezében pohár vörösborral. Meyrou a tisztelt-rettegett Michel Rolland egyik jobb- és balkeze, és mint ilyen, nem annyira önmagáról, mint inkább minden idők legrepülőbb borászáról mesélt az oroszoknak terjedelmes interjúban.

Az újság elkallódott, aztán előkerült. Ami miatt hónapok múltán is érdekesnek tartottam szemlézni a vonatkozó szöveget, az az, hogy az alany ismeretlen oldaláról mutatta be az ikonikus mumust. Arra a kérdésre például, amely szerint mit szól, hogy sokan úgy tartják, Rolland borai tökéletesen egyformák, Meyrou ezeket válaszolta: "Le kell tenni az asztalra néhány Rolland-tételt, összekóstolni őket, és kiderül, mennyire különbözőek. Amikor bort veszünk magunkhoz, nemcsak a gyümölcs, hanem az ország ízeit is érezzük. Rolland hajthatatlanul harcol a borvilág globalizációja ellen, azt akarja, hogy a borokban a terroir jelenjen meg hangsúlyosan. Hozzáállásában, technikájában van valami nőies kifinomultság. A világban egyre jobban elismerik a borásznőket, akik különleges eleganciával tudják felruházni a borokat. Michel Rolland is ilyesmire törekszik."

Van tovább is: "Egyik birtokunk, a Chateau Le Gay Pomerolban található, közel a Chateau Petrushoz. Borában megvan a potenciál, amely a vidék legjobbjai közé emelheti. Amikor itt dolgozunk, egyetlen teendőnk van: tiszteletben tartani a termőhelyet és a szőlőt. A palackba zárt eredményt megmutattuk a legjobb sommelier-knek, és mindegyikük a lehető legmagasabbra értékelte a stílust és a minőséget. Amikor megtudták, hogy Michel Rolland készítette a bort, nem akarták elhinni."

És még: "A Mondovino sokak érdeklődését felkeltette a bor iránt, más kérdés, hogy rontani próbálta Rolland imázsát. Kevés sikerrel. Mióta bemutatták, a korábbinál jóval többen igyekeznek kikérni a mester tanácsait."

Szó, ami szó, nem lennék szívesen Nicolas Joly helyében. Ha így megy tovább, előbb-utóbb új pápája lesz a biodinamikus szektának.