Az idei Furmint Február helyszíneként remekül bevált Mezőgazdasági Múzeumban került megrendezésre a szokásos éves Tokaj Reneszánsz bemutató. Délelőtt 10 órakor kitárultak a kapuk, és az úgynevezett szakmai programok első állomásaként nekiálltunk megkóstolni kilenc aszút, természetesen a frissen debütáló 2007-es évjáratból. A bejáratnál kezünkbe kapott poharat itt most félretolhattuk egy időre, az asztalon ugyanis egy újabb példány volt kikészítve; amint azt egy rövid bevezetőből megtudtuk, ebben az új Tokajis poharat volt szerencsénk megismerni. Az általános tetszés valószínűleg leolvasható volt az arcokról, ugyanis előadónk sietősen hozzátette, legyünk szívesek, és a poharakat ne vigyük magunkkal a kóstoló végeztével. Kicsit elszomorodva vettük tudomásul, hogy kénytelenek leszünk az eredetivel beérni a későbbiekben, de máris érkeztek az aszúk, és nem győztük kapkodni a fejünket. Ahogy a kolléga már leírta, ahány bor, éppannyi stílus képviseltette magát; az évjáratjellemzőként beharangozott kerekség és lágyság rendszeresen tetten érhető volt, ám korántsem meghatározó. A személyes kedvencek: Nobilis, Dereszla, Dobogó, Disznókő.

Disznókő 5 puttonyos

Egészen világos, enyhén zöldes árnyalatú szín. Illata virágos, citrusos, ananászos, friss és édes, ugyanakkor kellemesen fanyar is, grépfrútos és zöld mandulás jegyekkel. Koncentrált, betölti a szájat, és az évjárat beharangozott melegségének megfelelően lágyabb savakkal rendelkezik. Kedvesebb, behízelgőbb ezáltal, hangsúlyosabb édességgel, a lendület mégsem csorbul. Szép bor citrusos, trópusi gyümölcsös ízekkel. Erős hetes.

Béres 6 puttonyos

Még világosabb szín, még inkább zöldes villanásokkal. Orrban enyhén visszafogott, virágos, kandírozott citromhéjas, a zöld mandulás fanyarság itt is megjelenik. Kellemes, de valahogy távolinak hat, remélhetőleg ez csak afféle átmeneti állapot. Igazán lendületes, friss, savai élénkebbek, emiatt több maradékcukra ellenére sem édesebb, mint a Disznókő. Citrusok, ananász, édes gyümölcsök az ízében, finom savasság a lecsengésben. Tiszta és már-már elegáns. 7 pont.

Dereszla 6 puttonyos

Az utóbbi időben egyre meggyőzőbb Dereszla borokkal találkozok, ennek köszönhetően az egyik személyes kedvencemmé vált a pincészet – és most sem kellett csalódnom. Mélyebb, aranysárga szín. Izgalmas, az eddigiektől eltérő illat, kevésbé citrusos, inkább buja, érett, édes egzotikus gyümölcsökkel, aszaltakkal, frissességet adó gyömbéres fűszerességgel, és finoman adagolt füsttel a háttérben. Szájban olajosan sűrű, koncentrált, azonban az alacsonyabb alkohol révén mégsem olyan nehéz. Moderáltabb savainak hála az arányok a kerekség felé tolódnak, élénkségben mégsem szenved hiányt. Mer édes lenni, szeretem. 8 pont.

Patricius 6 puttonyos

Érleltebb jellegű, színre és illatban is; kandírozott egzotikus gyümölcsök, aszaltak, botritisz, jó koncentráció, édes, kifejezetten aszús. Ugyanakkor valami zavaró is volt az illatban, a TCA gyanúja is felmerült, de egyértelműen hibásnak nem tűnt. Testes, olajos, de a sűrűséghez kellő sav is társul, amely az utóízben hangsúlyosabbá válik. Talán nem olyan intenzív, mint amilyen tömény. Ebben a formában kb. 7 pont.

Tokaj Classic 5 puttonyos

Kisebb lejtmenet, de nem az alacsonyabb puttonyszám okán. Óarany szín, ászkolt, oldszkúl illat, kissé híján frissességnek és gyümölcsöknek, teás hangulatú, reszelt almás. Szájban könnyedebb, az előző borok viszkozitása itt teljesen hiányzik, viszont jók az arányai, intenzív, savai integráltak. Fűszeres almás ízű, régies stílusú bor, amit nehéz értékelni ebben a sorban. Alapvetően nem rossz, de elmarad a többiek színvonalától. 5-6 pont.

Nobilis 6 puttonyos

Nagyobb már nem is lehetett volna a kontraszt, a Nobilis aszúja az egész sor legfrissebb, legtisztább borának bizonyult, szinte már száraz fehérboros jelleget mutatva. Kristálytiszta, hűvös illat citrusos-grépfrútos élénkséggel, gyümölcsön kívüli komplexitással, árnyalatnyi Chablis-t idéző sajtos aromával. Az elegancia jellemzi szájban is, csiszolt, feltűnően tiszta, citrusos aromákkal, izgalmas, bár nem élénk savakkal. Olajos konzisztencia, komoly sűrűség, mégis sokkal inkább a kifinomultságával hódít. A kóstoló legszebb tétele. 8 pont simán.

Royal Tokaji Szent Tamás 6 puttonyos

Stílusváltás, ismét. Mély aranysárga, illata kevésbé intenzív, mint a Nobilisé, érleltebb jellegű, aszalt gyümölcsös, egy kis hordós füstösséggel kiegészülve. Lehetne kicsit meggyőzőbb, azonban belekóstolva már más a helyzet, szájban gazdagabbnak bizonyul. Élénk savai könnyedén megtartják komoly testét, szárított gyümölcsös íze betölti az egész szájat, arányos, erőteljes, savak vezette utóízzel. Erős 7 pont.

Füleky 6 puttonyos

Óarany, sötét szín. Érett, karakteres, kifejezetten aszús illat, aszalt sárgabarackkal és dohányos jegyekkel, finom füstös aláfestéssel. Viszkózus, testes, íze érleltebb, karamelles, finoman gombás. Az érintésnyi füstös aroma egészen izgalmassá teszi, egyedinek hat. A lágyabb, kerekebb irányt képviseli. 7 pont.

Dobogó 6 puttonyos

20% sárgamuskotályt tartalmaz, ami intenzív parfümösséget, és egyszersmind frissességet is kölcsönöz az illatnak. Virágos, szőlős, citrusos, de törökmézet és gyömbért is felfedezhetünk benne, igazán komplex. Szájban is gazdag és sűrű, intenzitását mintha a muskotálynak köszönhetné. Behízelgő, lágyabb savakkal, hangsúlyosabb édességgel, hosszú, gyömbéres utóízzel. 8 pont.