(Az előző részek tartalmából: Somlói Apátsági Pince Hilla Cuvée és Tornai Furmint 2002, aztán Royal Tokaji-furmint 2005 és 2006.)

Oremus Mandolás Furmint 2003
A Bortársaság és a Zwack karácsony előtt akciózott egyet Tokaj új utakon címmel, a hegyaljai borokat népszerűsítendő. A sokszor próbált, sokat dicsért 03-as Mandolás 2200 forint alá esett, és ezt már nem bírtam tétlenül, rögtön rendeltem egy kartonnal. Sokszor volt már szó erről a borról, nem mennék bele nagyon. Albert gazda tavasszal még úgy vélte, tele van élettel, én meg most négy palack után úgy érzem, jelentősen csökkent az a vitalitás. Nem döglött a bor, nem esett szét, de az olajos, nagy struktúra mögül hervad a sav, egyre inkább szesz- és glicerinnehéz a szerkezet. Szép ez még így is, és nagyszerű ár-érték arányt mutat. De lejtőn van, kétségtelenül, és nekem ma már csak öt pont. (Tavasszal Ag még hetet adott.)

Szepsy Szent Tamás Furmint 2003
Egy-két éve tartogattam, nem bírtam tovább. Az Oremus Mandolás és a Demeter-féle Veres után muszáj volt kinyitni, a háromszögelés végett. Emlékeim szerint annak idején a klasszikus Úrágyákhoz képest nem tűnt extraklasszisnak. Most egészen máshogy tűnt.

Méz, ásványok, birs, sárgadinnye, kis petrol, mozog az illat, alakul, él, vibrál. Hol a karamellizált őszibarack édessége erős, hol lenyűgözően virágos-mézes, néha picit lábszagú, több mattsággal és sok ásvánnyal. (A mattos-húgyos illatokból adódik egy kis hárslevelűgyanú.) Van az illatban nyersesség, vadság, de mégsem mondanám rá, hogy ne lenne ízléses, harmonikus.

Az illatban is, ízben is van valami nezehen megfogható, vagy tán megfoghatatlan, horr. dict. metafizikai erő, amely az igazán nagy boroknál érezhető.

Lehet sorolni az ízkomponenseket, hogy birsek vezetnek gyümölcsben, hogy az ásványosság annyira erős, mintha valami kivételesen finom talajkivonatot innánk, hogy kellemes az érintésnyi keserű a végén, hogy van még jellegzetes tokaji édesség is, kicsit félszárazos, van jelentős, matt cseresség, hogy savai nem nagyon erősek, de semmiképp sem savhiányos még, hordóvaníliák is talán és satöbbi. De a lényeget ezzel nem érinthetjük. Olyan lehengerlő az egész, majdhogynem katartikus. Érzelmek hullámvasútja. Boldogság, hogy ittam, végtelen szomorúság, hogy nincs már több.

Nekem nyolc.