Chris Kissack, a Bordoktor azt mondja, hogy szeretné Magyarország borait jobban megismerni. A vágy azután ébredt benne, hogy egy cambridge-i borkereskedés súlyos magyar mintával dobta meg. A kereskedők, Jason Cozzi és David Jenkins szerényen arra törnek, hogy „újrafogalmazzák a minőségi borok világát”, és ehhez a fülkeforradalomhoz három ország boraira építenek: Franciaország, Olaszország és Magyarország. Lelkesedésük mértékét jól tükrözi, hogy egyikük verset költött Tokaj tiszteletére „In Tokaj we Trust” címmel. Valószínűleg a Bordoktort is ők látták el borországinformációval, mindenesetre a Magyarországról írt ismertetés tiszteletreméltóan alapos és terjedelmes.
 
Olvasóink között bizonyára akadnak majd olyan szőrösszívűek, akik egy-két megfogalmazást naivnak találnak, de szerintem örüljünk, hogy dicsérnek. Én két érdekes megállapítást emelek ki:
 
„A szomjas magyarok felismervén, hogy milyen minőség áll közvetlenül a rendelkezésükre, maguk isszák meg a helyi borokat. Nem nagyon törik magukat, hogy exportáljanak, ezért külföldön a boraik többsége nehezen beszerezhető, és amikor némelyik mégis átlépi a határt, a hazai kereslet nagysága gyakran magas árakban tükröződik.”  

„Villány és Szekszárd egyaránt vörösboros vidék. Ez az a terület, ahol Magyarország borai a leginkább meglepetést okozhatnak; mindkét vidék borai erőteljesek, bársonyosak, mégis frissek, és vonzó egyensúlyt mutatnak. (…) Első pillantásra a sok bordeaux-i fajta dominanciája aggasztónak tűnt; vajon nem újabb leveses, túlbarrikolt, „nemzetközi” kultbor próbálkozások lesznek? Szerencsére, a valóságtól mi sem állhat távolabb. Kétségtelen, hogy jónéhányukba bőven jutott alkohol, nem egyszer 15 százalék, sőt az egyik házasításban 16. Ám kóstolva a borok túlnyomó többsége ezt jól leplezi, az arányos, túlzásmentes gyümölcsösség, a jó savak és a korty frissessége elfedi az alkoholt, és az élénkségüknek és egyensúlyuknak köszönhetően nagyon élvezetesek.”

Lehet vitatkozni/helyeselni.

A Bordoktor által kóstolt borok, pontszámokkal és árakkal (aki bírja a nyelvet, feltétlenül kattintson az eredeti posztra, mert szokatlanul tartalmas értékeléseket olvashat):

Demeter Zoltán Tokaji Lapis Grand Cru Furmint 2008: 17.5+/20 (£34.50)
Demeter Zoltán Tokaji Szerelmi Grand Cru Hárslevelü 2008: 18/20 (£34.50)
Tiffán Ede Villány Cuvée Carissimae 2007: 16.5+/20 (£35)
Tiffán Ede Villány Grande Selection 2006: 18+/20 (£65)
Gere Attila Villány Kopár 2007: 17+/20 (£36)
Gere Attila Villány Solus Merlot 2007: 18+/20 (£49)
Weninger Gere Villány Cabernet Franc Selection 2007: 17.5+/20 (£32)
Takler Ferenc Szekszárd Bikavér 2006: 17/20 (£19.99)
Takler Ferenc Szekszárd Syrah Reserve 2007: 16+/20 (£45)
Heimann Zoltán Szekszárd Barbar 2006: 17.5+/20 (£26.99)
Heimann Zoltán Szekszárd Franciscus 2007: 17.5+/20 (£23.99)
Légli Ottó Balatonboglár Gesztenyés Late Harvest Riesling 2007: 17+/20 (£21.99)

Összehasonlításképpen néhány Chris Kissack-pontszám egy-két nemzetközileg magasan jegyzett borról:
Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Demi-Sec 2008: 18.5+/20
Dr Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 2007: 17-17.5+/20
Bründlmayer Grüner Veltliner Ried Lamm 2004: 18/20
Sassicaia 2004: 17.5-18+/20
Ornellaia (Bolgheri) 2001: 19.5+/20
Chateau Brane-Cantenac (Margaux) 2005: 17-17.5+/20
Chateau Haut-Brion (Pessac-Léognan) 2006: 18+/20
Chateau Margaux (Margaux) 2006: 18+/20
Chateau Margaux (Margaux) 2005: 19.5+/20

És végül álljon itt a kortárs borlíra már beharangozott zsenge hajtása:

In Tokaj we Trust
Mother of rock, she shines a light,
Open your heart, open your eyes,
Can you hear the whispers of joyful Spirits?
Their life and soul captures my mind,
I feel their guidance and find their trail,
I am not alone, the wisdoms, the courage and the toil,
We travel together and tread the path,
We build the bread of life once more.
My eternal guide is alive, the message is clear:
Nature and man, together they entwine,
And receive the glory of yester year,
Love is life and the nectar we desire.